株式会社下鴨茶寮

【京都】生産管理／工場全体の生産を支える現場連携・改善推進ポジション

---

【創業170年の料亭ブランド／年休120日／高品質な食品製造を支える生産管理スタッフ／工場運営の要として生産体制を円滑に推進／業績拡大中】
■業務概要
料亭の味を再現した弁当・総菜・ギフト等の商品生産を支える生産管理スタッフとしてご活躍いただきます。原材料調達から生産計画、在庫管理、現場連携、データ管理、業務改善まで工場の安定稼働と品質維持を担い、ものづくりの「要」としてご活躍いただくポジションです。

■業務詳細
・生産スケジュールの確認および製造現場との調整、受注状況を反映した計画運用
・製造ラインの進捗管理、遅延やトラブル発生時の関係部門との調整
・原材料・包材の在庫管理、棚卸・在庫データの入力・管理
・生産日報や各種帳票の作成・管理、品質・衛生基準に基づくデータ記録
・製造、品質管理、物流部門との情報共有、安定した生産体制を支える連携推進
・生産効率向上や現場業務改善の提案、工場運営の改善活動への積極参加

■扱う商品
・おせち、料亭のなべシリーズ、ちりめんナッツ、粉しょうゆ、至高の昆布等

■組織構成
工場内の生産管理、製造、品質管理、物流など複数部門と連携し、チームで工場運営を担います。

■業務の魅力
・現場との密な連携を通じて、料亭品質の商品を多くのお客様へ届ける基盤づくりに貢献できます
・計画的・体系的なものづくりに携わりながら、生産現場の改善活動にもチャレンジできます

■教育体制
入社後は生産日報作成や在庫管理・現場連携等の基本業務からスタートし、1年目で生産計画補助や改善活動、2～3年後にはリーダー候補として活躍が期待されます

■就業環境
年間休日120日、オンボーディング休暇5日付与、社員割引、資格取得支援制度など福利厚生も充実しています

■想定されるキャリアパス
経験を積みながら生産管理リーダーや工場運営の中核人材へのステップアップが可能です

■企業の特徴/魅力
創業170年の伝統と革新を融合した老舗料亭ブランドとして、家庭でも楽しめる高品質な商品を製造しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学卒以上

---

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・基本的なPCスキル（Excelでのデータ入力・集計ができるレベル）
・複数の関係者・部署と連携しながら業務を進めた経験（業種不問）
・スケジュール管理や在庫管理・数値管理などの実務経験

■歓迎条件
・食品工場における生産管理業務の経験
・製造業における生産計画や在庫管理の経験
・現場の業務改善や生産性向上に取り組んだ経験
「製造の現場で、もっと計画的・体系的な仕事がしたい」「食品・ものづくりに関わりたい」という方を歓迎します。

＜勤務地詳細＞
伏見食房
住所：京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町67番地
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

---

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
家族手当：配偶者1万円、子供5千円
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続2年以上

＜定年＞
60歳
再雇用制度（65歳まで）

＜教育制度・資格補助補足＞
・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）


＜その他補足＞
・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・通勤手当（月上限5万円）

・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
・引越し補助（入社時・規定による）
・各種ライフイベントお祝い金
・子どもの入学祝いプレゼントなど
・慶弔見舞金
・定期健康診断（年1回）
・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
・バースデープレゼント
・社員紹介制度

週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

・年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日）
・オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
・各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他