株式会社ｍｉｈａｋｕ

【銀座】経営企画・経営管理責任者候補◆高級日本料亭を全国展開／代表直下の成長環境

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◇高級日本料亭を展開する成長フェーズの企業／代表直下で経営戦略に携わる

■ミッション
現在、出店判断や店舗運営に関する戦略立案は代表が担っています。今後のさらなる事業拡大を見据え、代表直下のポジションにて、代表の右腕として経営管理・事業企画を推進いただける方を募集します。
営業実績や各種KPIの分析を通じて事業課題を特定するとともに、実際に店舗へ足を運び、現場ならではの課題や成功要因を把握していただきます。数字と現場の情報を掛け合わせながら、事業成長に向けた戦略立案や改善施策の推進を担っていただきます。
また、予実管理や投資計画の策定、新規出店における収支シミュレーション、店舗別の数値分析を通じて、営業部門や現場責任者と同じ目線で議論できる経営管理体制の構築をお任せします。
単に数値を集計・管理するのではなく、出店判断や投資判断、店舗運営の改善に活かせる形で経営情報を整理し、会社の成長を実務面から力強く推進していただくポジションです。

■業務内容
＜メインでお任せする業務＞
・社長、経営陣への経営数値レポート、意思決定支援

＜経験に応じてお任せしたい業務＞
・予算策定、予実管理、差異分析
・店舗別、事業別の収支管理
・投資計画の策定、投資回収シミュ レーション
・新店出店に関する収支計画、投資判断資料の作成
・店舗開発に関するディベロッパー、外部関係者との折衝
・営業部門、店舗責任者との数値面での議論、改善提案
・衛生管理や店舗運営に関わる管理体制の整備支援 等

■当社について
株式上場や海外出店を視野に入れ、日本料理・しゃぶしゃぶの会社で世界一を目指します。2024年は国内売上25億円（店舗数12店舗）。2030年には20店舗まで拡大し、国内売上50億円を目指しています。2040年の売上目標は300億円と、急拡大を進めてまいります。

■当社の特徴
◇賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いのもと、創業期より完全週休2日制を導入。「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を実施しています。
◇飲食店ではありながらベンチャー気質もあり、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチン導入など常に新しい取り組みを行っています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須要件【以下いずれか】
・中小企業／成長企業での財務／経営管理／予実管理／経営の数値管理の経験
・投資計画／出店計画／事業計画などの策定の経験
・コンサルでのご経験

■歓迎要件
・店舗／小売／飲食／サービス業など複数拠点を持つ事業での経営管理経験

＜勤務地詳細＞
東京本社
住所：東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
勤務地最寄駅：都営地下鉄 都営大江戸線／築地市場駅
受動喫煙対策：その他（屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり））
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜標準的な勤務時間帯＞
10:00～19:00
時間外労働有無：無

正社員

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＜雇用形態補足＞
管理監督者
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
社会保険：補足事項なし
退職金制度：退職金制度あり（任意）

＜定年＞
60歳

＜副業＞
可

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
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＜その他補足＞
■食事補助あり
■髪色・服装自由
■ベビーシッター利用料金を会社が一部補助
■産休育休制度
■副業可

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数115日

産前産後休暇（取得実績有）、育児休暇（男性の育休取得実績有）