株式会社ＺＩＰＡＮＧＵ

【大阪・兵庫】「築地 孫右衛門」調理・接客スタッフ（寿司と魚料理）◆飲食店のM＆A事業に携わる

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「築地 孫右衛門」にてホール業務、調理業務をメインにお任せします。また、将来的には店長・料理長候補として、スタッフの教育、売上収支管理などの運営に関する業務もお任せします。

■職務の特徴：
・店長、先輩社員からのOJTを基本とした教育体制です。
・調理未経験の方は最初はホール業務から徐々にお任せしますのでご安心ください。ご経験者の方は、ご経験に合った業務からお任せしていきます。
・調理スキルはもちろん、接客スキルも磨くことが可能です。
※新店の関西国際空港店に勤務可能な場合は、調理スキルや接客スキルの向上が叶うだけでなく、新店立ち上げという貴重な経験を積むことが可能になります。

■環境について：
「店長の人柄で入社を決めた」という社員がいるくらい、店長をはじめとして気さくな社員が多いです。そのため、わからないことは気軽に質問できる環境です。

■「築地 孫右衛門」について：
徳川家康の命を受け、江戸に築地の礎となる魚河岸を創設した関西出身の森孫右衛門にちなみ孫右衛門と命名しました。ミシュラン2つ星店出身の腕利きの料理長が厳選してネタを提供し、新鮮で彩り豊かなにぎりや魚料理が自慢で、多数の著名人がお忍びで利用する店です。魚食文化の本場、築地で培われた技をお楽しみいただいています。

■当社の特徴：
当社では、個人経営や後継者不足が原因で経営の継続が困難な飲食店を承継し、ブランディング・経営改革を行っています。当社代表は「どうとんぼり神座」の運営企業代表も務める飲食店経営の専門家であり、お店の雰囲気や料理の味はそのままに、コストの削減や出店場所などの改革によって安定経営の店舗へと変化させます。当店の他には関西にて中華料理屋、蕎麦屋などを運営しています。

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須：飲食でのキッチン経験

■優遇：寿司調理経験

＜勤務地詳細1＞
築地 孫右衛門 ららぽーと堺店
住所：大阪府堺市美原区黒山22-1 ららぽーと堺 3F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
築地 孫右衛門 関西国際空港店
住所：大阪府泉佐野市泉州空港北1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
築地 孫右衛門 ミント神戸店
住所：兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸 8F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜勤務地補足＞
※いずれか近い勤務地

＜転勤＞
当面なし

＜勤務時間＞
7:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
7時～22時の間でシフト制（1日の最低実働8時間）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
現場でのOJTとなります。

＜その他補足＞
■役職手当、技能手当
■各種社会保険完備

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

■4週8休制（シフト制）のため月8日程度
※冠婚葬祭や社員間の調整による有給取得もしやすい環境です。