株式会社美味しい料理

【大阪/堂島】メニュー開発（課長職）◇高齢者施設向け食事サービスや配食サービス◇スタンダード上場G

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【介護業界大手のケア21グループ／ダイニング事業を推進する責任者ポジション／土日祝休／食事サービスの品質向上や安定供給できる体制づくり】

■概要：
・同社は、東証スタンダード上場の総合福祉企業「ケア21」グループの会社として、高齢者施設向けのダイニング事業（食事サービス）と配食サービスを展開しています。
・温かい食事や管理栄養士による栄養バランスの取れたお弁当を提供し、食の面から高齢者の生活を支援しています。

■業務内容：
・献立や調理工程の見直し／新メニュー開発などをお任せします。
・より良いサービス提供や品質の向上を目指す責任者として、組織の推進を担っていただきます。

■業務詳細：
◎お任せする業務
・既存レシピの見直し（調味料の配分、調理工程など）
・新メニューの開発、レシピ作成
・食品の仕入れ業者との折衝（価格交渉、納期調整など）
・衛生管理体制の構築および統制
・メンバーマネジメント

◎ミッション
・同社が提供する食事サービスの品質向上がミッションです。
・現在は1,000種類のメニューを有し、月1～2種類の新メニュー開発を行っています。
・基本的には45日を1サイクルとして食事提供していますが、味付けや調理工程の見直しを図り、安定した品質でご提供できる体制強化を目指します。

■組織構成：
・人数：品質管理チーム3名（男女比1：2／30代2名・50代1名）、事業推進チーム1名（男性／60代）
※運営支援課の品質管理チームと事業推進チームを管轄します
※栄養士とも連携しながら、対応しています

■ケア21グループについて：
・ケア21グループは、訪問介護・有料老人ホーム・デイサービスなどの総合福祉事業を展開しています。
・「最大ではなく最高のサービスの提供」を経営理念に掲げ、少子高齢化が進む日本社会における社会貢献性の高い事業を提供しています。

＼食事を通じた「喜び」を一緒に創りませんか？／
・栄養管理はもちろん、四季折々の食材を取り入れた月替わりの「逸品料理」や、入居者がメニューを選べる「選択食」など、ユニークな取り組みも実施。
・食事は入居者の日々の生活の楽しみ、健康を支える重要な要素に共感いただける方のご応募をお待ちしています！


変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
＜業界未経験歓迎＞ ＜職種未経験歓迎＞

■必須条件：
・メニュー開発のご経験（外食・中食・小売問わず）
～レストランや給食センターなどで、メニュー開発のご経験がある方大歓迎です！～

■歓迎条件：
・メンバーマネジメント経験
・食品仕入れのご経験

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府大阪市北区堂島2-2-2 近鉄堂島ビル10F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：無

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
条件変更なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限5万円／月
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
・持株会制度：会社からも奨励金があるため、少ない投資で手間がなく資産形成することができます。奨励金を10％支給します。
・不動産仲介手数料半額：従業員も購入できる物件が随時案内されます。不動産購入の際、お得に購入できます。

週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数112日

※基本的には土日祝が休みですが、業務の中には、各施設の応援業務もございます。朝早くの応援の他、施設自体は365日稼働しておりますので、土日祝の対応が発生することもございます。