株式会社湯の児海と夕やけ

【熊本県水俣市】リゾートホテルのキッチン調理スタッフ／名湯百選の温泉・多彩な料理を提供／週休2日制

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【「名湯百選」に選ばれた源泉掛け流し温泉が自慢／全52室の天然リゾートホテル／地域食材を活かした多彩な料理を提供】
■業務概要
当社が運営するリゾートホテル内のキッチン調理スタッフとして、バイキングや会席料理、卓盛、披露宴などさまざまなスタイルの料理調理全般をご担当いただきます。
地元熊本県産を中心とした新鮮な食材を使用し、ご宿泊のお客様に季節ごとの味覚や特別なひとときをお届けします。
■業務詳細
具体的には、仕込み・調理・盛り付け・料理の提供・厨房内清掃など、キッチン業務全般を担います。
和洋中の幅広い調理方法を活かし、バイキング形式の大量調理から会席や披露宴向けのコース料理まで、複数名体制で効率良く分担しつつ作業を進めていただきます。
お客様のアレルギーや要望にも柔軟に対応し、常に安全で美味しい料理の提供を目指します。また、季節ごとの新メニュー開発や、食材発注・在庫管理も一部担当していただきます。
■扱うサービス
ホテル内レストラン、宴会場での朝食・昼食・夕食の調理や、特別行事・披露宴向けの料理提供。
■組織構成
調理長を中心に複数名の調理スタッフでチームを組み、協力し合って業務を行います。
■業務の魅力
地元食材や旬の素材を活かしながら幅広い調理経験を積めるため、スキルアップやアイデア発信がしやすい環境です。お客様の「美味しい」の声を直接感じられるのもやりがいの一つです。
■教育体制
入社後はOJTを通じて業務を丁寧に指導。経験やスキルに合わせたサポート体制が整っています。
■就業環境
週休2日制・年間休日105日。シフトは3交替制で、ライフスタイルに合わせた働き方が可能です。各種保険完備、有給休暇取得も推奨しています。
■想定されるキャリアパス
調理スタッフからスタートし、経験や実績に応じて副料理長や調理長などのポジションを目指せます。新メニュー開発やイベント料理などにも挑戦できる環境です。
■企業の特徴／魅力
熊本県水俣市の豊かな自然と温泉に恵まれたリゾートホテルで、観光客や地元のお客様に愛されています。全52室の規模と落ち着いた雰囲気の中で、地域食材の魅力発信や新しい料理の提案にも積極的に取り組んでいます。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
調理業務経験1年以上
■歓迎条件
調理師免許保有

＜必要資格＞
歓迎条件：調理師

＜勤務地詳細＞
本社
住所：熊本県水俣市大字大迫1213
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
4:00～13:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務パターン＞
4:00～13:00
10:00～19:00
13:00～22:00

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
研修あり

週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日

週休2日制、年間休日105日。有給休暇は入社6か月後10日付与。