石井食品株式会社

■イシイの商品： イシイの商品は、情報を管理し安心の提供をする「品質保証番号」、安全と美味しさの源「厳選素材」、素材本来の味を生かす「無添加調理」の三大原則を守りながら、時代のニーズに対応し、各地の魅力ある食材や生産者との出会いを通して広がり続けています。 ・加工食肉食品：1970年代に日本初の調理済みハンバーグとして生まれた「イシイのおべんとくん ミートボール」「イシイのチキンハンバーグ」は、石井食品を代表する定番商品です。 ・惣菜：石井食品のお惣菜はサラダ・煮物・副菜・炊き込みご飯の素などバラエティ豊かです。国産の素材を厳選し、毎日の食生活に安心してプラスできるおいしさをお届けします。 ・正月料理：創業当時の佃煮に始まり、長年培ってきた「無添加調理」のノウハウが最大限に生きています。現在は主に国産の原材料を使用し、全品を無添加で調理。煮豆やお汁粉など単品の正月料理も揃えています。 ・地域商品：日本各地で発掘した旬の食材を、「無添加調理」でおいしく商品化しました。「地域と旬」の取り組みから生まれた商品は、季節毎に一番おいしい旬な食材を使ったお料理を、食卓で味わえるのが魅力です。 ・非常食：「無添加調理」の技術を生かしながら、火や水がなくてもそのまま食べておいしいおかゆやリゾット、おかずなどを開発しています。 ・配慮食：食物アレルギーや、塩分・カロリーなどを気づかうお客さまへ向けた健康配慮食のカテゴリーです。 ■ビジョン： 食の好みやトレンドは毎年変わり、食品業界の「安心」「安全」という基準は求められる水準が高くなる一方です。そのような変化の激しい社会では会社も常にアップデートしていく必要があります。最近は異業種からの多様な経験をもつ中途社員も増え、従業員一人ひとりが自らアイディアを出し、誠実に美味しいものを作りながら、新しい情報を貪欲にキャッチしていっています。 創業75年ベンチャーと自称し、変えるべきところは変え古き良きところは残しながら、「21世紀型大家族組織」を目指し社会課題に向き合えたらと思っています。石井食品は時代やお客様のニーズに合わせて新商品を開発してきました。これまでと変わらず、これからの食品業界の実験企業であり続けたいと思っています。