株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

【大阪・神戸】デザート開発/新規開業ホテルの婚礼やレストランで提供するデザートの企画開発責任者候補

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【新規開発ホテルの婚礼・レストランデザート開発】

■採用背景
当社は、ブライダル事業も継続する一方で、コア事業のノウハウの強みを武器にて観光産業のホテル事業をこれから始めていく予定。一歩目として、２０２８年に神戸にホテルを開業予定。今後も増築やリブランドを進めていく予定です。今回は新規開業ホテルの婚礼やレストランで提供するデザートの企画開発責任者候補を新規で募集します。

■業務内容
デザート開発責任者としてT&Gが手掛ける新規ホテルにおける婚礼・レストラン領域における全てのデザート開発を担って頂きます。
またホテル開業後は、デザート領域の責任者を担って頂きます。
・新規開業ホテルにおける婚礼/レストランデザートメニュー開発
・ホテルの世界観を表現するアフタヌーンティーの開発
・レシピ構築、食材選定、原価管理・品質管理、スタッフ育成
・ホテル開業に向けた運営オペレーション構築、運営準備
・ホテル開業後は、デザート領域の責任者として運営
・運営開始後のレストラン・カフェラウンジ等のシグネチャーデザートや季節限定メニューの企画、開発

■ポジションの魅力
ブランド立ち上げにゼロから参加できる稀少なチャンスです。
・開発だけでなく運営まで携われるスケール感のあるポジション。
開業準備 → 開業後の運営まで一気通貫で関われる。
・幅広い舞台でクリエイティブを発揮できるポジション。
婚礼・レストラン・アフタヌーンティーと、多彩なフィールドで挑戦できるため、ご自身のキャリアの大きな飛躍が期待できます。

～第二創業フェーズへ～
私たちは業界NO.1企業になっても、挑戦すること、進化することをやめません。 次なる目標は、国内ウェディングを新しい価値観に”renovate（リノベート）”しながら、ホスピタリティ業界にイノベーションを起こすこと。 日本国内には存在しない「ブティックホテル」という、新たなスタイルのホテルを2030年までに20店舗以上展開していきます。 ブティックホテルとは、そこを訪れることが旅の目的になるような、独自のコンセプトを持った洗練された高品質なホテルです。 今まで培ったノウハウを武器に、私たちが日本のホテル業界に「新たな市場」を生み出し、 ホスピタリティ業界のリーディングカンパニーとなります。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
＜業種未経験歓迎＞ホテル・ブライダル・レストラン経験問わず歓迎します！
■必須要件
ホテルやレストランでデザート開発のご経験をお持ちの方
※シェフとしてメニュー開発の経験をお持ちの方も歓迎します！
シェフ・パティシとしてメニュー考案のご経験をお持ちの方

＜勤務地詳細1＞
大阪エリア
住所：大阪府内の結婚式場
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
神戸ホテル
住所：兵庫県兵庫氏市中央区雲井通５、６丁目
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
当面は想定していません。

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
10:00～19:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：社会保険完備

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
◆Professional Choice(自身の成長のために会社が一定の手当てを支給)

＜その他補足＞
◆交通費全額支給
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆決算賞与(業績による)
◆チーム企画支援
◆従業員割引制度
◆社内預金制度
◆持株会
◆報奨金
◆社内公募制度
◆勤続表彰（10年・20年）
◆福利厚生サービス（ベネフィット・ワン）

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

夏期5日 年末年始4日
※ホテル開業前は土日祝休みがメインになります。ホテル開業後はシフト勤務となります。