掲載予定期間：2026/7/27（月）～2026/10/25（日）更新日：2026/7/27（月）

株式会社下鴨茶寮

【京都】店舗リーダー候補（仲居頭）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【京都】店舗リーダー候補（仲居頭）創業170年の老舗／京料理を扱う懐石料亭◆年休120日／正社員

～創業170年の京都の老舗企業／売上拡大中の老舗料亭／年休120日

伝統と格式のある本格的茶懐石や、旬の京野菜を使った京料理を扱う懐石料亭でのサービス業務全般を行っていただきます。京都や日本文化の素晴らしさをお伝えする「おもてなし」の担い手として、料亭で生み出されるすべての価値を、お客様へ最適な形で届けていただきます。
【仕事内容】
仲居としての接客業務に加え、サービス部門の責任者として現場運営やスタッフマネジメントをお任せします。社内外の関係者と連携しながら、下鴨茶寮ならではの体験価値を創り上げていただきます。

〇接客・サービス業務
・お客様のお出迎え・お見送り
・お料理・お飲み物のご提供
・VIP・海外ゲスト・婚礼・茶懐石など重要案件でのサービス対応
・お客様からのお問い合わせ・ご要望への対応
・イレギュラー・クレーム対応
〇現場運営業務
・配席・人員配置の調整
・サービスオペレーションの改善
・調理場・フロントなど他部門との連携
・店舗運営に関する改善提案・実行
〇マネジメント・育成業務
・仲居スタッフの教育・OJT
・サービス品質の維持・改善
・シフト作成・勤怠管理
・スタッフ面談・フォロー
・マニュアル整備・業務改善の推進
〇対外連携・企画運営業務
・下鴨神社との催事・婚礼・神事に関する打ち合わせ・運営調整
・お茶事に関わる先生方や関係団体との連携
・地域の文化団体・協力企業・お取引先との折衝・調整
・イベントや季節催事の企画・運営サポート
・社内外の関係者との連携を通じた、円滑な店舗運営の推進

【店舗について】
・下鴨茶寮本店は、料亭としては比較的規模の大きい、約80席を有する料亭です。通常のコース料理に加え、婚礼、アフターヌーンティー、茶懐石、下鴨神社でのケータリング、著名人をお招きしてのイベントなど、多彩なお客様をお迎えしています。そのため、お客様やシーンに合わせたおもてなしを実践しながら成長できる環境です。

【組織構成について】
サービス部門には、新卒・中途を問わず20代から60代まで幅広い世代のスタッフが在籍しています。
経験や年齢だけではなく、お客様に寄り添う姿勢やサービス品質、新しい事に挑戦する姿勢を大切にしており、実力に応じて早期から活躍の場を広げる事ができます。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須要件　下記いずれも満たす方
・仲居としての実務経験
・マネジメントのご経験
■歓迎要件
・お茶事の知識・ご経験をお持ちの方
・英語での基本的な会話力をお持ちの方
・着物の着付けが可能な方
・着物での接客経験のある方
・ソムリエの資格をお持ちの方

勤務地

＜勤務地詳細＞
本店
住所：京都府京都市左京区下鴨宮河町62
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜勤務地補足＞
地下鉄「今出川」駅下車、タクシーで5分
JR等各線京都駅から市バス4、205「新葵橋」下車、徒歩5分
各線「出町柳」徒歩10分

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜労働時間区分＞
1年単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：1960時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
8:00～22:00（シフト制）
＜その他就業時間補足＞
※上記の間で実働8時間のシフト制(休憩1時間）

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
※期間中の待遇に変更はありません。

給与

＜予定年収＞
360万円～540万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：300,000円～450,000円

＜月給＞
300,000円～450,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
※経験・スキルにより決定します。
・昇給：有（年2回、昇給考課あり）
・賞与：有（年2回、業績・評価による）

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：実費支給（上限5万円／月）
家族手当：配偶者1万円、子供5千円
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続2年以上

＜定年＞
60歳
再雇用制度（65歳まで）

＜教育制度・資格補助補足＞
・資格取得支援制度（受験料・褒賞金支給）
・各種研修制度（オンボーディング研修、お茶事研修、サービス英会話研修、e-Learning）

＜その他補足＞
・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・通勤手当（月上限5万円）

・家族手当（扶養内の配偶者1万円、子ども1人につき5千円）
・引越し補助（入社時・規定による）
・各種ライフイベントお祝い金
・子どもの入学祝いプレゼントなど
・慶弔見舞金
・定期健康診断（年1回）
・社員割引制度（料亭お食事割引・オリジナル商品割引）
・社員表彰制度（年12回・表彰者は褒賞金支給）
・バースデープレゼント
・社員紹介制度

休日・休暇

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

・年次有給休暇（入社後半年経過時点：10日）
・オンボーディングサポート休暇（入社時に5日付与）
・各種休暇制度：慶弔休暇（結婚休暇含む）、産前・産後休暇、育児休暇、生理休暇、その他

会社概要

事業概要: ■当社の魅力：
安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、
現在は京都発の食文化ブランドとして進化を続けています。茶懐石や京料理を礎に、JR京都伊勢丹をはじめ近畿圏・東京の有名百貨店で展開し、伝統と革新が共鳴する価値創造を実現しています。
また、世界文化遺産「下鴨神社」での挙式後のブライダル事業、そして自社ECサイトを通じた
ギフト・通販事業など、多領域でブランド価値を広げています。

■下鴨茶寮とは：
1856年創業の伝統ある京都の料亭です。京都が育んできた美意識と食の哲学を継承しながら、
“料亭”の枠を超えた食品・体験ブランドとして進化を続けております。
企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを一貫して担い、
「良い味は、良い作り手から生まれる」という理念のもと、人を中心とした組織運営を大切にしています。
新規事業にも積極的に取り組む姿勢は、変化と挑戦を歓迎するカルチャーの象徴です。
所在地: 〒606-0801
京都府京都市左京区下鴨宮河町62
設立: 1959年5月
従業員数: 200名
上場市場名: 非上場
資本金: 10百万円
平均年齢: 38歳
企業URL: https://www.shimogamosaryo.co.jp/

応募方法

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求人コード 3015631507