ＬＥＧＯＬＡＮＤ　Ｊａｐａｎ合同会社

【名古屋】レゴランド料飲部門責任者◆転勤なし／ゲストのサービス向上と収益最大化をお任せ◆

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★一般的なホテルF&Bの枠を超え、テーマパーク・ホテル・水族館を含むリゾート全体のゲスト体験を、「食」の側面から設計できるポジションです。
★世界的エンターテインメント企業であるマーリン・エンターテイメンツの一員として、国際的なホスピタリティ基準のもと、これまでのご経験をさらに発揮いただける環境です。

■お任せしたいMission/役割：
・LEGOLANDR Japan Hotelの料飲部門全体の運営を統括し、優れたゲスト体験の提供と収益性の向上を推進していただくポジションです。
・レゴRブランドならではの楽しさと、ホテル品質のホスピタリティを両立したダイニング体験を創出していただきます。

■業務概要：
・料飲部門における運営管理全般をお任せします。
・LEGORの世界観をF&Bサービスにも反映し、ゲスト満足度の向上と収益最大化を両立して推進していただきます。
・主に以下の領域を担っていただきます。
（1）オペレーションマネジメント
（2）財務・収益管理
（3）マーケティング・ゲストエクスペリエンス

■具体的な仕事内容：
＜オペレーションマネジメント＞
・ホテル内レストラン、バー、関連F&Bオペレーション全体の管理
・イベント運営、繁忙期オペレーションの統括
・SOP、部門マニュアルの策定・更新、現場への浸透
＜財務・収益管理＞
・部門予算の策定、予実管理、収益管理
・売上、利益率、原価率、人件費などのKPI分析
・食材・消耗品・備品の在庫管理、コストコントロール
＜マーケティング・ゲストエクスペリエンス＞
・ファミリー層のニーズを踏まえたF&Bサービスの立案・商品開発
・売上最大化に向けた施策の立案・実行
・LEGOLANDRブランドに沿った、楽しく印象に残るダイニング体験の企画・提供

■LEGOLAND Japanについて：
・LEGOLANDR Japanは、デンマーク発祥のレゴRブロックの世界観をテーマに、子どもたちの創造力を刺激する体験型テーマパークとして、2017年に名古屋で開業しました。
・テーマパークに加え、LEGOLANDR Japan HotelやSEA LIFE Nagoyaも展開しており、家族で一日を通じて楽しめるファミリー向けリゾートとして独自のポジションを築いています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須要件：
・ホテル、リゾート、テーマパーク、または大規模飲食施設における料飲（F&B）マネージャーでの運営経験３年以上
・レストラン運営、人材管理、予算管理および収益管理の実務経験
・ゲストサービス向上およびオペレーション改善を主導した経験
・英語:日常会話レベル以上（海外関係者とのコミュニケーションが可能なレベル）

■歓迎要件：
・外資系ホテルチェーンまたは国際的なホスピタリティ企業でのマネジメント経験
・ホテル内複数のF&B アウトレットの統括経験

＜勤務地詳細＞
本社
住所：愛知県名古屋市港区金城ふ頭2-2-1
勤務地最寄駅：あおなみ線線／金城ふ頭駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
9:00～18:00
時間外労働有無：無

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
勤務条件に変更はありません。

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当： あり 50,000円/月まで・当社規程による
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
65歳

＜副業＞
可

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
業務に必要な必須資格は費用会社負担で取得可能

＜その他補足＞
■確定拠出年金
■社員食堂（1食：400円）
■社内公募制度（人員募集を行う部署があれば、まず社内で告知。希望者は応募することができます）
■社内イベント随時
（例えば…日ごろお世話になっている従業員のために、フリーランチを提供。「クリスマスランチ（チキンやケーキ）」などが好評です。
■親会社のマーリン・エンターテイメンツ社が世界中で展開する運営施設の無料入場パスポート

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇15日～15日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数120日

■有休：入社初日に付与（ただし、試用期間の3カ月間は使用上限1カ月に1日）