株式会社ドトールコーヒー

【『CAFE LEXCEL』のカフェメニュー開発】※残業20H程度／企画～店舗への落とし込みまで

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【ドリンク・デザート・フードまで幅広くお任せします！／首都圏に5店舗展開する「EXCELLENCE」を追求したカフェチェーン】

■お任せする業務：【変更の範囲：会社の定める業務】
ドトールコーヒーが運営する『CAFE　LEXCEL』のメニュー開発をお任せします。
大きく年に4回、季節に合わせたメニューの改廃があり、年間計画に沿って3ヶ月ごとに業務を進めていく形がメインとなります。
・過去事例の分析やトレンドリサーチを踏まえ、年間計画の立案（レクセル企画課全体で、アイテム数6×4シーズン＝24商品／年　が基本です）
・詳細のコンセプト設計、リサーチ、レシピ作成
・試算・粗利設計などのコスト管理
・社内プレゼン資料の作成
・関係部署（購買・管理・販促　など）への連携
・店舗オペレーションへの落とし込み（実際に店舗に出向いて設計・レクチャーすることもあります）
・品質管理
※その他、社外のメーカーとの折衝や展示会への参加なども一部発生します。
※ドリンク、フード、デザートのカテゴリがありますが、ご経験に応じてお任せする予定です。
　入社後は2週間程度、店舗での研修を予定しております。

■コーヒーについて：
こだわりのドリンクを作る以上、専門知識が必要になってきますが、ドトールコーヒーは社内でのコーヒー教育にもこだわっています。
階層別研修等も用意しておりますので、今は知識がない方でもご安心ください。

■株式会社ドトールコーヒーについて：
プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。
代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。
また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。



変更の範囲：本文参照

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・カフェやレストランでのメニュー開発経験

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都渋谷区神南1-10-1
勤務地最寄駅：JR、地下鉄線／渋谷駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本文参照

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＜勤務地補足＞
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜転勤＞
無

＜在宅勤務・リモートワーク＞
相談可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（12:00～13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
残業20H程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：社会保険完備
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：勤続3年以上が受給対象

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT中心
■海外研修制度

＜その他補足＞
■保養所（会員制リゾート）
■社員割引制度
■社員持株制度
■社内提案制度
■育児休暇制度
■介護休暇制度
■各種表彰制度
■本社8階リフレッシュルームに喫煙スペース有　他

週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～40日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数119日

年間休日119日（休日は会社休日カレンダーの定めによる）、リフレッシュ休暇（最大連続9日間）、有給休暇（10日～40日）、特別休暇（１日）、慶弔休暇、育児休暇、介護休暇