株式会社フィオーレ

【大分／別府市】有名店での調理・店舗運営＜未経験歓迎＞大分特有の食材や温泉資源を活用したイタリアン

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～数々のメディアに注目される「地獄蒸しイタリアン」／「食のサステナブルAWARD」で上位10組に贈られる「SEEDS10サステナブル金賞」受賞】
■職務概要：
別府市のイタリアンレストラン「Otto e Sette Oita」にて、調理やホールでの接客業務を行っていただきます。
＜具体的な業務＞
・調理…食材の仕込み、調理、盛り付け業務／食材仕入れ時の業者対応、在庫管理、発注業務　など
・ホール業務…料理やアルコールの提供／食材、メニューの説明／レジ業務　など　また、ランチ、ディナーどちらの対応も担当いただきます。

＜業務の特徴＞
・当社のメニューはイタリアンのコース料理のみであり、事前に予約をしていただいたお客さまの対応が中心になります。
・1日中ホール業務を担当していただく日も想定されるので、厨房内での業務だけではなく、接客を行う機会も多いポジションです。
・基本的にはレストラン内での業務となりますが、大分市内からケータリングの依頼があった際には複数人で対応していただけます。

■組織構成：
別府市のOtto e Sette Oita、大分市のRistorante Quindiciあわせて22名の従業員が在籍しており、そのうち正社員は5名です。調理、ホールスタッフは、20代から40代の社員が担当しています。また、調理補助のアルバイトから正社員になり、活躍している社員もいます。未経験の方でも丁寧に業務を教えるので安心してください。
サステナブルにこだわった料理人とともに、地獄蒸しイタリアンを広めていきたい方も歓迎です。

■入社後の流れ：
入社後は別府市の店舗に在籍していただき、調理の基礎や当社のメニューについて学んでいただきます。
調理未経験の方でも一から指導を行う予定です。お客さまへ料理を提供したりと、接客、店舗スタッフとしての業務も任せていきます。

■お店の特徴：
同店舗は既存のイタリア料理にとらわれない「今ここでしか味わえない料理」を提供することで、マスコミにも注目され、大分県内外のお客さまから多くの支持を得ている人気店です。飲用許可のある温泉水の活用や自然の力を活用することで、光熱費の削減、ムダな資源を使わなくてすむ点が高く評価されています。

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
＜業種・職種未経験歓迎＞
■必須要件：
・普通自動車運転免許（AT可）※車通勤の必要があるエリアのため
・基本的なパソコンスキル
■歓迎要件：
・調理経験、調理師免許をお持ちの方
・イタリアン、地産地消、サステナブル、ソムリエなどに興味がある方歓迎

＜勤務地詳細1＞
本社（Otto e Sette Oita
住所：大分県別府市井田2組（鉄輪柳屋内）
勤務地最寄駅：JR日豊本線 線／別府大学駅 駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
Ristorante Quindici
住所：大分県大分市中央町1-2-17 大分OPA 4F
勤務地最寄駅：JR日豊本線 線／大分 駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜勤務地補足＞
入社～3か月程度は本店での勤務。本人の希望や適性、人員配置の関係で、「Ristorante Quindici」へ転勤可能性あり／無料駐車場有

＜転勤＞
有
転居を伴う異動は無し

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～19:00 （所定労働時間：9時間0分）（シフト制）
休憩時間：120分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～19:00
10:00～20:00
18:00～22:00
＜その他就業時間補足＞
（3）は週1回、休憩無し
残業は少し発生する場合がありますが、今後は減らしていく方針です。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月
同条件

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（月額10,000円）
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
作物の現地視察やワイン試飲会などを定期的に開催することで、食に対する知識を深める場を整えています。

＜その他補足＞
・無料駐車場
・無料賄いあり

週休2日制（休日は火・水）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

■火曜日、水曜日、年末年始（2日間）
希望休は事前相談可能（アルバイト含めて調整）