株式会社ｍｉｈａｋｕ の求人・中途採用情報

□■全国14店舗の高級日本料理店を運営中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／落ち着いた客層の高級料亭■□ ■概要 接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでご利用いただくお客様へ、高級しゃぶしゃぶや懐石料理を提供する当社（「瓢斗」「瓢喜」など全14店舗）。 直近5年間で売上8億円から30億円へと急成長を遂げており、2030年までに25店舗・売上規模60億円への拡大を目指しています。 事業拡大に伴う組織強化に向け、教育・研修または採用のポジションを募集します。 入社時はご本人のご経験・強み・意向に合わせて「教育・研修メイン」か「採用メイン」のいずれかからスタートし、将来的には「採用～教育・研修～定着」まで一貫して手掛ける人事へとキャリアを広げていくことが可能です。 ■ ミッション 「おもてなしで『期待』を越える。『また来たい』を生む。」という企業理念を体現する人材を「獲得」し「育成」することで、全店舗のサービス品質の底上げとブランド価値向上を牽引します。 現場の課題を拾い上げ単発の対応で終わらせず、会社として再現性のある仕組みに変えていくことを期待します。 ■業務内容 【教育・研修メインの場合】 店舗現場の基本的な研修や教育体制の仕組みづくりから関わります。 ・研修プログラムの企画・設計： 新入社員、中堅スタッフ、店長・マネジメント層向けなど、階層別研修体系の構築 ・研修の実施・登壇： 集合研修やオンライン研修の実施 ・店舗でのOJT支援・臨店チェック： 定期的な店舗巡回・現場スタッフへの指導や店長と連携した店舗独自の教育体制のサポート ・マニュアル・教育ツールのアップデート 【採用メインの場合】 中途採用領域を主軸とし、現場課題に先回りした採用フローの改善・運用をお任せします。 ・中途採用実務 ・採用戦略・分析： 応募データ、面談、退職理由、競合動向などを分析 ※どちらの領域からスタートした場合でも、ゆくゆくは相互の領域や「定着支援・HRBP的アプローチ」にも幅を広げていただくことを期待します。 ■組織構成 少数精鋭組織で裁量が持てます。 上から降りてくるやり方を実行する指示待ちではなく、「As Is」→「To Be」を自ら捉え、事業成長に進めていただく最良があります。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞東京本社住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、東銀座駅、銀座駅

＜予定年収＞504万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：313,701円～373,453円固定残業手当/月：106,299円～126,547円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞420,000円～500,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

■業務内容： 私たちが大切にしているのは、一組一組のお客様に向き合いながらも、店内全体を広く見渡し、すべてのお客様に「また来たい」と思っていただける時間をつくることです。 周りの状況を見て動き、チームで助け合いながらお店を良くしていける方を歓迎します。また、職場の雰囲気づくりも大切な仕事のひとつ。自分から声をかけ、コミュニケーションとチームワークを生み出せる、コミュニケーション力の高い方を求めています。 ★研修生の期間が過ぎたら基本着物着用で勤務となります。 ■業務の特徴： ・英語を使った接客が必要となる場合もあります。（接客用語やしゃぶしゃぶの食べ方説明など、最低限の英語は覚えていただきますが、マニュアルがあるためご安心ください） ※高級日本料理店ということもあり、会社役員や議員、スポーツ選手、芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。 ■当ポジションの魅力： ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。 【キャリアアップについて】 5段階のステップアップ制度による公正な評価制度があります。 店舗拡大により、今後はエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。 ◆店舗社員（5段階）→店長職→エリアマネージャーや本部へのキャリアパスあり ■配属先情報： 1店舗10～15名程度 適性に応じて都内の各店舗に配属 ※転居を伴う転勤はありません ■当社の特徴： ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 日本料理・しゃぶしゃぶ 馬渕 https://hyoto.jp/　瓢喜 https://hyoki.jp/ 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞瓢斗 横浜店（仮）住所：神奈川県横浜市西区高島二丁目19-12 スカイビル28階受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

新高島駅、横浜駅、高島町駅

＜予定年収＞510万円～556万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：5,100,000円～5,560,000円その他固定手当/月：24,000円＜月額＞550,490円～622,055円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■給与改定年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

未経験から最短1年で店長になった実績あり。平均でも2年～3年で店長が目指せる環境です。 ■業務内容： 私たちが大切にしているのは、一組一組のお客様に向き合いながらも、店内全体を広く見渡し、すべてのお客様に「また来たい」と思っていただける時間をつくることです。周りの状況を見て動き、チームで助け合いながらお店を良くしていける方を歓迎します。また、職場の雰囲気づくりも大切な仕事のひとつ。自分から声をかけ、コミュニケーションとチームワークを生み出せる、コミュニケーション力の高い方を求めています。 ■業務の特徴： ・英語を使った接客が必要となる場合もあります。（接客用語やしゃぶしゃぶの食べ方説明など、最低限の英語は覚えていただきますが、マニュアルがあるためご安心ください） ※高級日本料理店ということもあり、会社役員や議員、スポーツ選手、芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。 ■当ポジションの魅力： ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。 【キャリアアップについて】 5段階のステップアップ制度による公正な評価制度があります。 店舗拡大により、今後はエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。 ◆店舗社員（5段階）→店長職→エリアマネージャーや本部へのキャリアパスあり ■配属先情報： 1店舗10～15名程度 適性に応じて都内の各店舗に配属 ※転居を伴う転勤はありません ■当社の特徴： ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞瓢斗 大阪梅田店住所：大阪府大阪市北区梅田二2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6階勤務地最寄駅：JR線／大阪駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞420万円～556万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：4,200,000円～5,560,000円固定残業手当/月：82,776円～134,722円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞432,776円～598,055円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

◆年収556万円～/年休115日/完全週休2日/記念日などの大事なイベントため、ご利用いただくお客様に対し「どうすれば目の前のお客様にとってより良い時間になるか」を追求し続ける風土 接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでのご利用いただくお客様へ、しゃぶしゃぶ、懐石料理を提供する当社。現在、国内に14店舗あり、2030年までに40店舗まで拡大を目指し、店長候補を募集いたします。 ■詳細 【具体的には】 店長候補として、接客/調理業務から、予約管理/スタッフマネジメントや教育/売上管理などの業務をお任せします。 【入社後は】接客サービスから、オペレーション、店舗マネジメントなどを学べるため、イチからPDCAを回し、お店と共に成長しながら店長を目指せる環境です。(入社後1年で店長昇格の実績があり) ■配属先情報 1店舗10～15名程度(銀座･西麻布･赤坂･東京駅八重洲･京橋･新橋･六本木･渋谷の各店舗) ※適性に応じて各店舗に配属 ※転居を伴う転勤なし ■キャリアアップ 当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。 ＜キャリアパス例＞ ・店舗社員（5段階）?副店長職（5段階中5段階目）?店長職?エリアマネージャー?営業本部長（執行役員） ■当ポジションの魅力 ・コースのみの提供となっており、単価は1万～1.5万円程度のため、落ち着いた客層が中心です。 ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中の対応が発生せず、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・各店舗正社員が5名程おり、各自調整いただきながら土日のお休みも取得可能で、有給消化率も比較的高いです。 ■当社の特徴 ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞瓢喜 京橋店住所：東京都都中央区京橋２丁目7－14 1F勤務地最寄駅：東京メトロ銀座線／京橋駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞556万円～705万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：3,945,336円～5,126,244円その他固定手当/月：23,000円～25,000円固定残業手当/月：134,722円～160,813円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞486,500円～613,000円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回■モデル年収・店長：6667万円・エリアマネージャー：720～750万円賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

□■全国14店舗の高級日本料理店を運営中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／落ち着いた客層の高級料亭■□ ■ミッション 予約受付チームのメンバーがお客様一人ひとりに向き合い、mihakuらしいおもてなしを電話でも体現できる状態をつくっていただきます。 一般的なコールセンターのように、対応件数や通話時間だけを管理するポジションではありません。 声のトーン、言葉の選び方、質問の仕方、気づく力。 一つひとつの応対品質を高めながら、メンバーを育成し、チームとしてサービスレベルを引き上げることが最大の役割です。 ■業務内容 コンシェルジュメンバーの育成とマネジメント業務 ・チームマネジメント ・電話応対品質の基準づくり、改善 ・メンバーへのフィードバック、育成、研修 ・実際の電話応対のモニタリングと改善指導 ・お客様のご要望や利用目的をくみ取るための応対設計 ・店舗と予約受付チームとの連携強化 ・お客様の声や予約時の情報を店舗サービスへつなげる仕組みづくり ・クレームや難易度の高い問い合わせへの対応、メンバー支援 ・予約受付業務のオペレーション改善 ・新人の立ち上がり支援、教育体制の整備　等 ■働き方 勤務地は東銀座駅近くの本社オフィス。 当社では創業時から完全週休2日制を導入し、「働きがい」と「働きやすさ」の両立を大切にしています。 ■組織構成 女性社員6名とアルバイト5名が在籍しており、分からないことはすぐに相談できる環境です。シフト勤務のため予定も立てやすく、未経験の方でも安心してスタートできます。昇給年2回可能性有、退職金制度、食事補助、産休育休制度など福利厚生も充実しています。 ■魅力 日本料理・しゃぶしゃぶブランド「瓢喜（ひょうき）」「瓢斗（ひょうと）」を展開し、接待やご家族との会食、記念日など、お客様の人生の大切な時間を支えています。 「おもてなしで期待を越える。また来たいを生む。」を理念に、お料理だけでなく心配りや気遣いまで含めた価値を提供していることが特長です。 レセプションはその第一印象をつくる重要な存在。電話一本の対応が、お客様の期待や安心感につながります。また、飲食業界では早くから完全週休2日制や評価制度を整え、働きやすさと成長機会の両立を実現。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上

＜勤務地詳細＞東京本社住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、東銀座駅、銀座駅

＜予定年収＞600万円～708万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：373,453円～440,675円固定残業手当/月：126,547円～149,325円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞500,000円～590,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

年収510万円～/年休115日/完全週休2日/記念日などの大事なイベントため、ご利用いただくお客様に対し「どうすれば目の前のお客様にとってより良い時間になるか」を追求し続ける風土 ■概要 店舗スタッフとして、接客・調理をお任せします。接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでのご利用いただくお客様へ、しゃぶしゃぶ、懐石料理を提供いたします。 ■詳細： お客様の大切なひとときをつくるため、料理や所作、言葉遣いなどを学んでいただけるマニュアルや動画を整えており、未経験の方でも安心して始められます。ただ大事にしている基準は「正しく対応すること」ではなく「お客様の記憶に残ること、笑顔を生み出し続けること」。日々の朝礼などでの共有、振り返りを通じて「その時、何を考え、どう行動したのか」を思考し続け、なんとなくではなく、型として磨ける風土があります。 ■業務の特徴： ・英語を使った接客が必要となる場合もあります。（接客用語やしゃぶしゃぶの食べ方説明など、最低限の英語は覚えていただきますがマニュアルがあるためご安心ください） ■ポジションの魅力： ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられる ・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境 ■キャリアアップ 5段階のステップアップ制度による公正な評価制度 店舗拡大によりエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能 ◆店舗社員（5段階）→店長職→エリアマネージャーや本部へのキャリアパスあり ■配属先情報： 1店舗10～15名程度 適性に応じて都内の各店舗に配属 ※転居を伴う転勤なし ■魅力 ・仕事を通じて磨いた判断力や気配りは、プライベートでの人間関係や自信にもつながります ・マニュアルやサポート体制が整っていて、すぐに相談できる環境のため、未経験からでも安心して働けますマニュアルはありますが正解はないため「どうすれば目の前のお客様にとってより良い時間になるか」を考え続けることが面白いと感じられる方にマッチする風土です 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞京都 瓢瓢 銀座本店住所：東京都中央区銀座7丁目16-14 銀座イーストビル1F・2F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞京都 瓢瓢 八重洲店住所：東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館1F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細3＞瓢斗 渋谷店住所：東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7階勤務地最寄駅：JR山手線／渋谷駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、日本橋駅(東京都)、渋谷駅、東銀座駅、京橋駅(東京都)、神泉駅、銀座駅、茅場町駅、代官山駅

＜予定年収＞510万円～556万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：4,200,000円～5,560,000円その他固定手当/月：20,000円固定残業手当/月：101,490円～134,722円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞471,490円～618,055円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞基本給￥299,510～固定残業代￥101,490～諸手当￥24,000～を含む/月■中途社員入社1年目の年収例年収556万2,000円（月給46万3500円×12ヶ月）その他固定手当：家賃補助10,000円～80,000円 ※店舗・役職により変動有■給与改定年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

【「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／キャリアパス充実◎／業績好調につき増員募集中！】 全国12店舗の高級日本料理店を運営する当社。2030年40店舗まで事業拡大のため、業種未経験の人材を時期店長候補として採用していきたいと考えています。 高級日本料理店という事もあり、お祝い事・政治家・芸能人やスポーツ選手の方にも利用いただく機会もあり、「丁寧なおもてなし」を意識できる方を歓迎します！ ■業務内容 接客/調理業務から、予約管理/スタッフマネジメントや教育/売上管理/顧客満足度向上等の業務をお任せします。 ＜具体的には＞ ・宴会、宴席の準備 ・お客様のお迎え、お見送り ・ドリンク作り・料理補助 ・料理の提供、説明 ・店舗スタッフのマネジメント、教育 ・売上管理 ・顧客満足度向上 ※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。 ※直近は海外のお客様も増えており、英語に触れる機会も多いです。 ■キャリアアップ 当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。 ＜キャリアパス例＞ ・店舗社員（5段階）?副店長職（5段階中5段階目）?店長職?エリアマネージャー?営業本部長（執行役員） ■当ポジションの魅力 ・コースのみの提供となっており、単価は1万～1.5万円程度のため、落ち着いた客層が中心です。 ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中の対応が発生せず、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・各店舗正社員が5名程おり、各自調整いただきながら土日のお休みも取得可能で、有給消化率も比較的高くなっています。 ■当社の特徴 ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ 瓢斗 京都駅前本店住所：京都府京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞瓢斗 京都四条烏丸店住所：京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

四条駅(京都市営)、烏丸駅、烏丸御池駅

＜予定年収＞468万円～510万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：3,318,516円～3,496,812円その他固定手当/月：23,000円～25,000円固定残業手当/月：90,457円～108,599円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞390,000円～425,000円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回■モデル年収・店長：600万円・エリアマネージャー：720～750万円賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

【キャリアパス充実／業績好調につき増員募集／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備】 全国12店舗の高級日本料理店を運営する当社。2030年40店舗まで事業拡大のため、業種未経験の人材を時期店長候補として採用していきたいと考えています。 高級日本料理店という事もあり、お祝い事・政治家・芸能人も利用いただく機会もあり、「丁寧なおもてなし」を意識できる方を歓迎します！ ■業務内容 冬季オープン予定の大阪梅田店の店長候補として以下のような業務をご担当いただきながら、店長を目指していただきます。 ※オープンまでは、「京都駅前本店」または「四条烏丸店」での勤務となります。 ＜具体的には＞ ・宴会、宴席の準備 ・お客様のお迎え、お見送り ・ドリンク作り・料理補助 ・料理の提供、説明 ・店舗スタッフのマネジメント、教育 ・売上管理 ・顧客満足度向上 ※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。 ※直近は海外のお客様も増えており、英語に触れる機会も多いです。 ■キャリアアップ 当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。 ＜キャリアパス例＞ ・店舗社員（5段階）?副店長職（5段階中5段階目）?店長職?エリアマネージャー?営業本部長（執行役員） ■当ポジションの魅力 ・コースのみの提供となっており、単価は1万～1.5万円程度のため、落ち着いた客層が中心です。 ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中の対応が発生せず、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・各店舗正社員が5名程おり、各自調整いただきながら土日のお休みも取得可能で、有給消化率も比較的高いです。 ■当社の特徴 ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞瓢斗 大阪梅田店住所：大阪府大阪市北区梅田二2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6階勤務地最寄駅：JR線／大阪駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

＜予定年収＞468万円～510万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：3,318,516円～3,496,812円その他固定手当/月：23,000円～25,000円固定残業手当/月：90,457円～108,599円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞390,000円～425,000円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回■モデル年収・店長：600万円・エリアマネージャー：720～750万円賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

◆◇全国14店舗の高級日本料理店を運営中／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／訪日需要拡大中／送客・集客スキームを構築／ホテル・旅行会社との提携推進◆◇ ■概要 接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでご利用いただくお客様へ、しゃぶしゃぶ・懐石料理を提供する当社。現在国内に14店舗を展開し、2030年までに40店舗までの拡大を目指しています。 ■ミッション ホテルや旅行会社などのパートナー企業様との関係構築・アライアンス強化を通じて、新規送客チャネルの開拓と「また来たい」を生むリピート導線の構築を両立させることがミッションです。業界の常識にとらわれず、最善のパートナーシップの形を自ら考え、実行していただきます。 ■仕事内容 ホテル・旅行会社を中心とした法人・団体向けの営業活動を通じて、ツアー・宴会利用の促進および継続的な送客につながる関係構築をお任せします 入社後はすでに伸びている既存パートナーのフォロー、その後、新規開拓と、既存パートナーとの関係構築によるリピート率アップ（CRM）の両輪を回していただきます。 ? ＜具体的には＞ ・既存取引先への定期訪問、関係構築、送客継続に向けた提案 ・ホテルのコンシェルジュ、宴会担当、旅行会社などへの新規開拓営業 ・ツアー・宴会利用後のフォローアップ ・店舗側の店長・現場スタッフとの連携による受け入れ体制の調整 ・取引先別の送客実績データ管理、成果分析、次回アクションの設計 ■魅力 ◇一流ホテル・旅行会社様と、一度きりではない"継続的なパートナーシップ"を築いていける ◇訪日インバウンド需要の波を最前線で掴み、事業成長を牽引する手応えを感じられる ◇お客様に選ばれ続ける理由をつくるところから携われる ■当社について 「いかに来てもらうかより、いかに笑顔で帰っていただくか」という現場の想いを大切に、お客様の特別なお席を最高の時間に演出しています。 現在国内に15店舗を展開し、2030年に25店舗（売上60億円）、2040年には70店舗（売上200億円）へと拡大を目指す超成長フェーズです。 ホテルや旅行会社等のパートナー企業様と共に、高級飲食事業における新たな体験（旅コト）価値を創造してくださる方を求めています。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞東京本社住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、東銀座駅、銀座駅

＜予定年収＞504万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：313,701円～373,453円固定残業手当/月：106,299円～126,547円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞420,000円～500,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

□■全国14店舗の高級日本料理店を運営／急成長中◎／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備■□ ＝求人のポイント＝ ◇広告運用のその先へ／事業成長を担うインハウスマーケター ◇Google広告×予約データ分析／来店・売上に直結する運用環境 ◇2030年25店舗、売上規模60億円の計画／多店舗展開を支えるマーケティング中核ポジション ■概要： 当社は接待、記念日、プロポーズ、大切な会食などでご利用いただくお客様へ、しゃぶしゃぶ・懐石料理を提供しています。 ■ミッション： Google広告（検索・リスティング）を中心とした運用型広告を通じて、新規顧客の獲得とCPA改善を担っていただきます。 単に広告を出稿・運用するだけでなく、店舗別・エリア別の予約データと連動させながら「どのキーワードが、どの店舗の、どんなお客様の予約につながっているのか」を突き詰め、広告費が確実に来店・予約という成果に変わる状態をつくっていくことが、このポジションのミッションです。 複数店舗を横断して運用できる環境だからこそ、店舗ごとの立地・客層・繁閑の違いを踏まえた、きめ細かい戦略設計が求められます。 ■仕事内容： Google広告を中心としたオンライン広告の運用を通じて、各店舗の予約数・新規顧客獲得を最大化していただきます。 ■具体的には： ◇Google広告を中心とした広告の企画、入稿、運用、効果検証 ◇キーワード設計、除外キーワードの見直し、入札戦略の設計 ◇店舗別・エリア別・時期別の予算配分の最適化 ◇CPA改善に向けた広告文、ランディングページ、クリエイティブの改善提案とABテストの実施 ◇店舗別、エリア別の予約データ分析に基づく広告戦略の見直し：どのキャンペーン・キーワードが実際の予約に貢献しているかの検証、レポーティング ◇Googleアナリティクス等を用いたユーザー行動分析、サイト導線の改善提案 ◇広告代理店とのミーティング、運用方針のすり合わせ、レポーティング ◇季節施策に合わせたキャンペーン設計 ■業務の特徴： 単に広告を「回す」だけでなく、予約データという事実に基づいて仮説を立て、検証し、次の施策につなげていく。数字と店舗の実態の両方を見ながら、集客の仕組みを磨き続けていただく役割です。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

＜勤務地詳細＞東京本社住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、東銀座駅、銀座駅

＜予定年収＞504万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：313,701円～373,453円固定残業手当/月：106,299円～126,547円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞420,000円～500,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

【全国12店舗の高級日本料理店を運営中／2030年40店舗まで事業拡大予定！／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度完備】 ■業務内容 冬季オープン予定の大阪梅田店の店長として以下のような業務をご担当いただきます。 ※オープンまでは、「京都駅前本店」または「四条烏丸店」での勤務となります。 ＜具体的には＞ ・宴会、宴席の準備 ・お客様のお迎え、お見送り ・ドリンク作り・料理補助 ・料理の提供、説明 ・店舗スタッフのマネジメント、教育 ・売上管理 ・顧客満足度向上 ※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。 ※直近は海外のお客様も増えており、英語に触れる機会も多いです。 ■店舗の特徴 全国12店舗で完全個室の高級日本料理店を運営しています。落ち着いた客層中心で、上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。 また、コースのみの提供となっており単価は1万～1.5万円程度です。 ■当ポジションの魅力 ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。 ・各店舗正社員が5名程おり、各自調整いただきながら土日のお休みも取得可能、有給消化率も比較的高くなっています。 ■キャリアアップ 当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。 ＜キャリアアップ例＞ 店舗社員（5段階）→副店長職（5段階中5段階目）→店長職→エリアマネージャー→営業本部長（執行役員） ■当社の特徴 ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞ 瓢斗 京都駅前本店住所：京都府京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞瓢斗 京都四条烏丸店住所：京都府京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細3＞瓢斗 大阪梅田店住所：大阪府大阪市北区梅田二2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6階勤務地最寄駅：JR線／大阪駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

四条駅(京都市営)、烏丸駅、烏丸御池駅

＜予定年収＞642万円～739万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：6,426,000円～7,392,000円その他固定手当/月：32,000円～35,000円固定残業手当/月：148,396円～170,458円（固定残業時間60時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞715,896円～821,458円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。

【全国12店舗の高級日本料理店を運営中／2030年40店舗まで事業拡大予定！／「働きがい」「働きやすさ」を考えた公平な人事評価制度を完備／落ち着いた客層の高級料亭】 ■業務内容 都内店舗の店長として以下のような業務をご担当いただきながら、店長を目指していただきます。 ＜具体的には＞ ・宴会、宴席の準備 ・お客様のお迎え、お見送り ・ドリンク作り・料理補助 ・料理の提供、説明 ・店舗スタッフのマネジメント、教育 ・売上管理 ・顧客満足度向上 ※予約受付は本部のコンシェルジュが対応するため、接客に集中いただけます。 ※直近は海外のお客様も増えており、英語に触れる機会も多いです。 ■店舗の特徴 銀座本店をはじめとした各エリアにて完全個室の高級日本料理店を運営しています。落ち着いた客層中心で、高級日本料理店ということもあり、上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。 また、コースのみの提供となっており単価は1万～1.5万円程度です。 ■当ポジションの魅力 ・店舗間でのヘルプ共有体制が整っているため、休日中に対応する必要がなく、プライベートとの両立がしやすい環境です。 ・店舗運営だけでなく、本部との連携を通じて経営視点も身につけられます。 ・チームで店舗を運営する考え方を重視しており、一人で抱え込まず協力して働ける環境です。 ・各店舗正社員が5名程おり、各自調整いただきながら土日のお休みも取得可能、有給消化率も比較的高くなっています。 ■キャリアアップ 当社には、5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があり、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことも可能です。 ＜キャリアアップ例＞ 店舗社員（5段階）→副店長職（5段階中5段階目）→店長職→エリアマネージャー→営業本部長（執行役員） ■当社の特徴 ・賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考えた人事評価制度もございます。 ・飲食店ではありながらベンチャー気質も高い当社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みを行っています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞京都 瓢瓢 銀座本店住所：東京都中央区銀座7丁目16-14 銀座イーストビル1F・2F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞京都 瓢瓢 八重洲店住所：東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館1F受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細3＞ 京都 瓢瓢 新橋店住所：東京都港区新橋1-15-5 ぺルサ115 6F受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

築地市場駅、日本橋駅(東京都)、新橋駅、東銀座駅、京橋駅(東京都)、内幸町駅、銀座駅、茅場町駅、汐留駅

＜予定年収＞642万円～739万円＜賃金形態＞年俸制＜賃金内訳＞年額（基本給）：4,261,248円～4,926,504円その他固定手当/月：32,000円～35,000円固定残業手当/月：148,396円～170,458円（固定残業時間60時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月額＞535,500円～616,000円（12分割）（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■昇給：年2回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： 日本料理・しゃぶしゃぶ＜運営店＞・瓢喜（ひょうき）・瓢斗（ひょうと）■Missionおもてなしで「期待」を越える。「また来たい」を生む。お客様の特別なお席、お客様の大切なご接待・ご宴会。そのひとときを、私たちは忘れられない最高の時間にしたい。とびきりの笑顔で。美味しい料理で。心のこもった寄り添うサービス・嬉しい気遣いで。配慮を尽くし、心地のよい時を演出する。お客様の期待を越えていく。磨いていく。だからこそ、また来たいと選ばれるブランドになる。■Value◇お客様をどこまでも笑顔にしよう私たちの仕事は、忘れられない最高のひとときを演出すること。笑顔をたくさん生み出す努力をすること。緊張がほどけ、最後の帰り際に見せていただく安心のお顔。そのお客様の顔こそが、mihakuの喜びです。◇おいしいを高めつづけようお出汁、食材、色合い。季節、温度。お酒。味覚だけでなく、五感で満足いただく。常に顧客目線に立ち、お客様がおいしいと感じるものこそ届ける。だからこそmihakuはお客様の声に耳を傾け、お客様のおいしいを追及していく。◇挑戦し、より良い未来をつくろう「このままでいい」よりも「もっとよくしよう」が未来をつくる。どうやったらできるか、を常に考える。想像する。提案する。成長する。大きくても、小さくても、挑戦の勇気を讃える。mihakuは、日本中へ挑戦していこう。