株式会社美味しい料理

【大阪本社】メニュー開発×仕組み化を担う責任者｜組織牽引◇高齢者施設向け食事・配食サービス／土日祝休

---

【スタンダード上場・介護業界大手のケア21グループ／食事サービスの品質向上や安定供給できる体制づくり】

「食」を通じて、高齢者の毎日に“楽しみ”と“安心”を届ける仕事です。
単なるメニュー開発にとどまらず、会社の資産となるレシピ・仕組みづくりに携わる重要ポジション。
これまでの経験を活かしながら、品質向上・業務改善・組織づくりをリードしていただきます。

■業務内容：
高齢者施設向けの食事サービス・配食サービスにおける、メニュー開発および品質向上の推進責任者としてご活躍いただきます。
「美味しさ」と「安定供給」を両立させるため、開発だけでなく、仕組みづくり・ナレッジ蓄積にも踏み込んでいただきます。

◎メニュー開発・改善
・既存レシピの見直し（調味料配合、調理工程の最適化）
・新メニューの企画・開発（月1～2品ペース）
・季節やイベントに合わせた企画メニュー立案
◎ナレッジの資産化
・レシピや調理ノウハウの体系化・標準化
・誰が作っても同品質を実現できる仕組みづくり
・メニュー・工程データの蓄積と活用基盤の構築
◎品質・供給体制の強化
・全体の調理工程設計・オペレーション改善
・衛生管理体制の構築・統制
◎組織マネジメント／連携
・チームメンバーのマネジメント（4名程度）
・栄養士や各部署との連携
・（歓迎）業務用卸業者との折衝・調整
◎将来的に期待すること
・DX視点での業務改革（データ活用・効率化など）

■ミッション
約1,000種類あるメニューをベースに“継続的に美味しさを届けられる仕組み”を作ること。
属人的ではなく、誰が作っても一定品質を保てる状態を目指し、会社の「食」の価値を底上げしていただきます。

■組織構成
・人数：品質管理チーム3名（男女比1：2／30代2名・50代1名）、事業推進チーム1名（男性／60代）
※運営支援課の品質管理チームと事業推進チームを管轄します
※栄養士とも連携しながら、対応しています

■ケア21グループについて
・訪問介護・有料老人ホーム・デイサービスなどの総合福祉事業を展開しています。
・「最大ではなく最高のサービスの提供」を経営理念に掲げ、少子高齢化が進む日本社会における社会貢献性の高い事業を提供しています。


変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

---

＜応募資格/応募条件＞
＜業界未経験歓迎＞ ＜職種未経験歓迎＞

■必須条件：　※下記いずれかのご経験
・メニュー開発のご経験（外食・中食・小売問わず）
・食品メーカーでの商品開発のご経験

■歓迎条件：
・業務用卸業者と折衝経験
・チームを牽引するマネジメント能力

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府大阪市北区堂島2-2-2 近鉄堂島ビル10F
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

---

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：無

正社員

---

＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
条件変更なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限5万円／月
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
・持株会制度：会社からも奨励金があるため、少ない投資で手間がなく資産形成することができます。奨励金を10％支給します。
・不動産仲介手数料半額：従業員も購入できる物件が随時案内されます。不動産購入の際、お得に購入できます。

週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数112日

※基本的には土日祝が休みですが、業務の中には、各施設の応援業務もございます。朝早くの応援の他、施設自体は365日稼働しておりますので、土日祝の対応が発生することもございます。