株式会社トリドールホールディングス

【渋谷】メニュー企画担当者（課長～次長クラス）／基本土日祝休／『丸亀製麺』など複数展開

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＜グローバルフードカンパニーを目指して世界36の国と地域へ1,700店舗以上を展開し、毎年100億円規模で成長を続けるトリドールグループ＞
HD 商品開発部の課長～次長候補を募集致します。
※すぐに採用をしたいというよりは、良い方をじっくり探したいと考えます。
■業務概要：
トリドールグループで運営するすべてのブランドにおける商品開発業務
■業務内容詳細：
◎各ブランドにおける商品開発スケジュール、商品の提案プレゼンテーション
◎グループ会社から寄せられる商品開発に関する問題の解決
◎部門スタッフの試作品に対する改善アドバイス、商品化の可否判断
※社長、他役員などと一緒に検討しますので、ご自身だけの権限・責任で可決することはありません。
◎商品に限らず、担当ブランド運営における商品上の課題解決提案等
■求める人物像：
飲食チェーン店の商品担当・リーダーとしてのスキルをお持ちの方。純粋な料理人というよりは、レストランビジネスにおける商品開発経験、知見、スキルをお持ちの方。（美味しいものを作れるだけでは難しい）店舗での再現性までイメージして開発が出来る方を採用したいと思います。
■商品開発部の組織構成
部長＋9名で構成されています。（商品開発1課・2課、商品企画課で構成されています）
※男性7名、女性3名、基本商品の開発における調理をメインの業務としています。
※本社近くにテストキッチンがあります。
■ブランド（例）
◎丸亀製麺
本格的な讃岐うどんのおいしさを、セルフ形式で。国内全ての店舗で「打ちたて」「茹でたて」をお出ししています。
◎Kona’s Coffee
一杯づつドリップで淹れるハワイのコナコーヒーとふわふわ生地が自慢のパンケーキを提供するハワイアンカフェ。
◎やきとり とりどーる
家族みんなで楽しめる本格炭火焼鳥店。毎日店内で串を打ち、丁寧に炭火で焼き上げています。
◎長田本庄軒
店内製麺したもっちり中太麺と、神戸下町の濃厚な味わいが特長の焼きそば専門店です。
◎天ぷらまきの
揚げたてのおいしさにこだわる天ぷら定食の専門店。ご注文後に揚げるので、熱々のおいしさを楽しめます。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食／外食企業における商品開発の経験5年以上
・所属する開発スタッフ（含料理人）に対する調理指導、マネジメントができる方

■歓迎条件：
・海外展開ブランドの商品開発に対応できる知識、経験
・飲食チェーン店での商品開発責任者経験者

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19F
勤務地最寄駅：各線／渋谷駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：無

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中も給与・待遇は変わりません。

通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
家族手当：福利厚生その他欄参照
寮社宅：福利厚生その他欄参照
社会保険：社会保険完備

＜定年＞
65歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT研修、自己啓発援助制度　他
※各種社外研修への参加も積極的に推進しています。

＜その他補足＞
■家族手当補足：児童教育手当（第一子月9,000円、第二子月7,000円、第三子月4,000円）※規定あり
■時間外手当（一般職）
■確定拠出年金制度
■社員持株制度
■借上住宅制度※社命での転勤の場合、家賃（エリアによって上限あり）の60％を補助、引越し費用は100％会社負担
■連続休暇取得制度：年2回、7連休以上取得可能

週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数113日

月間21日勤務（所定休日7～10日、その他／会社指定日）※本社勤務の場合、所定休日を土日祝日にあてて公休にするケースが多いです。
結婚休暇（5日間）、特別休暇（年2日）産前産後休暇、育児介護休暇