株式会社スープストックトーキョー

■事業内容
◎Soup Stock Tokyo…いつでも、誰にでも、おいしいスープを。全国に約60店舗を展開する食べるスープの専門店。
◎100本のスプーン…“コドモがオトナに憧れて、オトナがコドモゴコロを思い出す”、ファミリーレストラン。
◎二階のサンドイッチ…サンドイッチは額縁のような。シェフの一皿をパンに挟んだ、美術館の二階にあるサンドイッチ専門店。

■社員数
社員257名　アルバイト約1,700名

■店舗数（2025年3月現在）
◎Soup Stock Tokyo 61店舗（うちFC7店舗）
◎家で食べるスープストックトーキョー 8店舗
◎100本のスプーン 5店舗
◎二階のサンドイッチ 1店舗

■わたしたちの理念
『世の中の体温をあげる』
忙しく過ぎていく日々の中でも、自分を大切に、
優しい気持ちで一日をすごしてほしい。
誰かと比べられることがあっても、
その素敵な個性をすり減らすことなく、生き生きと暮らしてほしい。
わたしたちは、一杯のスープにそんな願いを込めて、
あなたと、あなたの先に広がる人々の心の体温をあげていきたいと思います。

■沿革
1997年に創業者の遠山正道が起案した物語形式の企画書「スープのある一日」から生まれ、1999年にSoup Stock Tokyo第1号店がお台場にオープンしました。2000年に三菱商事株式会社コーポレートベンチャー0号として株式会社スマイルズを設立し、2008年には遠山正道がMBO（マネジメント・バイアウト）を実施、以後はSoup Stock Tokyoのみならず、ファミリーレストラン「100本のスプーン」などさまざまな自社事業を展開してきました。
2016年からは、Soup Stock Tokyoが分社し、株式会社スープストックトーキョーの社長に松尾真継が就任。時を同じくして、商品のおいしさに磨きをかけ、スープを提供する「人」そのものに価値があるブランドを目指し、企業理念を「世の中の体温をあげる」と制定。スープという料理を通じて身体の体温をあげるだけではなく、心の体温をあげたい。そんな願いを一杯のスープに込めた事業を続けてまいりました。コロナ禍を乗り越え、2024年4月、8年間社長を務めた松尾から工藤にバトンを渡し、新しい一歩を踏み出します。