株式会社かぶらや の求人・中途採用情報

I POはゴールではなく、次の成長への通過点。 ■ミッション： 当社は、これまで培ってきた事業基盤を活かしながら、上場後の事業拡大を見据えた次の成長フェーズに進もうとしています。 経営陣・現場と向き合いながら、その先の成長をどう描いていくかを考え、形にしていくことを期待しています。 ■現在時点： 現在のIPOまでの道筋は、社内として明確に見えています。 財務・人事をはじめとした管理体制は整っており、既存の体制を軸に、目と鼻の先にあるフェーズまで到達できる状態です。 そのため、これまでの事業を継承しつつ、経営や事業成長に関する知識・知見を持つ方と、一緒に当社の未来を描いていきたいと考えています。 ■体制： 経営陣は、新卒・中途入社のメンバーが混在しています。 成長・変革フェーズならではの意思決定のスピードを大切にしつつ、社長自身が周囲の意見を聞きながら進めていくスタイルです。 個々が役割に応じた責任を持ち、意見を出し合いながら進めています。 外部に答えを求めるのではなく、社内で議論を重ねながら意思決定を行うことを重視しています。 ■仕事内容： 最も力を発揮していただきたいのは、上場後の事業拡大に向けた戦略立案です。 事業や売上をどのように拡大していくのか。既存事業の強みをどう伸ばすのか、次の一手をどこに打つのか。 経営陣との対話を重ねながら、事業全体を俯瞰した視点で、成長に向けた方向性を描いていただくことを期待しています。 完成された正解がない中で、経営の中核に入り込みながら、事業拡大に向けた構想を描いていただくポジションです。 入社後まずは、成長に必要な体制づくりや不安要素の整理、会社や組織への理解を深めていただきます。 この期間においては、上場後を見据えた論点整理や構想づくりそのものが重要な役割となります。 管理部門や事業部門を横断しながら、経営層と現場の間に立ち、次の成長フェーズに向けた土台を整えていただきます。 ■当社について： 創業者の強いリーダーシップにて「お客様第一主義」や「大家族主義」といった会社の考え方が従業員に浸透した企業文化と、高水準の店舗運営・オペレーション構築力を持つ企業へと成長。 売上高は56億円、従業員数707名（正社員152名）で、東京・関西に進出しています。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：愛知県名古屋市中区古渡町19-9 勤務地最寄駅：名古屋市営地下鉄名城線／東別院駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

東別院駅、尾頭橋駅、金山駅(愛知県)

＜予定年収＞1,200万円～2,500万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：533,300円～733,000円＜月給＞533,300円～733,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞無＜給与補足＞■昇給：年1回※ストック・オプション（SO）の付与あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

【事業概要】当社は、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』、鉄板焼き屋『銀座あしべ』などの飲食店を多店舗運営する。★ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞★食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出★食べログ百名店3年連続選出【店舗について】◆うなぎ業態：名古屋9店舗 東京3店舗 京都1店舗 鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中◆居酒屋業態(大衆酒場・ネオ酒場・海鮮居酒屋)：名古屋大酒場だるま/だるまのカドッコ/名古屋大酒場かぶらや総本家/第八飯場丸◆レストラン・鮨業態：銀座あしべ/鮨あしべ◆焼肉・韓国業態：本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉 カブ韓/刈谷カブ韓/fushimi熟成焼肉八億円【当社ミッション】～幸腹の刻をともに。～当社が提供する食体験を通じて、お客様同士や私達と幸せな時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めました。食事は人々の日々の生活に欠かせないものです。年間に約1,000回、百年で約10万回も食事をします。そして、良い食事の時間で人々は幸せを感じます。これだけ高い頻度があり、幸せを感じてもらえる食事の時間を提供する飲食業は、とても素晴らしい社会的意義があると思います。人々が幸せを感じ、平和でよりよい社会になっていくための一役を担える飲食業。ミッション【幸腹の刻をともに。】を、より高いレベルでより広範囲に実現していけるよう、成長し続けたいと思っています。～全てのステークホルダーを幸せにする～私達が中長期的に目指す姿であるビジョンとして、「我々ならではのおもてなしで、世界中の人の心を満たす食体験を提供し、全てのステークホルダーを幸せにする。」を掲げています。「世界」を視野に入れ、お客様、お取引先様、従業員、株主の皆様、社会など、全ての方の幸せに貢献していきたいです。「全てのステークホルダー」にこだわることこそが、持続的な幸せ提供のために重要だと考えます。

～システムを入れて終わらせず、「現場で使われ、安心して回る状態」まで整える／名古屋の老舗鰻屋を含め急成長中の飲食企業～ ■このポジションの魅力： ・運用設計・運用改善が主役。導入後の“使われ方”まで責任を持てます ・店舗や各部署と距離が近く、利用者の声を直接反映できる環境です ・上場準備フェーズで、情シスの土台づくりに関われます ■ミッション： 当社のミッションは「幸腹の刻をともに。」。 お客様にとっての幸せな食体験は、現場が安心して業務に集中できる環境があってこそ成り立ちます。 情シスの役割は、ITを導入すること自体ではなく、店舗や本社が「困らずに使える」「安心して業務が回る」状態を支えること。 現場の業務や動きを理解し、ITが負担にならない運用を整えることが、結果としてお客様体験の質を高めると考えています。 ■採用背景： 業務拡大・IPOに伴いIT投資を進める中で、複数のシステムを導入してきましたが、 「入れた後の運用」や「現場への定着」が十分とは言えない状況です。 あなたには既存システムを、現場に合った形へ整えていただくことを期待しています。 ■期待する役割： 社内SE（情シス）課長として、既存システムの運用設計・改善を軸に、 店舗や各部署と直接コミュニケーションを取りながら、利用者の不安や混乱を解消していく役割です。 「システムを入れる人」ではなく、「使われる状態をつくる人」であることを重視しています。 ■具体的な業務内容： ・既存システムの運用設計、運用フローの見直し・改善 ・店舗／本社各部署からの問い合わせ対応、課題整理 ・新店オープン時のIT環境整備（機器手配、設定、導入支援など） ・外部ベンダーとの調整、進行管理 ・J-SOX、ISMSに関する運用対応（取得自体は現任課長が対応） ・情シスチーム（係長・アルバイト）の業務フォロー、育成 ■入社後の流れ： ◎1ヶ月～3ヶ月：運用面の確認、運用管理を担当 ◎1年後：立案から実行・導入を主導している状態を想定しています ■組織体制： 情報システム部門は、課長1名（本ポジション）、係長1名、アルバイト1名の体制です。 現場との距離が近く、困ったときに「情シスの○○さんに聞こう」と思ってもらえる存在を目指しています。 変更の範囲：適性に応じて会社の指示する業務への異動を命じることがあります。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：愛知県名古屋市中区古渡町19-9 勤務地最寄駅：名古屋市営地下鉄名城線／東別院駅受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）

東別院駅、尾頭橋駅、金山駅(愛知県)

＜予定年収＞500万円～700万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：330,000円～460,000円＜月給＞330,000円～460,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※上記年収は面接時にご経験等を総合的に判断して決定いたします■昇給：年2回■賞与：年2回その他、業績により決算賞与支給あり賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

【事業概要】当社は、うなぎ屋『炭焼うな富士』や、居酒屋『名古屋大酒場かぶらや総本家』などの飲食店の運営を行う企業。韓国料理店『korean kitchenカブ韓』、すし屋『鮨あしべ』、焼き肉店『熟成焼肉 八億円』、鉄板焼き屋『銀座あしべ』などの飲食店を多店舗運営する。★ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版ビブグルマン受賞★食べログ「THE TABELOG AWARD」4年連続選出★食べログ百名店3年連続選出【店舗について】◆うなぎ業態：名古屋9店舗 東京3店舗 京都1店舗 鰻の名店！うな富士ブランドを全国展開予定中◆居酒屋業態(大衆酒場・ネオ酒場・海鮮居酒屋)：名古屋大酒場だるま/だるまのカドッコ/名古屋大酒場かぶらや総本家/第八飯場丸◆レストラン・鮨業態：銀座あしべ/鮨あしべ◆焼肉・韓国業態：本場の味をリアルに再現された韓国料理と熟成牛の高級焼肉 カブ韓/刈谷カブ韓/fushimi熟成焼肉八億円【当社ミッション】～幸腹の刻をともに。～当社が提供する食体験を通じて、お客様同士や私達と幸せな時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めました。食事は人々の日々の生活に欠かせないものです。年間に約1,000回、百年で約10万回も食事をします。そして、良い食事の時間で人々は幸せを感じます。これだけ高い頻度があり、幸せを感じてもらえる食事の時間を提供する飲食業は、とても素晴らしい社会的意義があると思います。人々が幸せを感じ、平和でよりよい社会になっていくための一役を担える飲食業。ミッション【幸腹の刻をともに。】を、より高いレベルでより広範囲に実現していけるよう、成長し続けたいと思っています。～全てのステークホルダーを幸せにする～私達が中長期的に目指す姿であるビジョンとして、「我々ならではのおもてなしで、世界中の人の心を満たす食体験を提供し、全てのステークホルダーを幸せにする。」を掲げています。「世界」を視野に入れ、お客様、お取引先様、従業員、株主の皆様、社会など、全ての方の幸せに貢献していきたいです。「全てのステークホルダー」にこだわることこそが、持続的な幸せ提供のために重要だと考えます。