株式会社フジオフードシステム
【大阪市北区】衛生管理室長候補／品質管理◆東証プライム上場／多店舗展開フード企業
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【多店舗・多ブランド展開の外食グループ／食の安全をリードし全社の衛生基盤を強化する重要ポジション】
■業務概要
当社が展開する全国約820店舗の外食ブランドを横断し、衛生管理室の室長候補として全社的な衛生管理体制の構築・運用を統括します。HACCPに基づく衛生基準や運用マニュアルの策定、店舗・工房の衛生監査、従業員教育、リスク管理体制の強化など、食の安全を守るための仕組み作り全般を担います。経営層とも直接連携し、全社の衛生レベル向上にリーダーシップを発揮していただくポジションです。
■業務詳細
・HACCPに基づく衛生基準・運用マニュアルの策定と継続的な改善
・全国各店舗・工房への定期巡回による衛生監査と現場指導
・店長・従業員向け衛生講習や教育研修の企画・実施
・事故未然防止策の立案、万一発生時の初動対応および再発防止策の策定
・経営層や多部署と連携した衛生管理の仕組み化推進
・行政監査や各種外部対応の実施
■扱うサービス
全国に展開する「まいどおおきに食堂」や「串家物語」など多ブランドの衛生管理を担当します。
■組織構成
衛生管理室に所属し、現場と本部の橋渡し役として活躍します。
■業務の魅力
多店舗・多ブランドを横断する裁量あるポジションで、現場の声を施策に反映できるスピード感が特徴。単なる監査や指導にとどまらず、全社的な衛生基盤の構築に直接関われます。
■教育体制
OJTや現場研修を実施し、既存スタッフとの連携で業務をスムーズに習得できます。
■就業環境
本社勤務／シフト制で働きやすく、福利厚生や各種制度も充実しています。
■想定されるキャリアパス
将来的には品質保証・管理部門の責任者、組織マネジメントや後進育成にも携われます。
■企業の特徴/魅力
プライム上場グループの安定基盤と、事業拡大中の成長フィールドで専門性を高め、社会的使命感を持って働ける環境です。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・食品業界での衛生管理経験
・複数店舗または工場管理経験
・衛生指導・教育経験
・HACCPの実務知識
■歓迎条件
・食品衛生責任者/管理者資格
・品質保証・品質管理部門経験
・行政監査対応経験、マネジメント経験
勤務地
本社
住所：大阪府大阪市北区菅原町2-16
勤務地最寄駅：OsakaMetro谷町線／南森町駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：173時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
9:00～18:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
9:00～18:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間3ヶ月。変更無
給与
360万円～660万円
＜賃金形態＞
月給制
月給には基本給、固定残業代、諸手当を含みます。
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：200,000円～550,000円
その他固定手当/月：10,000円
固定残業手当/月：90,000円～165,000円（固定残業時間30時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
300,000円～725,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
月給には基本給、固定残業代、諸手当を含みます。固定残業代は30時間分、超過分は別途支給されます。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
家族手当：家族手当あり
社会保険：補足事項なし
＜定年＞
65歳
65歳定年制
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
衛生講習やOJT研修あり。従業員教育に注力し、現場指導や仕組み作りも学べます。
＜その他補足＞
従業員持株制度(10％補助)、確定拠出年金(ライフプラン支援金制度)、金融機関定型フリーローン制度、慶弔見舞金、保育施設「フジオチャイルド」(大阪市)、産休・育休取得実績100％、食事補助、U・Iターン支援あり、社内独立制度、優秀店長・優秀社員表彰制度
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数96日
休日はシフト制で年間96日。有給休暇は10～20日付与、慶弔・育児・介護休暇あり。
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
飲食店の経営、フランチャイズチェーン本部の経営、店舗の内外装工事に関する企画、設計。現在800店舗を越えております。
■事業の特徴：
同社は大衆の日本食を主体とし、日本全国だけでなく海外において現在42業態を展開する外食企業です。「大衆食というカテゴリーにおいて、日本一の企業になること」を目指し、お客様に人のぬくもりを感じていただきたい、お客様が毎日通いたくなるような身近に感じるお店を作りたい、そのような想いをコンセプトにお客様に喜んでいただけるお店を国内外に展開し続けています。
■展開ブランド：
・メインブランド…まいどおおきに食堂、串屋物語、つるまる（つるまる饂飩・鶴丸饂飩本舗）、かっぽうぎ
■海外展開：
同社グループによる海外での展開は、上海、アメリカ、台湾、インドネシア、フィリピン、カナダとなっています。海外事業は現在アジアを中心に展開を加速しており、今後引続きアジア及び欧米も含め全世界へ躍進していきます。
■企業理念：
同社は、全社員と共通の理念を共有し、日本中の人々に健康的な食を提供している企業です。同時に、多くの雇用を創出することで、利益を社会に還元している企業でもあります。それだけでも価値はありますが、「幸せは共有してこそ価値がある」との藤尾社長の考えの下、同社はもっと多くの人々と喜びを分かち合いたいと考えています。そのためには、企業を存続させるだけでなく、常に成長させていかなければなりません。存続と成長、これこそが同社の使命といえます。- 所在地
〒530-0046
大阪府大阪市北区菅原町2-16- 設立
- 1999年11月
- 従業員数
- 400名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 10百万円
応募方法
応募方法
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