株式会社八十嶋
【飲食経験者歓迎】「和食 國見」店長候補/ソラマチにある店舗/料亭のマナーが身につく
募集要項
おしごと用語集仕事内容
☆飲食経験者歓迎/和食料亭のホールスタッフ～あなたのおもてなしの心がお客様の喜びに～【働き方柔軟】シフト最大限考慮/ソラマチ最上階の和食料亭☆
■こんな方へお勧め！
（1）現在休みがとりづらく、働き方を変えたい方
（2）自身の接客経験を活かして、今度は和食料亭でのマナーや作法を身につけたい、スキルアップしていきたい方
■業務内容【変更の範囲：会社の定める業務】
・接客：店内へのご案内、料理の提供、ご予約のお客様の確認、場合によりドリンクの作成等
・調理場との連携：お料理を出すタイミングなど、板前さんと連携を取りながら進める
・売上管理、店舗管理：売り上げなど誤差がないよう管理、また店舗の備品の発注
・店舗運営に関する会議：本社の方と店舗運営に関する戦略会議、建物の管理者の方との店舗管理についてのやり取り
・お客様管理：常連のお客様への情報管理や共有（指示出し）、ご予約のお客様の管理。予約管理については店舗に予約用のシステムがあり、様々な予約サイトを一括してどのお席にお通しするかわかるようなシステムです。
■入社後の流れ
まずはホールスタッフとして、先輩社員に横についてもらいながら、お仕事がスタート。仕事の進捗具合で、お客様管理、店舗管理、運営管理など段階を得ながら仕事の幅を増やしていただきます。進み具合によりますが、約2か月ほどで店長候補としてお仕事予定。
■店舗情報：和食店舗「和食 國見」
店舗は東京スカイツリー31階に立地。高級路線を基本としながらも、幅広い年代／利用用途のお客様に景色と併せて和食を楽しんでいただきたいというコンセプトのため、顧客層も老若男女幅広く、ご利用シーンも接待や記念日でのお食事～カジュアルランチまで様々です。
■当社の姿勢
「おもてなしの心」を大切にしており、思い出に残る味と時間の提供に努めています。お腹も心も満足してお帰りいただきたい、という願いから、ほんのひとときのご来店時間を気持ちよく過ごしてもらえるようお客様をお迎えしています。
■組織構成
板前社員5名／ホールや接客担当の正社員・アルバイト5名程度と併せて10名強の小さな組織です。平均年齢も30代と若く、アットホームな雰囲気。
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■歓迎条件：＜いずれかあれば歓迎！＞
・飲食店でのご経験（正社員、アルバイトどちらでも構いません）
・店長経験者
・ご自身の店舗を持ちたい気概をお持ちの方
・店舗リニューアルや立ち上げの経験をお持ちの方
勤務地
店舗
住所：東京都墨田区押上1丁目1番地2号 スカイツリータウン・ 東京ソラマチ31F ソラマチダイニング スカイツリービュー内
勤務地最寄駅：地下鉄半蔵門線／押上駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
＜勤務地補足＞
【変更の範囲：会社の定める事業所】
＜転勤＞
無
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：173時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
10:00～19:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
10:00～19:00
14:00～23:00
＜その他就業時間補足＞
上記は目安で、就業時間はご希望を考慮します。固定残業分の残業アリ
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
400万円～550万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：216,000円～300,000円
固定残業手当/月：64,000円～100,000円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
280,000円～400,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
・処遇はご経験を鑑みて決定します
・賞与：年2回（最大2か月分／経験年数や業績により変動）
・昇給：年1回
※モデル年収：店長3年目：600万程度
※店舗売上が基準達成日毎に「大入り」が支給されます。（所属店舗により、達成基準や大入り金額は異なります）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月額上限15000円
寮社宅：家賃補助有 応相談
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続3年以上の社員対象
＜定年＞
60歳
65歳まで再雇用制度有
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
OJT制度
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
・休暇曜日は店舗営業曜日に合わせて決定します
・夏季休暇・冬期休暇あり
会社概要
- 事業概要
株式会社八十嶋は、現在東京都内を中心に、９店舗の日本料理店及び惣菜店1店舗を経営する会社です。和の伝統と精神を大切にしながら、それぞれの店舗の特色や特徴を生かし、幅広いお客様にご利用いただくように店舗運営を行っています。日本料理店の運営を通して、社員に対しても礼儀作法や和の心を伝承することを大切にしており、世界に通用する和食店・接客を目指して日々精進しています。
■事業内容：
・外食事業：日本料理店運営（東京他９店舗）
・中食事業：惣菜店舗運営- 所在地
〒155-0031
東京都世田谷区北沢2-20-2- 設立
- 1990年1月
- 従業員数
- 180名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 30百万円
応募方法
応募方法
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香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
