株式会社カワチョー

【三重】料理人（調理経験者歓迎）◆東海エリア屈指の料亭宿／伊勢志摩の高級食材を扱う／完全週休二日制

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～飲食店やホテル・旅館での調理経験を、ワンランク上の環境で活かしませんか？～

東海エリアでも高い評価を獲得する料亭宿「AUBERGE YUSURA」にて、会席料理の調理業務をお任せします。
当館は一日5組限定。お客様一人ひとりに向き合いながら、伊勢志摩が誇る厳選食材を使用した料理づくりに携わることができます。


■業務内容：
・前菜・お造りなどの仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、仕入れ補助
・朝食・夕食の調理業務
・若手スタッフへの技術指導
・季節ごとの献立提案（経験に応じて担当）
経験やスキルに応じて業務領域を広げていただき、将来的には副料理長・料理長などのポジションも目指していただけます。

■この仕事の魅力：
◇伊勢志摩の一流食材を扱える環境
・三重県が誇る
・松阪牛
・伊勢海老
・鮑
・伊勢湾で水揚げされる新鮮な魚介
・地元契約農家の季節野菜
など、全国的にも評価の高い食材を扱います。
素材の力を最大限に活かしながら、四季を感じる会席料理を提供しています。

■5組限定だからこそ、一皿にこだわれる：
大量調理ではなく、お客様一組一組の特別な時間を彩る料理づくりが特徴です。
食材選びから盛り付けまで細部にこだわり、料理人としての感性や技術を磨ける環境があります。

■料理人としてさらなる成長を目指せる：
現在は料理長・副料理長を中心に調理場を運営しています。
経験を活かしながら高度な技術を学び、将来的には料理長候補としてキャリアアップしていただくことを期待しています。

■仕事とプライベートを両立しやすい環境：
・完全週休二日制
・夜勤なし
・転勤なし
・安定した勤務体制
料理の仕事を長く続けたい方にとって、働きやすい環境を整えています。

◇伊勢で暮らす魅力◇
伊勢神宮をはじめとした歴史と文化が息づく伊勢市。
海・山・自然に囲まれた環境でありながら、商業施設や医療機関など生活インフラも充実しており、暮らしやすい街として人気があります。
休日には海辺の散策やアウトドア、地元グルメを楽しむことができ、都会にはない豊かなライフスタイルを実現できます。
Uターン・Iターン希望者も歓迎しています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店、ホテル、旅館、給食施設等における調理経験をお持ちの方（年数不問）
※調理補助経験のみの方も歓迎

■歓迎条件：
・飲食店のキッチン経験者
・ホテル・旅館の調理補助経験者
・給食、社員食堂、レストラン経験者

＜勤務地詳細＞
AUBERGE YUSARA
住所：三重県伊勢市二見町松下1347-2
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
■アクセス：JR「鳥羽駅」より車で10分！伊勢神宮からお車15分！
■伊勢市および近隣エリアにお住まいの方、U・Iターン希望の方も大歓迎！

＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：2085時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
10:00～21:00
＜その他就業時間補足＞
■朝6：30～10：30／16：00～21：00（中抜けあり）
■残業時間：10～20H程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※試用期間中の給与条件の変更：無

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限：700円/日
家族手当：配偶者：4000円／子ども：2000円
住宅手当：※福利厚生欄に補足あり
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続年数：1年以上

＜定年＞
62歳
継続雇用有り、65歳までの1年ごとの契約

＜教育制度・資格補助補足＞
■教育制度：OJT
■資格取得支援制度：有

＜その他補足＞
■住宅手当…遠方から勤務される場合のみ支給（会社規定に準じ、家賃の半額を住宅手当として支給 ※上限22,500円まで）
■定期健診
■遠方から引っ越して当社に入社する場合、引っ越し費用を負担（上限・規定あり）
■制服貸与
■ロッカー
■自家用車の用意

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数108日

■完全週休2日制