グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社

【東京／正社員】外資系オフィス内カフェシェフ◆年休120日◆土日祝休み◆国内外大手2社の合弁会社

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□■料理長としてのキャリアアップ／WLB改善可／国内外大手2社の合弁会社で安定基盤■□

◇オフィス内カフェテリアでの洋食を中心とした多国籍料理の提供に加え、ハイエンドなビジネスシーンでの会食・ケータリング対応、メニュー開発、原価・衛生管理まで幅広く担っていただきます。
◇また、チーム全員にお客様第一の考え方を浸透させ、安定した高品質サービスを提供できる組織作りも重要な役割となります。

■業務内容
◇当社のクライアントである外資系投資銀行の東京オフィスに当社メンバーと共にヘッドシェフ（料理長) として常駐していただきます。
◇役員・海外ゲストを含むビジネスユーザーに対して、高品質な料理を安定提供していただきます。
◇企業ブランドを体現する食体験を設計・運営します。

＜具体的には…＞
○社内ケータリングサービス
・洋食（コース・アラカルト・ブッフェ）の調理全般の統括・企画・仕込み・提供 *一部和食を含む
・アレルギーや宗教上の制限に配慮したメニューの調整、環境問題やフードロスへの取り組み
・季節メニューや特別プロモーションの企画・推進、VIP対応

○社内カフェテリアでの調理
・カフェテリア（朝食・ランチ・ティータイム、バータイム）の調理運営
・季節感やトレンドを取り入れた日替わりメニューの企画
・衛生管理および厨房オペレーションの改善

○人材・組織マネジメント
・コスト管理（原価率、在庫・発注、廃棄最適化）、レシピ・収益表の整備と運用、KPI管理
・生産性と品質の安定化、衛生管理の徹底
・約5名のチームビルディング、トレーニング・評価・育成

■当社について：
＜国内外大手2社の合弁会社で､高い安定性を実現！＞
◎ビルメンテナンスの国内パイオニアであるグローブシップ株式会社と、世界の総合施設管理大手の仏ソデクソ（Sodexo S.A.）との合弁会社が、｢グローブシップ・ソデクソ・コーポレートサービス株式会社｣です｡
◎両社のノウハウやネットワークを生かして、国内の工場や事業所向けに清掃や警備、備品調達など、総合施設管理（IFM: Integrated Facility Management ）事業を展開。これにより、今まで以上のサービス展開、質の向上、安定した取引を実現させています｡

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・高価格帯レストランまたはシティ / ラグジュアリーホテルでの調理 / マネジメント経験
・生産性と品質（衛生管理を含む）を安定的に維持し、オペレーションを円滑に回す実行力
・チームのマネジメント経験、強いコミュニケーション力 / リーダーシップ
■歓迎条件：
・季節 / 特別プロモーションの企画推進経験
・パーティー / バンケット / ケータリングの統括経験
・ゲスト目線を重視したホスピタリティマインド

＜勤務地詳細＞
顧客先（東京都千代田区）外資系企業常駐先
住所：東京都千代田区
勤務地最寄駅：山手線／秋葉原駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
＜アクセス＞
「東京駅」から5分程度

＜転勤＞
当面なし
会社の定める場所で相談させていただく可能性あり（通勤可能範囲内でご相談させていただきます）

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※業務都合によるシフト勤務の可能性有（夕食対応により最大22:00までの勤務をお願いする可能性有）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
有給休暇は試用期間終了後に支給

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給（2km以上）
家族手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：規定あり

＜定年＞
63歳
再雇用：65歳

＜副業＞
可

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
■資格手当（該当する場合支給）
■資格取得支援制度

＜その他補足＞
■介護保険（40歳以上65歳未満の場合）
■家族手当
■資格手当
■名義手当

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

※土日祝日を基本とする当社現場カレンダーによる週2日程度の休日