シマダホテルパートナーズ株式会社

【葉山】うみのホテル調理スタッフ／メニュー開発もできるコンセプトホテル／未経験歓迎／年休110日

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【「うみに会いに行く」をコンセプトにしたライフスタイルホテル／料理を通じて滞在体験を創造／幅広いキャリアパスと研修制度充実】

■業務概要
当社が運営する「葉山うみのホテル」内のカフェ＆ダイニング「SANDBAR」にて、朝食やカフェメニューを中心とした調理業務全般を担当いただきます。単なる調理にとどまらず、ホテルの世界観や空間体験を意識したメニュー開発、売上・在庫管理、食材発注や品質管理、スタッフ育成、カフェでのお客様対応など幅広い業務に携わっていただきます。

■業務詳細
・朝食・カフェメニューの調理および新メニューの提案開発
・売上管理、在庫管理、食材発注、品質管理
・スタッフの育成やシフト管理
・カフェでの接客対応やお客様へのサービス提供
・ホテル全体の運営状況を理解し他部門と連携した業務遂行
・ゲストや地域のお客様に「どんな時間を提供したいか」を考えたメニューづくり

■働く魅力
葉山の空気感や海を感じる世界観を反映した多彩な料理を提供します。
単なる調理業務にとどまらず、空間や滞在体験そのものを形づくる役割があります。新メニュー開発やホテル全体の運営に関わる機会も多数です。

■教育体制
入社後約2か月間は研修期間として、ホテル運営全体の業務に携わります。他ホテルでの研修やOJTも実施し、幅広い視点とスキルを養うことができます。

■想定されるキャリアパス
調理スタッフとして現場経験を積んだ後は、キッチン全体を統括するマネジメントポジションへのキャリアアップが可能です。さらに、ご志向や適性に応じて新規ホテルの立ち上げやメニュー企画にも関わるなど、ホテル運営全体に携わりながら多様なキャリアを描くことができます。

■シマダグループについて
シマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。
各事業において、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。
また、12年連続グッドデザイン賞受賞！2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・カフェ/レストランでの調理経験
・ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方

＜勤務地詳細＞
葉山うみのホテル
住所：神奈川県三浦郡葉山町堀内251-1
勤務地最寄駅：逗子駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
7:00～16:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
7:00～16:00
11:00～20:00
13:00～22:00
22:00～7:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※条件の変更なし

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
住宅手当：20代～30代：1万円
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続3年以上対象

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
海外研修旅行、資格取得支援制度、外部研修、OJT研修、他ホテルでの研修あり

＜その他補足＞
海外研修旅行（海外まな旅制度）、自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）、自社運営サービスの割引、職場積立NISA（月5,000円補助）、不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）、不動産売買特典（売買仲介手数料半額）、資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）、資格取得支援制度、慶弔支給金（結婚100,000円など）、ベネフィットステーション加入、リゾートトラスト、東急ハーベストクラブ利用可、フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり、社内イベント、ヨコイト部活動

月8休制
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日

月8～9日休み
夏季・冬季休暇
リフレッシュ休暇(6日～12日)
イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能）
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇