株式会社ロピア

【京都／惣菜部門】ロピアのチーフ候補◆若手活躍中！裁量有／現場至上主義／チーフ平均年収630万

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～「食のプロ」として専門性を極め、自分の手でヒット商品を生み出しませんか？！裁量権の大きさが特徴の当社では、現場のアイディアが即座に形に◎高年収を目指しながら食のトレンドを創る面白さを実感！～

■会社説明
当社は食のレジャー化を推進する急成長中の企業です。精肉店から始まった背景を持ち、圧倒的な商品力と価格競争力が強みです。現在は全国展開を加速しており、各店舗が独立した経営体として運営されています。

■仕事内容
惣菜部門の運営全般をお任せします。具体的には以下の業務を担います。
・全国や海外からの食材仕入れ
・原価計算に基づく価格設定
・店舗独自のメニュー開発と調理
・季節や天候に応じた販売戦略立案
・数値管理および在庫コントロール
・アルバイトスタッフの採用と教育

■業務イメージ
まずは現場で調理や接客の基礎を習得します。その後はチーフ候補として、売場作りや商品開発に深く関わります。午前中に仕入れた新鮮な食材を使い、昼過ぎには新商品を店頭に並べるスピード感があります。自ら考えた価格設定や陳列方法が、売上という数字に直結する手応えを感じられます。一日の流れを通じて、経営者視点での店舗運営スキルが自然と身につく環境です。

■はたらき方/環境
年間休日は120日を確保しており、仕事と私生活を両立できる環境です。店舗に店長を置かない独自のスタイルを導入しています。各部門のチーフが経営者として大きな権限を持つため、自由度の高い店舗運営が可能です。無駄な会議や報告を極限まで減らし、お客様と商品に向き合う時間を最大化しています。また、ITツールを導入し、発注やシフト管理の効率化を図っています。社内は活気に溢れ、若手からベテランまでが「おいしいものを提供したい」という共通の想いで協力し合う文化が根付いています。

■人材育成
入社後は、包丁の握り方から経営数値の読み方まで、段階的に学べる研修制度を整えています。各部門のスペシャリストによる技術指導が定期的に行われ、専門性を高めることが可能です。また、他店舗の成功事例を共有する勉強会もあり、刺激を受けながら成長できます。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・惣菜や弁当、パン等の製造に携わったことがある方
・調理経験をお持ちの方
（前職が飲食業界、セントラルキッチン、給食センター、パティシエ、料理人など多様な方々がご活躍されております。）

■歓迎条件：
・スーパー業界において惣菜部門のご経験をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
ロピア 京都ヨドバシ店
住所：京都府京都市下京区東塩小路町５９０－２ 京都ヨドバシ 地下２階
勤務地最寄駅：京都駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
～多様な働き方を実現することが可能です～
　a:バリバリ稼げる総合職
　b:指定エリア内限定勤務職種
※上記により年収の変動あり

＜転勤＞
当面なし
＊昇進や新店舗立上げなどに伴い、転勤の可能性あり

＜勤務時間＞
6:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
配属店舗、部門により、6:00就業開始～22:00終業までの中でシフト勤務となります。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の条件変更なし

通勤手当、住宅手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
住宅手当：寮社宅有／単身赴任手当有／引越し補助有
寮社宅：本人負担：1万円～
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：補足事項なし
退職金制度：入社1年後

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT

＜その他補足＞
財形貯蓄、健康診断（年1回）、保養所：国内（エクシブ）、サークル

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

※完全週休2日制(シフト制)、上期休日、下期休日、慶弔休暇、その他
※管理職相当以上の場合は、年休108日