株式会社ヤマダフーズ

■事業内容：
納豆などの大豆加工食品製造販売を行っています。
・納豆の製造販売　　　　　 （冷凍）板前仕込みブランド
　　　　　　　　　　　　 （冷蔵）おはよう納豆ブランド
　　　　　　　　　　　　 （常温）フリーズドライ納豆
・冷凍納豆のパイオニアとして、業務用の販路／用途拡大を目指し、日々取り組んでおります。
　主な販路：CVS、回転すし、スーパー惣菜、外食、ホテル/旅館、輸出
　営業活動：既存及び新規得意先への、納豆使用メニュー開発を含めた提案営業
・フリーズドライ設備を導入し、2022年に新規導入し、商品の幅・温度帯・食べ方が広がる加工製造にも挑戦しています。


■同社の特徴：
・「おはよう納豆」でおなじみの同社は、徹底した品質管理と独自技術による積極的な商品開発で、納豆を中心とした大豆加工食品の製造、販売を行っています。特に、ひきわり納豆の製造に優れた技術を持ちます。
・業界の中でいち早く納豆菌の研究を進め、大豆はアメリカ、カナダ等の農場で契約栽培したものを調達しています。
・東北をはじめ、関東／関西など全国に展開しています。1996年に茨城工場が完成し、首都圏への即日配送体制を整えています。
・2022年2月には新たにフリーズドライ（真空凍結乾燥）装置を新規導入しました。これまで外部業者に委託していた納豆のフリーズドライ加工を内製化し、これまでの 3 倍の生産量を確保し販路を開拓できるようになりました。自社納豆のフリーズドライ化による販路の拡大を行なっています。

■同社のビジョン：
小袋型の「スティック納豆」のように、発泡スチロールや紙の容器に入った納豆にとどまらず、納豆の潜在的な能力を発掘して可能性を広げた、今までにない商品の開発を目指します。そして、利便性及び総菜加工事業を視野に入れたメニュー・レシピの提案、さらには介護食や病院食の開発等を通じ、製造からサービスにまで踏み込んだ事業展開を模索するとともに、業務用商品の強化を図ります。「食を通じて、笑顔溢れる明日を共につくるパートナーをめざします」を経営理念に掲げ、バイオテクノロジー技術を結集して発酵にこだわった菌の研究を続け、大豆関連の機能性食品を世界に広めております。