株式会社ロッテ
【埼玉/武蔵浦和】チョコレート菓子の製品開発・カカオの基礎研究◇『トッポ』など人気商品多数！
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【入社直後の業務】チョコレートの開発研究、カカオの基礎研究（適性に合わせて）
【変更の範囲】会社の定める業務。但し、出向を命じることがあり、その場合は出向先の定める業務
■組織
チョコ・ビス研究部には4つの課があり、約45名が在籍しています(チョコレート研究一課、チョコレート研究二課、ビスケット研究一課、ビスケット研究二課)
今回募集する部署は「チョコレート研究一課」で、現在13名が在籍しております。（20~30代中心）
■部署の業務概要
・クランキー、トッポ、洋酒チョコ等メガブランドの品質改良および新商品開発
・大手コンビニ等へのPB商品開発
・「チョコ周辺領域」への拡張に向けた新商品開発
・未来を見据えた基盤技術の深化と開発
-お客様が「おいしい」と感じる特性を研究するために五感のトレーニングを行います。五味識別テストや濃度差識別テストを通して鋭く鍛えた五感を持って官能評価を行い、「なめらかさ」や「香りの広がり」について科学的に定量化することで、既存商品の品質改良や新商品開発に役立てています。
・パプアニューギニアやインドネシアでのカカオに関する研究
■担当業務詳細
・チョコ、チョコ菓子の既存商品改良研究および新商品開発
・チョコ周辺領域に向けた新商品開発
・配合および表示作成、試作業務、量産化に向けた工場テスト立会い
・カカオの栽培や発酵、培煎研究
・気候変動等の将来の変化を予測した上での長期的な基礎研究・商品開発
・糖や油脂原料の基礎研究
■働き方、出張について
業務上、原則出社となります。
※国内外の出張は仕事の内容によりますが、多いメンバーは海外に年4回、国内に10回程度あります。国内は自社工場や協力工場での商品導入テストがメインになります。海外は、カカオ発酵試験、原料産地調査、新設備検討のためのメーカーテスト、国際会議への出席などがあります。適材適所の人員選定を行うため機会はメンバーにより異なります。
■募集するポジションの仕事の魅力、やりがい
・「おいしさ」に対する探究心やアイデアを商品に反映させることができる
・消費者からの反響がわかり、「おいしさ」が伝わる実感が持てる
・多様な知識や技術を得ることができ、研究員としてのキャリアが広がる
変更の範囲：本文参照
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
（以下すべて必須）
・チョコ、チョコ菓子の開発経験3年以上
・原料知識、試作スキル、配合および表示作成能力、量産化に関する技術や知見
・国内外の出張が可能な方
■歓迎条件
・チョコ、チョコ菓子双方の製造知識・技術を有する方
・農作物の栽培知識を有する方
・海外での英語のコミュニケーションを苦にしない方 ※これから努力いただく形でも構いません
勤務地
中央研究所
住所：埼玉県さいたま市南区沼影3-1-1
勤務地最寄駅：JR埼京線・武蔵野線／武蔵浦和駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：補足参照
＜勤務地補足＞
会社の定める場所（テレワークを行う場所を含む）。
但し、出向を命じることがあり、その場合は出向先の定める場所
＜転勤＞
当面なし
当面は転勤の予定はありません。
※総合職採用のため、ジョブローテーションがございます。
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
フレックスタイム制（フルフレックス）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜標準的な勤務時間帯＞
8:45～17:30
＜その他就業時間補足＞
■残業：月平均20-30時間程度
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
2ヶ月
試用期間中は労働条件の変更はなし
給与
499万円～717万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：270,000円～340,000円
＜月給＞
270,000円～340,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
【賞与】年2回（7月･12月）、年平均：5.9ヶ月（2025年）
※初回賞与は入社時期により一定額支給
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
寮社宅：埼玉県（武蔵浦和）に独身寮あり
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜定年＞
60歳
65歳までの再雇用制度あり
＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率99%）
＜教育制度・資格補助補足＞
階層別研修、選抜型研修、自己啓発支援、グローバル人材育成、通信教育、語学研修、キャリア開発支援 他
＜その他補足＞
・出産・育児系制度(産休、育休、育児時短勤務など)
・介護系制度(介護休業、介護休暇)
・外部福利厚生サービス
・社内預金
・社員食堂
休日・休暇
年間有給休暇12日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数129日
完全週休2日制、夏季休暇、年末年始休暇、特別休暇など
会社概要
- 事業概要
■企業概要：
1948（昭和23）年創業以来、「私たちはみなさまから愛され、信頼される、よりよい製品やサービスを提供し、世界中の人々の豊かなくらしに貢献します。」を企業理念とし、菓子・アイスの製造販売を中心とした事業活動を展開しております。70年を超える歴史を有しながら、これからも常にチャレンジをし続け、菓子やアイスを通じて、世界の人々に、食と健康はもちろん、心も豊かになってもらう、世の中に新しい価値を提供していきたい。そんなイノベーションを起こしていきたいと考えています。
■事業内容：菓子、アイスクリーム、健康食品、雑貨の製造・販売
キシリトールガム、ガーナミルクチョコレート、コアラのマーチなど、これまで数々のヒット商品を世に送り出してきた“お口の恋人”ロッテ。菓子以外にも幅広い分野で事業を展開し、お客様の生活を豊かに彩る企業です。
■ロッテノベーション：
ロッテの70年、それはイノベーションの歴史です。いつも時代の新たな価値を求め、ひとつ先を提案し、お客さまに最高の笑顔とよろこびをお届けしてきました。今後も企業理念である“ユーザーオリエンテッド”“オリジナリティ”“クオリティ”、 ３つの精神を胸に、根幹である菓子の分野を超え、日本の食や食習慣をよりよいものに導いていきます。
■主要製品：
キシリトール、グリーンガム、クールミントガム、ACUO、Fit's、ガーナミルク、コアラのマーチ、トッポ、パイの実、クランキー、のど飴、小梅、チョコパイ、雪見だいふく、爽、クーリッシュ、ホカロン、ヒヤロンなど
■市場シェア（国内）：※出典：株式会社インテージSRI＋(2024年4月～2025年3月)
ガム：65.2％（1位）、アイス市場：17.6％（1位）、チョコレート：20.5％、ビスケット：10.0％- 所在地
〒160-0023
東京都新宿区西新宿3-20-1- 設立
- 1948年6月
- 従業員数
- 2,299名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 217百万円
- 売上高
332,500百万円
- 平均年齢
- 40歳
応募方法
応募方法
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