株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS

【東京東部】店舗スタッフ◆接客調理／運営人材育成／店長候補／教育充実／早期昇格

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【キャリアアップ／店長候補／教育体制充実／オープンキッチン／コミュニケーション重視／出店拡大／評価の透明性】
飲食経験を土台に、現場力を磨きながら早期に店長・マネジメントを目指せるポジション。学びの機会と昇格チャンスが揃い、次のステージへ進みたい方に適した環境です。
■業務内容
大衆寿司居酒屋「鮨・酒・肴 杉玉」の店舗社員として、接客と調理の双方を担いながら店舗運営の基礎を段階的に習得します。ホールでは、料理・ドリンクの提供、メニュー説明やおすすめ提案、来店対応を通じて顧客との関係構築を行います。オープンキッチンのため、お客様との距離が近く、会話から生まれるニーズをその場で捉え、臨機応変に動くことが求められます。調理では、皮引きや切り付けを中心に、だし巻き卵やポテトサラダ、茶わん蒸しなどを店舗で仕上げます。入社後は本社研修と店舗OJTで基礎を固め、習熟に応じてシフト管理や人材育成へと役割を拡張。最終的には店長として、メンバーの育成や店舗の運営管理を担います。
■業務の魅力
・出店拡大に伴い昇格機会が多く、実力に応じて早期に店長を目指せる
・接客×調理の両面から現場力を高め、マネジメントへと接続できる
・オープンキッチンでの対話により、顧客理解と対応力が磨かれる
■働く環境
・入社時の座学研修と店舗OJT、以後の衛生・調理・接客講習で継続的に学べる体制
・多様な経歴の社員が在籍し、現場での相互サポートが機能
・新店出店に伴うポジション増加で役割拡張の機会が豊富
■働き方
・シフト制で土日休みや連休の取得が可能
・転居を伴う異動は当面なし（希望に応じたエリア相談可）
・副業制度など柔軟な就業制度あり
■キャリアパス
店舗社員として基礎を確立後、シフト管理・人材育成を担う店長へ。さらに複数店舗を統括するポジションや、新店立ち上げ、海外展開のサポートなど、志向に応じてキャリアを広げられます。
■企業魅力
FOOD & LIFE COMPANIESの強みを背景に、「鮨・酒・肴 杉玉」を主軸とした新業態開発を推進。仕入力や商品開発力を活かし、外食の価値創出に挑み続けています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
※学歴不問／経験者歓迎です◎
■必須条件：
・（アルバイト含む）飲食店でのご勤務経験がある方

■歓迎条件：
・居酒屋業態の就業経験をお持ちの方

＜勤務地詳細1＞
杉玉 錦糸町オリナス
住所：東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町4階
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
鮨 酒 肴　杉玉 両国
住所：東京都墨田区両国3-22-11 両国ウエルストンハイツ1F
勤務地最寄駅：JR総武線／両国駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
＜勤務地詳細3＞
鮨 酒 肴　杉玉 亀戸
住所：東京都江東区亀戸6-59-7 プライマル亀戸
勤務地最寄駅：JR総武線・東武亀戸線／亀戸駅
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
他にも錦糸町南口、南千住、三ノ輪、綾瀬、北千住、板橋区役所前、成増、王子に店舗がございます

＜転勤＞
当面なし
※転居を伴う異動はなし
※関西⇔関東の異動希望があれば別途相談可

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
9:00～0:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
10:00～21:00
10:00～23:00
17:30～23:00
＜その他就業時間補足＞
※9：00～24：00の間でシフト制（6～10時間／日）※休憩時間は勤務時間により変動あり

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※期間中の待遇に変更はありません。

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：当社規定により支給
寮社宅：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：確定拠出型年金制度

＜定年＞
60歳

＜教育制度・資格補助補足＞
・OJT研修

＜その他補足＞
・慶弔見舞制度
・資格取得支援制度
・企業型確定拠出年金制度
・借り上げ社宅制度（2万円/月～）　※単身者のみ利用可能
・屋内全面禁煙
・制服貸与
・髪型・髪色自由
・髭・ピアスOK
・まかないあり（規定あり）
・健康診断、人間ドッグ
・持ち株会制度
・永年勤続表彰制度
・副業、兼業可（規定あり）
・入社に伴う引越費用負担
・企業型保育園あり
・Benefit one　など

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数108日

※シフトにより土・日曜日に休みをとることや、連休も可能
慶弔休暇／産前・産後休暇／育児休暇／介護休暇／配偶者出産休暇／年末年始休業（昨年実績あり）
有給休暇：入社日に5日付与、半年後に5日付与