中西食品株式会社

■事業内容：
当社は昭和47年創業の老舗製麺メーカーで、業務用生中華麺を中心に50年以上にわたり全国の飲食店へ製品を提供してきました。生中華麺だけでも200種類、その他半生麺、茹麺、揚げ麺、うどん、そば、皮類など合計300種類以上を毎日製造し、関東を中心に自社配送およびクール便で全国へ配送しています。製麺技能士によるオーダーメイド麺やオリジナルスープの提案、開業支援まで一貫して行い、有名店との取引実績も多数あります。

■ビジョン：
「店ごとのスープに最適な麺を作る」ことを信条に、顧客と共に商品を作り上げることで飲食店の成功を支援し続けます。衛生・温度管理、品質管理を徹底し、打ち立ての食感を保った状態で午前中必着の配送を実現することで、店舗の味作りに貢献します。

■特徴・トピックス：
・創業1972年、安定した事業基盤と累積ノウハウ
・生麺製造能力：日産100,000食、冷蔵車13台を保有
・製麺技能士が顧客と共同開発するオリジナル麺提供
・遠赤外線加工や糖質50％オフ麺など独自商品群
・工場はエアシャワー、殺菌装置、金属検出器など衛生設備と温度管理を徹底
・午前中配送体制で打ち立ての品質を提供
・ラーメン店の新規出店支援やスープ開発サポート実績
当社は大量生産だけでなく、店舗ごとの個性に合わせた提案力が強みです。製造設備と物流基盤、技能士による技術を武器に、顧客と長期的な信頼関係を築く営業を行っています。安定した基盤のもとで、製麺技術や営業ノウハウを学びたい方に最適なフィールドです。