近畿製粉株式会社

【大阪市】小麦粉の商品開発（麺向け配合・試作・改良）～麺好き歓迎！/老舗製粉メーカー～

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【長年の技術と現代の市場ニーズを融合／着実な技術継承と成長を支援する環境】

■業務内容：
当社は「小麦粉の開発・提供」を専門とする老舗製粉メーカーです。
本ポジションはうどん・そば・中華麺などに使われる業務用小麦粉を中心に、「どんな麺を作りたいのか」というお客様のイメージを、小麦粉の配合や特性調整によって形にしていきます。

開発の進め方はとてもシンプル。
試作して、実際に麺を打ち、食べて比べて、また調整する。
数値やデータも使いますが、最後の決め手は「食感」や「口当たり」といった人の感覚です。
麺を見る・触る・食べる。その積み重ねが、そのまま仕事になります。

＜具体的には＞
・お客様の用途や希望に合わせた小麦粉の配合・ブレンド調整
・製麺試作、試食による官能評価
・既存製品の品質確認、再現性テスト（月1回程度）
・営業部と同行してお得意様へ訪問
・ラーメン・うどん等の市場トレンド収集、開発への反映
入社後は、原料の計量や試作サポートなど基礎業務からスタート。
ベテラン技術者がマンツーマンで指導し、麦粉の特性や「麺」ができる工程を体感しながら小麦粉の扱い方や考え方を一つずつ身につけていきます。

■組織構成
配属先は技術開発課・麺チーム。
現在は50～60代のベテラン技術者2名が在籍しています。
パン・菓子向けの開発チームと試作品を持ち寄って意見交換することも。
穏やかで話しかけやすい雰囲気があり、じっくり学べる環境です。

■ポジションの魅力
・小麦粉専門メーカーだからこそ学べる、深い知識と技術
・配合を少し変えるだけで麺が変わる面白さ
・「試して、食べて、考える」開発そのものを楽しめる
・将来的には開発の中心メンバーとして活躍可能
・老舗企業の安定感と、常に新しい技術導入に挑戦する柔軟性がある環境
「麺が好き」「食感にうるさい」そんな方ほど仕事が面白くなるポジションです。

■就業環境
完全週休二日制（土日祝休み）、年間休日120日、残業月10時間程度と働きやすさを重視。賞与年3回、育児休暇取得実績・復帰率も高く、長く安心して働けます。

■想定されるキャリアパス
専門技術者としての成長に加え、将来的には麺チームのリーダーや開発プロジェクトの中核を担う役割を期待しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・食品に関連する業務経験（商品開発・管理栄養士・調理師など）

■歓迎条件：
・食品添加物関係、小麦粉関係業界の経験者

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府大阪市西淀川区佃4-5-1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
マイカー通勤OK　駐車場完備

＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（12:00～13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
平均残業時間は10時間です。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
入社後は座学とOJTで基礎から丁寧に指導。専門スキルを着実に習得できます。

＜その他補足＞
補足事項なし

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

GW、夏季、年末年始、慶弔、産前産後、育児、介護休暇あり