株式会社かぶらや
【台北／炭焼うな富士】調理スタッフ◆海外初出店のOPスタッフ／ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出
募集要項
おしごと用語集仕事内容
～うなぎの焼き師としてご活躍／老舗うなぎ屋「うな富士」などの飲食店を多店舗運営／独身寮・住宅補助制度あり／社員割引など福利厚生充実／1年後のIPOと海外出店に向け準備中の成長企業～
★募集概要
ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出された人気うなぎ店【炭焼うな富士】の海外初出店【台湾／台北】の調理スタッフ（うなぎの焼き師）の募集となります。
■業務内容：
調理工程の中でも最も重要な【うなぎの焼き】の工程を担当いただきます。
調理は日本での研修や動画マニュアルなど、しっかりサポートできる環境で業務を覚えて頂けます。
・うなぎの調理
・お客様への料理提供
・店舗のオペレーション業務
■入社後フォロー
入社後は1年日本の店舗に入ってもらい現場で業務を学んでいただき、以降はオープン予定の台湾／台北の店舗で働いていただきます。
■キャリアアップ：
2030年までに、台北を中心に複数店舗の開店を目指しております。
今回ご入社頂いた方には、当社の海外店舗初出店の立ち上げメンバーとなっていただきますので、裁量のあるお仕事にチャレンジできます。
またキャリアアップの一例として、
（1）店舗にてスタッフをした後、料理長やブロック長を経て、マネジメント業務を学ぶことができます。
（2）現場で働き続けたい方は、台北店舗にてスタッフした後、育成トレーナーとして現場で働きながら後輩の育成に尽力いただけます。
■表彰実績：
◇ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞
◇食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出
◇食べログ百名店3年連続選出
■当社について：
◇かぶらやグループは、名古屋の老舗うなぎ屋「炭焼うな富士」、居酒屋「名古屋大酒場かぶらや総本家」、韓国料理店「korean kitchenカブ韓」、すし屋「鮨あしべ」、焼き肉店「熟成焼肉 八億円」などの飲食店を多店舗運営する成長企業です。
◇売上高は56億円、従業員数707名（正社員152名）で、東京・関西に進出済み。今後全国展開や、数年以内のに海外展開も予定しており、IPO（新規上場）も目指し、経営企画や管理、マーケティング機能の強化を進めています。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
～ミシュラン掲載& 食べログ百名店に選出されたうなぎ屋／海外初出店の店舗スタッフの募集～
◎第二新卒・未経験歓迎
■歓迎要件：
・台湾で働きたい方
勤務地
炭焼うな富士の店舗（全国）
住所：愛知県名古屋市
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
【2026年度オープン予定】台湾の店舗
住所：海外（台北に出店予定）
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜勤務地補足＞
■台北の炭焼うな富士の店舗：2026年度オープン予定
■入社後1年間は、国内の店舗に配属となります
＜転勤＞
当面なし
勤務時間
9:00～22:00 （所定労働時間：9時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
9:00～18:00
13:00～22:00
＜その他就業時間補足＞
【営業時間】
昼の部：11:00～14:00
夜の部：17:00～22:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
350万円～600万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：220,000円～400,000円
＜月給＞
220,000円～400,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■昇給：年2回
■賞与：年2回
※その他、業績により決算賞与支給あり
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
寮社宅：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜定年＞
65歳
再雇用制度なし
＜教育制度・資格補助補足＞
OJTほか
＜その他補足＞
◆独身寮（利用規定有）
◆引越し費用負担・勤務地付近に社員寮をご用意（遠方からご応募の場合）
◆制服貸与
◆まかないあり
◆バイク・車通勤OK
◆研修制度あり
◆独立支援制度
◆社員割引（グループ内30％オフ）
◆社員旅行（国内および海外／年1回）
◆オンライン面接OK
休日・休暇
年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
■休日：月9日（シフト制）
※2月・7月・12月は月8日
※合計年間休日数は105日
会社概要
- 事業概要
【事業概要】
当社は、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。
韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』、鉄板焼き屋『銀座あしべ』などの飲食店を多店舗運営する。
★ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞
★食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出
★食べログ百名店3年連続選出
【店舗について】
◆うなぎ業態：名古屋9店舗 東京3店舗 京都1店舗 鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中
◆居酒屋業態(大衆酒場・ネオ酒場・海鮮居酒屋)：名古屋大酒場だるま/だるまのカドッコ/名古屋大酒場かぶらや総本家/第八飯場丸
◆レストラン・鮨業態：銀座あしべ/鮨あしべ
◆焼肉・韓国業態：本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉 カブ韓/刈谷カブ韓/fushimi熟成焼肉八億円
【当社ミッション】
～幸腹の刻をともに。～
当社が提供する食体験を通じて、お客様同士や私達と幸せな時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めました。
食事は人々の日々の生活に欠かせないものです。年間に約1,000回、百年で約10万回も食事をします。そして、良い食事の時間で人々は幸せを感じます。これだけ高い頻度があり、幸せを感じてもらえる食事の時間を提供する飲食業は、とても素晴らしい社会的意義があると思います。
人々が幸せを感じ、平和でよりよい社会になっていくための一役を担える飲食業。ミッション【幸腹の刻をともに。】を、より高いレベルでより広範囲に実現していけるよう、成長し続けたいと思っています。
～全てのステークホルダーを幸せにする～
私達が中長期的に目指す姿であるビジョンとして、「我々ならではのおもてなしで、世界中の人の心を満たす食体験を提供し、全てのステークホルダーを幸せにする。」を掲げています。
「世界」を視野に入れ、お客様、お取引先様、従業員、株主の皆様、社会など、全ての方の幸せに貢献していきたいです。「全てのステークホルダー」にこだわることこそが、持続的な幸せ提供のために重要だと考えます。- 所在地
〒460-0025
愛知県名古屋市中区古渡町19-9- 設立
- 2023年11月
- 従業員数
- 177名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 50百万円
応募方法
応募方法
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【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
