株式会社酒湊

【熊本（熊本市内）】店長(経験者枠)　直送の鮮魚で天草の良さを伝える/メニュー提案など挑戦を評価

---

◇◆食を通じて地域に貢献◆昇給年2回／美味しいまかないから始まる業務！◆産地直送の鮮魚を使った居酒屋「酒湊」などを展開！◆
■業務内容：店長として店舗の数値・人材の管理をして頂く業務です
・調理
・ホールでの接客、指導
・顧客への挨拶
・数値管理（売上、FLコントロール）
酒湊本店（１～4階までの店舗、オープンキッチン、生け簀あり。天草直送の魚）、熊本郷土料理アマケン（馬刺しと焼き鳥）、炉端焼き酒湊、いわせ精肉店（天草黒毛和牛）などです。
概ね、1日の流れは下記の通りです。※酒湊でのモデル
12：00～14：00　出勤　スタッフ全員でまかないを食べる
14：00～17:00　仕込み
17:00～24：00　開店　接客、調理顧客への挨拶、ホールでの接客、指導など
24：00～　　レジ締め、日報、清掃、　退勤※長くても1時間程度です。
■働き方
連続休暇も実際に取得されているスタッフもいます。希望休は月の前後半に分けて確認し、可能な限り希望に沿ってシフトを組めるようにしています。
残業は繁忙期で約40ｈ、閑散期で20時間ほどです。
■同社の魅力：
〇美味しいまかないから始まる業務
出勤したら、店舗のスタッフが集まりまかないを食べる文化があります。
社長自らまかないを作って一緒に食べることもあり、従業員同士が交流できる時間を作っています。
〇目標達成に応じてインセンティブで還元
店舗の売り上げや原価率など目標を達成すれば、インセンティブとして最大75万円の支給があります。店舗全員で協力し現在コロナ前の売り上げの120％を達成している店舗がほとんどです。
〇積極的な提案が評価される環境
例えば提案したメニュー実際に採用されることもあります！努力が評価され、アルバイトから正社員になったスタッフもおります。同社の魅力は新人から社長まで全員が挑戦していることです。「何をしよう？」と目標を立てて働くスタッフを後押しし、お互い成長しあえる環境です。
■天草への想い：
「天草をもう一度盛り上げたい」その気持ちが原動力です。天草の食材を使って、たくさんの人達に美味しい食材、天草はいい所だという事を伝えたい。天草を出て飲食業を始めて13年。顧客だけに限らず、地元天草の皆さん、そしてスタッフに天草の魅力を届けたいと考えています。

学歴不問

---

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：下記いずれかに該当する方
・店舗での接客経験をお持ちの方
・営業経験をお持ちの方

■歓迎条件：
店長経験をお持ちの方
※飲食業界でのご経験をお持ちの方は歓迎いたします。

＜勤務地詳細＞
本社
住所：熊本県熊本市中央区新市街4-18 松下ビル1F
勤務地最寄駅：熊本市電線／辛島町駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

---

＜勤務地補足＞
熊本での勤務です。※勤務地選択制度あり

＜転勤＞
有
相談の上決定します。転勤範囲は、熊本市内（中央区、東区戸島西、西区春日）

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
14:00～22:00 （所定労働時間：7時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
13:00～21:00
15:00～23:00
＜その他就業時間補足＞
■１カ月単位の変形労働時間制※シフトによる

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
寮社宅：空室状況による
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
70歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
補足事項なし

＜その他補足＞
■昇給：随時（能力に応じて決定）
■賞与：年2回
■資格手当、職能手当、管理職手当
■食事（まかない）あり
■制服支給
■自宅外通勤可
■引越し費用負担制度
■資格取得補助制度
■特別インセンティブあり（過去実績最大75万円支給）
■社員旅行（実績…大分、広島、四国、カンボジア、韓国等）
■懇親会（定期的に開催※基本会社負担）
■社員独立サポート制度

月6休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数72日