株式会社矢場とん　セントラルキッチン

【名古屋市/転勤なし】食品衛生管理・商品企画※名古屋を代表する老舗外食企業/手当充実

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～地域貢献/商品企画に関われる/スイーツ・冷凍食品・オンラインショップ商品など新しい矢場とんへ～
創業100年に向けて共に当社を共に支えてくれる仲間を募集します。

■組織ミッション：
矢場とんオンラインショップやマルシェの事業で販売をしているハム、ソーセージなどの加工商品の販売をするにあたり食品の衛生管理を行っていただきます。また法律の改定などで栄養表記なども変わっていくため、矢場とん製品がこれらの基準に適するように管理をしていただきます。

■担当業務
（1）食品衛生管理
・保健所の菌検査の提出
・品質が問題ないかの確認や賞味期限の手続き
・食肉カットなどの加工業務
ISO22000の食品安全チームの一員として品質改善、衛生管理等の業務を担当して頂きます。
具体的には、かつサンドや冷凍食品等を作り真空状態で保管し、1週間後に菌がどうなっているかをチェックし、分析を行います。

（2）コラボ商品の企画：
店舗業務以外のコラボ商品の企画等から矢場とんの事業を支えていただきます。
＜具体例＞
（1）地域貢献の事例！！
・名古屋駅、中部国際空港、バンテリンドーム等でのみそかつ弁当の発注
サンデードラゴンズ様とのサンドラ弁当企画やコンサート時のケータリング等、地元企業とのコラボや発注依頼が複数あるため、地域貢献に関わることもできます。またエンドユーザーに直接届き声を聞けるのもこの仕事ならではです。

（2）ユニークな商品企画の事例！！
・観光ホテル様や新仮面ライダー様、アレグリア様等とのコラボ商品企画も多数あります。
企業様からいただいたコンセプトに対して、お弁当の量や付け合わせなど企画をすべて0から行っていきます。

（3）マネジメント
その他セントラルキッチンで行われる、衛生管理、食肉加工、商品企画の現場マネジメント業務へも経験に合わせて関わっていただきます。

■組織構成：
Nagoyaセンターにて、食品安全チームや品質管理責任者、センター長、衛生管理顧問が担当をしております。
また各部署のリーダーを交え、各種企画を立案や各担当の業務における食品衛生業務に携わって頂きます。




変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・外食産業での勤務経験がある方（ホール、キッチン等の職種、領域は問いません）

■歓迎条件：
・外食産業での店長経験またはマネージャー経験がある方

■こんな方歓迎：
・飲食業界の中でもより専門性を身に着けられる企業で働きたい方
・店舗出店イベントへの参加等店舗の業務に閉じない様々な経験をしたい方
・名古屋を代表する企業の変革期に関わりともに成長したい方

＜勤務地詳細＞
セントラルキッチン
住所：愛知県名古屋市中区千代田4-8-14
勤務地最寄駅：JR東海中央本線／鶴舞駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
残業時間は月20～30時間程度でございます。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
寮社宅：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳
65歳まで再雇用制度あり

＜副業＞
可

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJTが中心です。
店舗には毎日必ず店長やマネージャーがいます。
また先輩社員も複数名在籍しているためしっかりサポートできる体制を整えています。

＜その他補足＞
■慰安旅行（国内・国外）※実績：グアム・九州・東京など
※コロナ化のため現在は中止
■住宅手当あり
■家族手当あり（子供一人につき1万円）
■食事手当あり（1万円）
■イベント行事あり
■まかないあり（無料）
■社員割引
■制服貸与
■スタッフ紹介制度
■年間表彰制度（優秀社員には豪華プレゼントがあります）
■保養所あり（エクシブ）

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数104日

■慶弔休暇
■育休・産休制度有（実績あり）
※復帰後のサポート体制も整っています。