株式会社さくらの杜

【福島／石川郡】道の駅石川の料理長　◇新メニュー開発・地域創生に携わる裁量大きいポジション／転勤なし

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【2026年9月新規オープン「道の駅石川」飲食コーナー料理長／地域食材を活かしたメニュー開発と店舗運営で地域創生に貢献】

■概要：
当社が運営する新規施設「道の駅石川」にて、飲食コーナーの料理長として調理、メニュー開発、スタッフマネジメントなど幅広い業務をお任せします。地域の旬の食材や生産者との連携を通じて新たな食の価値を創出し、地域活性化に直結するやりがいのあるポジションです。

■業務内容：
主な業務は飲食コーナーでの調理全般、接客対応、新メニューの企画・開発、既存メニューの改良や季節・イベントに応じたラインナップ強化です。加えて、地元農家や生産者との関係構築、仕入れルートの開拓、価格や品質交渉も行います。スタッフのシフト管理や人材育成、サービス向上のための教育も担います。さらに、店舗イベントやフェアの企画・運営も担当。
※オープン前は近隣店舗での研修、オープン後は現場責任者として運営を推進します。

■組織構成：
調理スタッフ・ホールスタッフと連携し、チームワークを大切にしながら業務を進めます。

■業務の魅力：
食材の仕入れからメニュー開発まで一貫して関われ、自身のアイデアや工夫を地域貢献に直結させることができます。月1回の開発会議で他店舗のノウハウも吸収できます。

■就業環境：
マイカー通勤可、シフト制（実働8時間）、福利厚生充実、転勤なしの安定した職場環境です。

■企業の特徴/魅力：
現場運営まで自社でやり切る実行力が強みで、6次産業化のノウハウと地域の魅力を引き出す力を持つ企業です。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・飲食店でのマネジメント、料理長等の経験（ジャンル不問）
・新メニュー開発の経験

＜必要資格＞
必要条件：普通自動車免許第一種

＜勤務地詳細＞
本社
住所：福島県石川郡石川町字鹿ノ坂284
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜勤務地補足＞
マイカー通勤OK（無料駐車場完備）
※道の駅石川は「福島県石川郡石川町字大橋５８番地１」に設置予定。

＜転勤＞
無

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
対象期間の総所定労働時間：173時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
7:30～19:00（シフト制）

＜勤務パターン＞
7:30～16:30
10:00～19:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：月上限2万5000円／出張時には移動費全額支給
家族手当：補足事項なし
住宅手当：会社事由の転勤など当社規定による
社会保険：補足事項なし
退職金制度：勤続5年以上

＜教育制度・資格補助補足＞
■入社研修
■商品開発会議
■店長研修
■経営会議
■SNSマーケティング研修
■接客研修など

＜その他補足＞
■深夜勤務手当、出張手当
■独立支援制度（社内独立あり）
■財形貯蓄制度
■社用携帯、制服貸与
■定期健康診断
■社員割引
■表彰制度
■全国リゾートホテル会員
■社員旅行

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■リフレッシュ休暇（年間7日取得）