ミキフーズサプライ株式会社

■企業概要：
2004年（平成16年）6月に設立し、翌2005年11月千葉県の白井市に食肉の加工工場を設営致しました。食肉の原料卸から始まった当社の業容は時代のニーズに合わせ、現在は食肉の加工品をメインに大手外食、スーパー、食品工場など様々なお客様にご使用頂いております。2004年に設立され、わずか20年で売上高を100億円間近まで伸ばしている急成長企業です。

■事業概要：
同社は主に輸入冷凍豚肉を取扱い、スライス・ミンチ・バラカール・ダイスカット・焼肉キット商品など一次加工工場として汎用性の高い製品を製造しており、スライスの生産量では、国内トップクラスの生産量を誇っています。牛肉部門でも、こま切れやバラスライス、挽肉はもちろん、牛タン専門の生産ラインや加工場所があるほど、牛タン製品にも力を入れております。鶏肉部門では、オーソドックッスな鶏挽肉に加え、胸肉、もも肉ともにダイスカットにも対応した製品を生産、幅広い加工に対応できるのは当社ならではの強みとなっています。食肉加工（9割）、食肉卸売（1割）を手掛け、「笑顔は食から」の理念のもと安全・安心な食肉加工品をお届けしています。

■特徴：
同社では安全かつ安心な製品の提供のため、原料入庫から製品出荷まで様々な施策を行っています。人の手による確認はもちろん、機械やテクノロジーを用いた管理、検査を徹底的に行っています。また、全工程を一元管理することにより、製品が「いつ、どこで、何を、どのようなかたち」で生産、流通されたのかを把握するトレーサビリティシステムの運用も完備しております。