株式会社千成亭風土

【滋賀／彦根】近江牛レストランの料理長候補～完全週休二日制/残業20ｈ以下～

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■業務内容：
近江牛専門店千成亭グループの飲食店での和食調理のお仕事をお任せします。将来的には料理長としてご活躍いただけることを期待しております。

■業務詳細：
近江牛肉のすき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキなど会席料理の仕込み、調理、盛付などを料理長の指示のもと他のスタッフと役割分担して担当していただきます。

■配属先について：
彦根市内のレストランのいずれか（せんなり亭　伽羅、千成亭別館　華見、レストラン千成亭）になります。
客単価が高く（昼：5000円～、夜：1万円～）、お祝いのためお越しになる方も多い店舗です。

■組織構成：
高品質なおもてなしにこだわるため、社員比率が高いのが特徴です。
人数が多い分、お休みの希望調整がしやすく残業も20時間以下と働きやすい環境です。
・近江牛肉せんなり亭 伽羅：16名（社員9名）
・千成亭別館　華見：11名（社員6名）
・レストラン千成亭：8名（社員4名）

■当社のビジョン：
彦根に牧場を作り、近江牛のルーツと言われる「彦根牛」を復活させ、彦根を全国から人が訪れる町にしたいと考えています。「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが当社の描くビジョンです。

■当社について：
当社は、関わる人々を大切にできる会社を目指しています。そしてお客さまに「千成亭」に足を運んでもらいやすくすることが一番の目標です。そうやって「想い」の詰まったお店で地域に愛される店舗づくりに力を注ぐことにより「千成亭」のファンを増やしたいと思っています。 これらを通じて「彦根といったら千成亭」と言っていただけるようになるのが、私たちの描くビジョンです。日本最古の歴史を持つ近江牛肉を沢山の人に味わっていただき、次世代に伝承していきます。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店での調理経験3年以上
・第一種運転免許普通自動車
・調理師

■歓迎条件：
・和食の調理経験、調理師免許をお持ちの方

＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種、調理師

＜勤務地詳細1＞
せんなり亭 伽羅　★
住所：滋賀県彦根市本町2-1-7
勤務地最寄駅：JR線／彦根駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
千成亭別館　華見
住所：滋賀県彦根市河原2-2-25
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
レストラン千成亭
住所：滋賀県彦根市戸賀町120－4
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～21:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～18:00
12:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
月平均残業20時間以下

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
変更無

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
■確定拠出年金

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

休日：火曜or水曜定休日＋1日休み※土日祝に休み希望を出すことも可能です
平均有休消化：8日（計画有給5日を含む）