株式会社ｍｉｈａｋｕ
【大阪／梅田】高級日本料亭の店長候補◆公平な人事評価制度・キャリアパス◎／事業急拡大中／完全週休2日
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【2024年国内売上25億円／業績好調につき事業拡大中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／お祝い事・政治家・芸能人も利用する高級料亭】
■業務内容
冬季オープン予定の大阪梅田店の店長候補として以下のような業務をご担当いただきながら、店長を目指していただきます。
※オープンまでは、「京都駅前本店」または「四条烏丸店」での勤務となります。
＜具体的には＞
・宴会、宴席の準備
・お客様のお迎え、お見送り
・ドリンク作り・料理補助
・料理の提供、説明
・店舗スタッフのマネジメント、教育
・売上管理
・顧客満足度向上
※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。
※英語での接客が必要になる場合もありますが、マニュアルがありますのでご安心ください。
■店舗の特徴
銀座本店をはじめとした各エリアにて完全個室の高級日本料理店を運営しています。お客様は落ち着いた方が中心で、高級日本料理店ということもあり、上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。
コースのみの提供となっており単価は1万～1.5万円程度です。
■キャリアアップ
当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。
＜例＞
店舗社員（5段階）→副店長職（5段階中5段階目）→店長職→エリアマネージャー→営業本部長（執行役員）
★詳細：https://kyujin.mihaku.jp/workplace/career/
■当ポジションの魅力
・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。
・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。
■当社の特徴
・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。
・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■下記いずれも必須：
・客単価1,500円以上の飲食店での店長の経験（目安3年以上）
・アルバイトや新人教育を含む20名以上のマネジメント経験
勤務地
瓢斗 京都駅前本店
住所：京都府京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
瓢斗 京都四条烏丸店
住所：京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
瓢斗 大阪梅田店
住所：大阪府大阪市北区梅田二2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6階
勤務地最寄駅：JR線／大阪駅
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所
＜勤務地補足＞
配属先は内定後に適正を判断しお伝えいたします。
＜転勤＞
当面なし
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：168時間00分
休憩時間：60分（15:00～16:30）
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
10:00～23:30（シフト制）
＜勤務パターン＞
10:30～23:30
10:00～23:00
11:00～23:00
16:30～23:30
12:00～23:30
＜その他就業時間補足＞
※上記時間帯でのシフト制※1日の最低実働8時間
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
2ヶ月
給与
642万円～739万円
＜賃金形態＞
年俸制
＜賃金内訳＞
年額（基本給）：6,426,000円～7,392,000円
その他固定手当/月：32,000円～35,000円
固定残業手当/月：148,396円～170,458円（固定残業時間60時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月額＞
715,896円～821,458円（12分割）（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■昇給：年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
住宅手当：※月1万円～支給（別途規定あり）役職により変動あり
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
‐
＜その他補足＞
■出産・育児支援制度
■フリーバカンス制度…繁忙期の10～12月を除いた時期に、年2回まで、7日以上の連休(公休2日＋有給休暇4日以上＋特別休暇1日)の取得が可能です。
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日
産前産後休暇（取得実績有）、育児休暇（男性の育休取得実績有）
※シフトは月1回希望休を出し、週次でシフトを本社から出します。
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
日本料理・しゃぶしゃぶ
＜運営店＞
・瓢喜（ひょうき）
・瓢斗（ひょうと）
■Mission
おもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。
お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。
そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。
とびきりの笑顔で。美味しい料理で。
心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。
配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。
お客様の期待を越えていく。磨いていく。
だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。
■Value
◇お客様をどこまでも笑顔にしよう
私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。
笑顔をたくさん生み出す努力をすること。
緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。
そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。
◇おいしいを高めつづけよう
お出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。
味覚だけでなく、五感で満足いただく。
常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。
だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、
お客様のおいしいを追及していく。
◇挑戦し、より良い未来をつくろう
「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。
どうやったらできるか、を常に考える。
想像する。提案する。成長する。
大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。
mihakuは、日本中へ挑戦していこう。- 所在地
〒104-0061
東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル- 設立
- 2004年9月
- 従業員数
- 300名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 30百万円
- 売上高
2,500百万円
- 企業URL
https://mihaku.jp/
応募方法
応募方法
この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。
- 「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
- ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
- 採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報 にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
- ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。
本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、またポートフォリオを提出されたい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また志望動機書や自己PRを提出したい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
「選考準備中」とは、採用プロジェクト担当が、企業提出前に書類を確認している状態です。採用条件に合致しているか、およびキャリアシートやアップロードいただいた書類に不備がないかを確認しています。
なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また質問事項を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡を行います。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
※海外企業が雇用元となる求人にご応募いただいた場合、当該国の提携会社の担当者からご連絡を行うことがあります。あらかじめご了承ください。
【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
