株式会社東和食品

■事業内容：国内産畜産物その他の卸し・小売業

■工場・設備：
徹底した温度&衛生管理で、安心・安全な稼働を実現しています。2,000坪の敷地に約800坪の建物。東和食品における生産・販売の拠点として、平成4年に茨城結城工場は完成しました。その大きな特長は、徹底した温度管理と衛生管理。枝肉庫、製品庫を始めとする製品貯蔵の空間は、常に0℃に保たれ、加工室、プラットホームにおいては1℃、室温は10℃に設定されています。衛生管理でも、工場内天井の適切な各所にて、オゾン発生装置を設定。また、金属探知機やアルコール凍結機など、安全・安心な製品をお客様にお届けするためのシステムを充実させています。

■当社の特徴：
・高い品質と安全性：
東和食品は、高い品質と安全性を、昭和49年の創設からずっと重要視し続けてきました。品質と安全とは、衛生面を徹底させるということ。多くの方々が口に運ぶものを提供する食品会社としては、最も気を遣うべきところです。
・生産者との信頼関係：
東和食品の立場は、その間にあたる購買者。そして消費者様の声がいちばん届くのは、私たち購買者なのです。生産者様側には、どうしても消費者様側から直接の声は届きづらい。橋渡し役として「こういうものが求められています」など、消費者様の意見を伝えるのが、私たちの役割です。
・安定供給・自社便配送：
高い品質での安定供給を、東和食品が実現できている大きな理由。それは、ほとんどが市場外流通の相対取引だということです。これまで九州の牛に特化するうえで、ずっと同じ人間が買い付けを行なってきました。