エームサービス株式会社

【赤坂】エグゼクティブシェフ｜VIP向けメニュー開発・イベントプロデュース｜年収700～900万

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～VIP向け宿泊施設・外資系企業ケータリング統括／三井物産グループ／年収700～900万円／食を通じて特別な価値や感動を提供したい方へ～

「現場の料理だけで終わりたくない」 「自分の経験を次世代に残したい」 「食を通じてブランドや事業を創りたい」
そんな想いをお持ちのハイクラスシェフの方に、自信を持ってご提案できるポジションです。

■お任せするミッション
エームサービスの「食のブランド価値向上」を牽引するシェフとして、以下の業務を担っていただきます。
・ ハイエンド層向け特別メニュー・季節メニューの企画開発
・ 外資系企業向けケータリングの企画・調理・運営
・ VIP顧客向けイベント・試食会・フェアの企画運営
・ サービス部門と連携した新たな食体験の創出
・ 食のブランド価値向上に向けた広報・プロモーション活動
・ 調理スタッフへの技術指導・人材育成・技術継承

■この仕事の魅力
単に「料理を作る」仕事ではありません。
エームサービスが展開するエグゼクティブ向け宿泊施設や保養施設、外資系企業向けケータリングサービスにおいて、食の価値創造を担う中核人材としてご活躍いただきます。
VIPゲスト向けの特別メニュー開発やイベントプロデュース、ブランド価値向上に向けた企画立案など、シェフとして培ってきた経験・感性・技術を存分に発揮できる環境です。
「料理で感動を届けたい」 「これまでの経験を、次世代の育成や新しい価値創出に活かしたい」そんな想いをお持ちの方をお迎えしたいと考えています。

■このポジションで得られる経験
◎食の価値創造に深く携われる
料理提供だけでなく、企画・開発・ブランディングまで一気通貫で関われます。

◎VIP対応の経験を活かせる
企業経営者やエグゼクティブ層に向けた高品質なサービス提供に携われます。

◎ブランドづくりに関われる
新しい食体験やイベント企画を通じて、企業ブランドの価値向上に貢献できます。

◎次世代育成に携われる
若手調理スタッフへの指導や技術継承を通じて、組織づくりにも影響力を発揮できます。

変更の範囲：無

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※調理師免許必須※
・ラグジュアリーホテル、高級ホテル、会員制施設、著名レストラン等での料理長・副料理長、またはそれに準ずる経験
└メニュー開発経験
└調理スタッフの育成・指導経験
└食材選定・仕入れに関する知識
└衛生・品質管理の実務経験

■歓迎条件
・ミシュラン掲載店舗での勤務経験
・ケータリングやイベント対応経験
・シェフとしての登壇・監修経験
・メディア対応や情報発信経験
・組織運営・体制構築への参画経験


＜必要資格＞
必要条件：調理師

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都港区赤坂2-23-1 アークヒルズフロントタワー
勤務地最寄駅：地下鉄南北線／溜池山王駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：全国の事業所への出張あり

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＜転勤＞
当面なし
全国の事業所への出張あり

＜在宅勤務・リモートワーク＞
相談可（週2日リモート・在宅）

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（11:30～12:30）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
全社平均20h/月　程度　※1分単位で残業手当別途支給

契約社員

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＜契約期間＞
0年6ヶ月

＜雇用形態補足＞
期間の定め：有
契約社員採用ですが、正社員登用の前提です。

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件等の変更なし

契約の更新：無

通勤手当

＜社会保険＞
健康保険 有、厚生年金 有、雇用保険 有、労災保険 有

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：無
住宅手当：無
寮社宅：無
厚生年金基金：無
退職金制度：無　確定拠出年金制度あり

＜定年＞
65歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率93%）

＜教育制度・資格補助補足＞
各種資格手当あり

＜その他補足＞
補足事項なし

週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数122日