株式会社とりやたまや

【長野／軽井沢】飲食店の店舗責任者◆店長・店舗管理経験者歓迎／年収420万円～／アウトレット内勤務

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～店長・店舗管理経験を活かす／年収420万円～660万円／軽井沢アウトレット内勤務／店舗づくりに裁量／メニュー企画にも挑戦可能～

■概要：
軽井沢プリンスショッピングプラザ内の「信州味噌ラーメン喜悦」または「出汁と信州ごはん 佐久屋本店」にて、店舗責任者を募集します。店長・副店長、スタッフ管理等の経験を活かし、売上や人員、シフトを管理しながら、より良い店舗づくりを主導していただくポジションです。

■担当業務：
売上予算の管理、スタッフの育成、シフト作成、在庫管理、店舗オペレーションの改善など、店舗運営全般を担当します。軽井沢では、店舗責任者も接客や厨房業務に入る機会が比較的多いため、スタッフと協力して現場を動かしながら、店舗全体を管理していただきます。

■業務内容：
・売上予算、実績の管理
・目標達成に向けた施策の企画、実行
・スタッフへの指示、育成、マネジメント
・シフト作成、人員配置の調整
・食材や備品の在庫管理、発注
・接客、料理の提供、レジ対応
・仕込み、盛り付け、洗い場などの厨房業務
・メニューやサービスの企画、改善提案
・店舗オペレーションの管理、改善
※状況に応じて、アウトレット内の2店舗を横断して運営を担当いただく可能性があります。

■組織構成：
各店舗では正社員やアルバイトスタッフが勤務しており、接客・厨房・店舗管理の各業務を連携して進めています。

■入社後について：
これまでの経験やスキルに応じた業務からお任せします。店長や店舗責任者としての経験をお持ちの方には、早い段階から売上管理やスタッフマネジメントを担っていただく予定です。東京でマネジメントに近い役割を担う社員も長野の店舗を訪問し、店舗運営をサポートする予定です。

■働き方：
・繁忙期を除き、事前のシフト調整による連休取得も相談可能です。
・半日単位で有給休暇を取得できます。

■仕事の魅力：
観光地・軽井沢の商業施設内で、店舗責任者として売上、人員、サービスの各面から店舗運営を主導できます。管理業務だけでなく現場にも携わるため、お客様やスタッフの声を店舗づくりに反映しやすい環境です。これまでの経験やアイデアを、メニュー、サービス、店舗オペレーションの改善に活かせます。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
▽以下いずれかの経験をお持ちの方
・飲食店や小売店、サービス店舗等での店長・副店長経験
・売上管理、シフト管理、在庫管理など店舗運営に関わった経験
・アルバイトや社員スタッフの指導・育成、マネジメント経験

■歓迎条件
・飲食店における店長、店舗責任者の経験
・エリアマネージャー、スーパーバイザー等の経験

■求める人物像
・スタッフと積極的にコミュニケーションを取り、店舗をまとめられる方
・軽井沢エリアで腰を据えて長く働きたい方

＜勤務地詳細＞
軽井沢プリンスショッピングプラザ
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
9:00～18:00
10:00～19:00
11:00～20:00
＜その他就業時間補足＞
9:00～22:00の間で実働8時間

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限20,000円/月
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT教育

＜その他補足＞
■役職手当　

月8休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

繁忙期以外は、事前のシフト調整により連休取得が可能です。