株式会社プラザオーサカ
【十三駅最寄り】和食レストラン調理／転勤なし◆仕込み～盛付・新メニュー企画・衛生管理
募集要項
おしごと用語集仕事内容
【大阪・十三／創業30年以上の地域密着型シティホテル／和食レストランの調理スタッフ／安定した環境で着実にキャリアを築けます】
■業務概要
当社が運営するホテル内の和食レストランで、調理業務全般を担当いただきます。経験やスキルを活かして、煮方・焼方・板場などセクションごとに即戦力としてご活躍いただくとともに、仕込みから盛り付けまでの一連の工程管理や新メニューの考案、食材管理、厨房衛生など幅広い業務に携わります。将来的には原価管理や後進育成、シフト管理など、店舗運営に関わる業務にもチャレンジできます。
■業務詳細
・会席やアラカルトなど和食メニューの調理実務
・仕込み、調理、盛り付けまでの工程管理
・季節ごとの新メニューやフェア料理の企画・考案
・食材の仕入れ、在庫管理、品質チェック
・厨房内の衛生管理、清掃業務
・原価管理、スタッフ育成、シフト管理（将来的な業務）
■組織構成
ホテル全体で220名のスタッフが在籍。和食調理部門は経験豊富な料理人が多数在籍し、各セクションで連携して業務を行っています。
■業務の魅力
伝統あるホテルで安定した環境のもと、和食の専門性を磨けるとともに、新メニュー開発やフェア企画などアイデアを活かせる業務にも積極的に関われます。
■教育体制
OJTや先輩社員によるサポートがあり、経験を活かしながら着実にスキルアップできる体制が整っています。
■就業環境
シフト制（夜勤無・1日実働7時間45分）、転勤なし、駅から徒歩5分の好立地、福利厚生充実
■キャリアパス
調理現場で経験を積み、将来的にはリーダーやチーフ、副料理長、料理長へのキャリアアップも可能です。
■企業の特徴／魅力
創業1986年以来、年間30万人超のお客様を迎える地域密着型ホテルとして安定経営を継続。社員同士の交流イベントや賞与・家賃補助・退職金制度など、安心して長く働ける環境が整っています
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
飲食店やホテルでの和食調理実務経験
■歓迎条件
調理師免許保持者、会席料理の調理経験、副料理長やチーフなどのリーダー経験
勤務地
本社
住所：大阪府大阪市淀川区新北野1-9-15
受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり
変更の範囲：無
＜転勤＞
無
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：176時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
6:00～22:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
9:00～18:00
11:00～20:00
13:00～22:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間3ヶ月。変更無
給与
260万円～455万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：200,000円～350,000円
＜月給＞
200,000円～350,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
賞与実績:年2回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき支給
家族手当：規定有
住宅手当：規定有
社会保険：補足事項なし
退職金制度：正社員3年以上勤務必須
＜定年＞
60歳
再雇用制度あり
＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）
＜教育制度・資格補助補足＞
賞与年2回、退職金制度、家族手当・家賃補助規定有、社員旅行やイベントあり
＜その他補足＞
大入袋制度あり/年末年始手当/再雇用/昇給あり/制服貸与/社員旅行/誕生日会/宴会等のイベント有。社員同士で親睦を深めています
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数106日
月9日休み（年2回は月8日休み）、有給休暇あり
会社概要
- 事業概要
■事業内容：
プラザオーサカは多彩な施設と客室数653室を誇る19階建大型シティホテルを運営しております。ホテル内の和・洋・中のレストランはすべて直営で、ブライダルも承っています。
大阪の中心・梅田に隣接し、ビジネスに観光に絶好のロケーションで、上質なサービスで国内外の幅広い層から人気を集め高稼働率を維持しています。
客層としては、海外からの旅行客やスポーツの遠征などで滞在している方々から出張中のサラリーマンまで様々です。
■直営レストラン：
下記ホテル内のレストラン・BAR・カフェ、様々なジャンルの店舗を全て直営で運営しております。
・鉄板焼き「逢坂」
・和食「花伝」
・中華料理「大湖苑」
・BAR「Le Pont」
・カフェ「コルディアル」
・ブッフェダイニング「クリスタル」- 所在地
〒532-0025
大阪府大阪市淀川区新北野1-9-15- 設立
- 1986年6月
- 従業員数
- 210名
- 上場市場名
- 非上場
- 資本金
- 60百万円
- 平均年齢
- 47歳
応募方法
応募方法
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