アイン食品株式会社

【大阪/和泉中央】調味料原料の基礎研究／全国３万店で使用される業務用調味料メーカー／残業少なめ

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～第二新卒歓迎／全国3万店で使用される業務用調味料メーカー／残業月5h以内～

■仕事概要
「おいしさ」を支えるのは、レシピではなく“素材そのもの”。
当社の基礎開発室では、発酵・酵素・分析技術を駆使し、新たな原料そのものを創り出す研究を行っています。
調味料の基礎研究スタッフとして、商品開発や新規原料開発、新製法検討などを実施いただきます。

■業務内容
研究テーマは基本的に1人1テーマ制。裁量を持って推進いただきます。
▼具体的には
・発酵・醸造技術を活用した新規原料の研究開発
・酵素反応を用いた成分変換・機能性付与
・HPLC・GC等による成分分析／変化検証
・新製法の検討～スケールアップ検証
・展示会・学会での情報収集、研究発表
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・自社ブランド商品の開発
▼使用経験あると良い分析機器
HPLC、GC、窒素分析装置、分光光度計

■この仕事の魅力
（1）「研究がそのまま商品になる」
あなたの研究が、外食チェーン・食品メーカーなど全国3万店舗の味を変える可能性があります。
（2）“分析×発酵”で市場価値が高まる
原料開発と分析の両軸スキルは、食品業界でも希少。技術者としての市場価値を高められる環境です。
（3）やりたいテーマに挑戦できる
トップダウンではなく、自らテーマ提案→研究推進できる自由度の高さがあります。

■キャリアパス
あなたの志向に応じて幅広く展開可能です。
▼技術深化
・HPLC／GCを軸に高度分析へ
・未知成分・劣化物質の解析
・分析機器の選定・導入
▼開発領域拡張
・新規原料開発・共同開発・特許出願
・製法開発（工場スケール最適化・設備導入）
▼商品開発
・発酵・酵素技術を活用した高付加価値製品開発
（呈味改善、健康機能、食品ロス低減 など）
→ 将来的には品質管理・生産技術・製造マネジメント領域への展開も可能

■会社の特徴
創業約40年、業務用調味料メーカーとして「お客様第一主義」を掲げ成長。
単なる商品提供ではなく、メニュー提案・店舗課題解決まで踏み込む“伴走型支援”が強みです。
一流料理人と連携しながら、専門性の高い味づくりにも対応できる開発力があります。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
【必須】
・理系の大学/大学院をご卒業された方
※テーマ設定・研究・発表の一連の流れに慣れている方を想定しております

【歓迎】
・機器分析できる方　
・発酵・醸造技術／酵素反応／未利用資源活用　等の原料研究へのご意欲
※現職で研究・開発業務に携わっている方は特に歓迎

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府和泉市テクノステージ1-1-1
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし
会社の定める事業所

＜勤務時間＞
8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■残業：月5時間以内

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の労働条件に変更なし

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限月100,000円）
住宅手当：単身者　近隣住宅手当制度
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続5年以上対象

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり（65歳まで）

＜教育制度・資格補助補足＞
入社時研修・OJT

＜その他補足＞
■財形貯蓄
■福利厚生クラブ会員
■社員食堂（本社のみ）
■定期健康診断（40歳以上は人間ドック受診可）
■サッカー部
■育児休業（取得実績あり）

完全週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

土曜、日曜、GW、夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇（法定通り）、特別休暇（慶弔・結婚・出産）
※会社指定日は土曜出勤有（年7日・基本は有給推奨日となります）