掲載予定期間：2026/3/5（木）～2026/6/3（水）更新日：2026/3/5（木）

株式会社中西製作所

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【茅場町】生産技術・設備開発＊課長候補＊厨房オペレーションの省人化・自動化を推進

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【茅場町】生産技術・設備開発＊課長候補＊厨房オペレーションの省人化・自動化を推進

◆◇ マテハン・ロボット・AIで厨房の省人化・自動化を推進｜「いただきます」の未来を作る仕事◇◆

本ポジションは、スマートキッチン推進課にて業務用厨房機器における省人化・自動化を目的とした設備構想・生産技術業務を担っていただきます。
調理・配膳・洗浄・搬送といった厨房内オペレーション全体を対象に、「人の作業をどう設備や仕組みに置き換えるか」を考え、形にしていく役割です。

■ミッション：
当社は学校給食分野で長年培ってきた大量調理・オペレーションの知見をベースに、病院・福祉・外食などへと展開を進めており、既存のやり方にとらわれない「新しい食の提供モデル」を現場起点で形にしていきます。
調理の現場を熟知した料理人出身メンバーが在籍しており、本ポジションでは技術の観点からプロジェクトをリードしていただきます。

■具体的な業務内容：
・厨房オペレーションの工程分析、課題抽出
・省人化・自動化に向けた設備構想、レイアウト検討
・マテハン設備、ロボット導入に向けた技術要件整理
・AIや自動化技術を活用した工程設計の検討
・外部メーカー、開発パートナーとの技術折衝
・試作、検証、導入後の改善対応
研究や構想に留まらず、実際に現場で使われる設備として社会実装まで関われる点が特徴です。

■この仕事の特徴：
・マテハン、ロボット、AIを手段として活用できる
・社長直下の注力領域で意思決定が早い
・老舗メーカーの安定基盤のもと、ベンチャーのような裁量とスピード感で挑戦できる環境です。
※当社工場／メーカー、ユーザーなどに出張が発生します。

■目指す未来：
完全無人化セントラルキッチン構想

■充実の福利厚生：
・住宅手当（非世帯主1.5万円～3.5万円／世帯主2.3万円～5.5万円）
・給食費補助（厨房機器メーカーならでは）
・永年勤続表彰制度(ハワイ旅行も)

■当社の特徴
同社は終戦の翌年となる1946年に創業した業務用厨房機器の製造・販売を展開する総合厨房機器メーカーです。特に学校給食分野では高い国内シェア率を誇り、厨房機器業界では国内トップクラスに入ります。
取引先である日本マクドナルドは第1号店以来の取引があり、約3,000店舗を管理。現在、新店舗の多くの厨房機器を当社が導入しています。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・省人・自動化に関するマテハン、ロボット、AI関連の開発、生産技術の経験
・ユーザー側であれば生産技術の経験
・メーカーであれば開発経験(自ら企画、開発を行った経験)

■歓迎条件：
・メーカーもしくはユーザーの経験
・省人・自動化に関するマテハン・ロボット・AI関連の開発・生産技術の経験
・マネジメント経験、組織立ち上げ(組織づくり)経験あれば尚可

勤務地

＜勤務地詳細＞
東京
住所：東京都中央区新川一丁目26番2号新川NSビル
勤務地最寄駅：地下鉄東西／日比谷線／茅場町駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～17:30
時間外労働有無：無
＜その他就業時間補足＞
※管理監督者採用のため時間外労働適用外

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件に変更はありません。

給与

＜予定年収＞
700万円～900万円

＜賃金形態＞
年俸制

＜賃金内訳＞
年額（基本給）：7,000,000円～9,000,000円

＜月額＞
437,500円～562,500円（16分割）

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※経験やスキルを考慮し決定します。
※管理監督者採用のため残業手当支給なし
■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（7月、12月）※2024年度実績：4.0ヶ月

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給 ※上限10万円／月
家族手当：補足事項なし
住宅手当：福利厚生その他欄参照
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり（65歳まで）

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
・中途／新卒社員基礎研修
・営業研修（営業／サービスエンジニア／レイアウト設計担当者が対象）
・営業事務担当者研修
・管理／監督職研修　など

＜その他補足＞
・住宅手当（非世帯主1.5万円～3.5万円／世帯主2.3万円～5.5万円）※居住地及び扶養家族の有無によって変動
・役職手当：30,000円
・給食費補助（厨房機器メーカーならでは）
・企業年金制度
・従業員持株会
・永年勤続表彰制度（10年...10万円旅行券/20年...夫婦ハワイ旅行/30年...夫婦ハワイ旅行またはアメリカ西海岸旅行）など

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇1日～10日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数125日

GW、夏季休暇、年末年始休暇、慶弔などの特別休暇ほか、年次有給休暇（初年度1~10日、取得奨励日5日程度あり）、半日有給休暇制度あり

会社概要

事業概要: ■事業内容：
（1）学校部門
売上高の約半分を学校部門が占め、全国の学校給食センターでは高いシェアを確保しています。少子化の今日でも、設備の高度化・多様化等幅広いニーズがあり、一貫して高い業績を上げ続けています。また学校給食の重要なテーマでもある衛生管理面では、O-157事件を教訓に、HACCPの導入により高度なシステムや機器を改善し、さらなるシェアアップを目指しています。
（2）病院部門
病院の食事は特に栄養面や味覚の質が問われています。同社は、この課題に適温給食システムで対応を図り、おいしさの満足に寄与しています。また「院外調理」の普及により、給食センターでの調理が増加し、同社の得意なセントラルキッチンの大型システム機器の需要が高まっています。さらに高齢化社会での高齢者施設向けの給食システムが求められる等、顧客の多様な要望に即応した新たなシステムの開発・設計・提案に努めています。
（3）事業所給食部門
いま、企業や大学で「食堂」のあり方が見直され、ゆっくりとくつろぎ、気分をリフレッシュさせる場としての食堂が求められています。同社が提案する食堂はカフェテリアスタイルで、定食をはじめ、一品料理、カレーやヌードル、デザート等多彩なメニューから一人ひとりが自分の食べたい料理を好きなだけ選べるセルフサービス方式です。調理、配膳、洗浄ラインから内装、レイアウトまでカフェテリアのトータルシステムを確立しています。
（4）中食産業部門
家庭で簡単に調理できるレトルト食品や惣菜が注目を集める中、スーパーやコンビニ、デパートではおにぎりやお弁当、寿司類、パック入り米飯をはじめ、各種の米飯が販売され、需要も飛躍的に向上しています。同社は米飯マーケットのニーズにいち早く対応しており、特にIH自動炊飯システムや過熱水蒸気応用調理機器等は、同社独自のノウハウを全面的に投入した最新鋭のシステム機器として高い評価を得ています。
（5）外食産業部門
大手外食産業は全国にチェーン展開されており、中でも3,200店近い店舗を全国に配置している日本マクドナルドは、第1号店以来の取引先で今日まで、西日本の全店舗に厨房機器の全てを導入しています。今後は日本マクドナルドを初めとする大手外食チェーン店の店舗拡大と共に飛躍を目指します。※輸入製品取扱いを含む。
所在地: 〒544-0015
大阪府大阪市生野区巽南5-4-14
設立: 1958年8月
従業員数: 708名
上場市場名: スタンダード市場
資本金: 1,445百万円
売上高: 39,931百万円
経常利益: 2,789百万円
平均年齢: 40.9歳
企業URL: http://www.nakanishi.co.jp/

株式会社中西製作所について

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平均年齢
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求人コード 3014603361