掲載予定期間：2026/7/2（木）～2026/9/30（水）更新日：2026/7/2（木）

加納コーポレーション株式会社

【東京】衛生管理・店舗改善マネージャー候補◆もんじゃ焼きを中心に飲食店舗を展開◆急成長中

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【東京】衛生管理・店舗改善マネージャー候補◆もんじゃ焼きを中心に飲食店舗を展開◆急成長中

■採用背景：
もんじゃ焼き業態を中心に飲食店舗を展開しており、今後もさらなる出店・事業拡大を予定しています。店舗数の増加に伴い、各店舗の衛生管理レベルをより高く、安定的に維持していくことが重要になっています。
そこで今回、既存店舗を巡回し、衛生状態や修繕状況をチェックし、改善完了まで責任を持って推進していただく衛生管理チームの中核メンバーを募集します。

■業務内容：
店舗内外の修繕・メンテナンス・簡易施工管理業務をお任せします。

■業務詳細：
既存店舗を定期的に訪問し、衛生管理・店舗環境のチェック、改善指導、タスク管理を行っていただきます。単にチェックして終わりではなく、店舗責任者や関係部署と連携しながら、改善完了まで後追いしていただくポジションです。
・既存店舗への臨店・巡回
・店舗の衛生チェック
・厨房・客席・バックヤード等の衛生状態確認
・清掃状況、保管状態、温度管理、ルール遵守状況の確認
・修繕が必要な箇所のチェック
・改善事項の洗い出し
・店舗責任者へのフィードバック
・改善タスクの設定・進捗管理
・改善完了までの後追い
・衛生管理レベル向上に向けた仕組みづくり
・必要に応じたマニュアル・チェックリストの整備

■ゆくゆくお任せしたいこと：
まずは既存店舗への臨店・衛生チェック・改善タスクの後追いを中心にお任せしますが、将来的には衛生管理チームの中核として、全店舗の衛生レベル向上に向けた仕組みづくりにも関わっていただきたいと考えています。
具体的には、以下のような業務をお任せしていく予定です。
・衛生チェック項目・評価基準の見直し
・店舗巡回ルールや運用フローの整備
・店舗ごとの衛生レベルの可視化
・改善状況の集計・分析
・衛生管理に関するマニュアルやチェックリストの作成
・店長・社員向けの衛生教育、指導体制づくり
・修繕・設備不備に関する関係部署との連携強化
・新店オープン時の衛生チェック体制づくり
・衛生管理チームメンバーの育成
・将来的な衛生管理チームのマネジメント
店舗数の拡大に伴い、衛生管理の重要性はさらに高まっていきます。
現場をチェックするだけでなく、会社全体の衛生品質を高めるための基準づくり・仕組みづくりにも挑戦できるポジションです。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・基本的なPC操作ができる方
・全国の店舗巡回・臨店業務に対応できる方
・指摘事項や改善タスクを管理できる方

■歓迎条件：
・飲食店での店長、SV経験
・衛生管理に関する業務経験
・店舗チェック、監査、品質管理の経験
・清掃、修繕、設備管理に関する知識
・チェックリストやマニュアル作成の経験

勤務地

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都中央区月島1-15-7 パシフィックマークス月島2階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■平均残業時間：月10～20時間想定

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※試用期間中は固定時間制：9:00～18:00（実働8時間／休憩1時間）

給与

＜予定年収＞
440万円～620万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：350,000円～500,000円

＜月給＞
350,000円～500,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※経験・能力等を十分に考慮のうえ決定いたします。
■昇給：年2回（2月・8月）
■賞与：年2回（3月・9月）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
家族手当：配偶者：5,000円／月、子1人：3,000円／月
住宅手当：規定あり
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■キャベツ農園研修、豊洲市場研修

＜その他補足＞
■手当：
役職給、勤続手当（月最大30,000円）、結婚手当（50,000円）、出産手当（50,000円）、食事手当（10,000円）、通信費手当、プレゼント手当
■福利厚生・待遇：
駐輪場補助制度、健康診断、飲食店-提携ファームの視察、社員割引（最大30％オフ）、入社贈呈品（当社自慢の商品詰め合わせ）、ご両家食事会制度
■イベント：
社員旅行（年1回）、KANO MONJA AWARD、バーベキュー、新入社員歓迎会、フットサルサークル（月1回）、全社員総会、誕生日会、アルバイト卒業式

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日のみ）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数117日

結婚休暇（4日間）、健康休暇（1日間）、誕生日休暇（1日間）、社員旅行休暇（1日間）、有給休暇、慶弔休暇、生理休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇

会社概要

事業概要: ■事業内容：
【外食事業】もんじゃ焼き専門店として日本一の店舗数。
「伝統」を武器に「革新」的な挑戦を続けていくため、さらなる事業展開を目指しています。

■当社について：
＜もんじゃのリーディングカンパニー＞
目指すは、当社のビジョン「東京文化を世界へ」の実現。まずは業界で圧倒的No.1の座を勝ち取ることが目標です。
＜展開ブランド＞
もへじ、くうや、おこげ、たまとや、もきち、えもん、もすけ、かのや、ぜんや、ととや、山加商店、金粂
所在地: 〒104-0052
東京都中央区月島1-15-7 パシフィックマークス月島2階
設立: 2015年7月
従業員数: 150名
上場市場名: 非上場
資本金: 1,470百万円
平均年齢: 32歳
企業URL: http://kano-corp.tokyo/

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求人コード 3015436276