株式会社メルシーナガタ

■事業内容：
・事業所用給食弁当の製造・販売
・事業所用委託給食の運営
・幼稚園用給食弁当の製造・販売
・宅配弁当・オードブルデリバリーサービス（名称：デリBEN）

■当社について：
株式会社メルシーナガタは、石川県金沢市に本社を置く食品製造企業です。
法人向け給食弁当の製造販売を中心に、社員食堂の運営受託や幼稚園給食弁当の製造販売など、幅広く事業を展開しています。
親会社である株式会社一膳を中心とした「一膳グループ」の一員として、グループ全体（6社）で1日24,000食を提供する規模にまで成長しています。
「企業は人を良くするために。仕事は人を良くするために。」という価値観のもと、給食・惣菜・冷凍食品・パン・カット野菜などの製造加工に取り組み、チーム体制を重視した職場環境を築いています。
安定した経営基盤と地域貢献への強い意志を持ち、自由な発想や新しい挑戦を歓迎する社風です。
「食」に関心があり、経験を活かして長く活躍したい方にとって、理想的な職場環境と言えます。

＜安全を、すべてにおいて優先します＞
美味しい・楽しいお食事は「安全な調理」の上に成り立ちます。製造工場は※HACCP（ハサップ）の概念に基づいた衛生管理のもと調理・盛付を行っております。2019年、金沢市食品衛生協会より衛生的な模範工場として表彰を頂きました。
※HACCP（ハサップ）とは、「Hazard（危害）」「Analysis（分析）」「Critical（重要）」「Control（管理）」「Point（点）」という言葉の略語で、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。