シマダホテルパートナーズ株式会社
【六本木】料理人ポジション◆都内勤務/賞与2回/福利厚生充実/経験ジャンル不問！/安定のシマダＧ
募集要項
おしごと用語集仕事内容
～大都会六本木で料理の腕を磨きたい方募集/これまでの経験ジャンル不問 /ホテル＆レジデンス六本木のメインダイニングキッチン /賞与年2回/退職金あり～
■仕事内容
調理スタッフとして、COCONOMAのキッチン業務全般をお任せします。
単なる調理にとどまらず、ホテルのメインダイニングとして、
お客様の滞在体験全体を意識した料理提供を担っていただくポジションです。
■具体的な業務内容
・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供）
・季節メニュー／コース料理の企画
・食材管理、発注、原価・衛生管理
・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案
・レストランサービススタッフとの連携
■キャリアステップ
日々の調理業務を通して現場理解を深めていただいた後は、メニュー開発や商品企画、スタッフ育成、数値・原価管理などにも携わり、レストラン運営全体を担う中核メンバーとしてご活躍いただくことができます。
★施設概要
＜ホテル＆レジデンス六本木＞
「ホテルに住まう」という新しい価値を提供する複合施設。
宿泊・長期滞在・レジデンス・レストランが一体となり、多様なライフスタイルが交差する空間を創り出しています。
短期滞在のゲストから長期入居者まで、さまざまな人々が同じ空間で過ごすこの施設では、滞在と暮らしが自然に溶け合う、新しい日常を提供しています。
＜Bar and Restaurant COCONOMA＞
六本木にありながら、肩肘張らず日常の延長にある上質さを楽しめるレストラン。
ワイン・日本酒・カクテルなど豊富なドリンクとともに、食事だけでなく過ごす時間そのものを提供しています。
「お箸で食べるワインダイニング」をコンセプトに、旬の食材を活かした料理で、六本木でのひとときに彩りを添えています。
■同社の魅力
＜次なる未来を創造できます＞
将来的に新しいホテルの開業にご参画いただきホテル事業部全体を拡大させていくプロジェクトにもご参加いただけます。
＜安定した経営基盤・充実の福利厚生＞
不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております。
充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須要件
・ホテルやレストランでの調理経験がある方
・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル）
どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！
勤務地
ホテル&レジデンス六本木
住所：東京都港区西麻布1-11-6
勤務地最寄駅：東京メトロ日比谷線／六本木駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務時間＞
8:00～17:00（シフト制）
＜勤務パターン＞
8:00～17:00
11:00～22:00
14:00～23:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
350万円～560万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：236,000円～349,000円
固定残業手当/月：34,000円～51,000円（固定残業時間20時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
270,000円～400,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※年齢、経験、スキル等を考慮して決定します。
■昇給あり（年1回）
■賞与あり（年2回）
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：社会保険完備
退職金制度：勤続3年以上対象
＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
＜その他補足＞
海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
慶弔支給金（結婚100,000円など）
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
他
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日
月8～9日休み（※2月、4月、6月、9月、11月：月8日休み）
夏季休暇（年4日間）、冬期休暇（年3日間）、有給休暇（入社日より6カ月後に14日）、慶弔休暇、育児産前産後休暇、介護休暇 他
会社概要
- 事業概要
■事業内容
シマダホテルパートナーズ株式会社は、ホテル・リゾート施設の運営を中心に、不動産事業や飲食事業と連携しながら、多様な宿泊・サービス体験を提供しております。
主な事業は、宿泊施設（ホテル・リゾート）の企画・運営・管理であり、都市型ホテルからリゾートホテルまで幅広いブランドを展開しております。また、施設内におけるレストラン運営やサービス提供も一体的に手掛けることで、宿泊だけにとどまらない総合的な顧客体験を創出しております。
ビジネスモデルとしては、自社運営およびグループ会社との連携により、不動産開発・取得から運営までを一気通貫で行う点が特徴です。立地特性やコンセプトに応じた施設開発と、現場主導の運営力により、エリア特性に適したホテル価値の最大化を実現しています。
■ビジョン
同社は「地域に根ざした価値創造」と「人を大切にするサービス」を軸に事業を展開しております。
設立背景として、単なる宿泊提供ではなく、地域の魅力を発信し、訪れる人々に新たな価値や体験を提供する場を創りたいという想いがあります。各施設においては画一的な運営ではなく、それぞれの地域性やターゲット顧客に合わせたコンセプト設計を重視しています。
また、サービス業において最も重要なのは「人の力」であるという考えのもと、従業員一人ひとりが主体的に考え、ホスピタリティを発揮できる組織づくりを志向しています。
■組織風土
同社は、ホテル業界における「画一的なサービス提供」ではなく、「個々の現場で考え抜いたサービス」を重視する組織です。
競合他社がブランド統一やマニュアル運営を重視する中で、同社は各施設ごとの裁量を大きく持たせている点が特徴です。そのため、現場スタッフが主体的にサービス改善や企画に関わることができ、顧客満足度の向上に直結しています。
また、若手や未経験者の採用も積極的に行っていることから、現場では教育・育成の文化が根付いており、チームで支え合う風土が醸成されています。一方で、六本木など一部拠点ではより高い語学力やサービスレベルが求められるなど、立地に応じて求められる水準も明確です。
全体として、「人柄重視」「主体性」「チャレンジ志向」を大切にする社風であり、サービス業としてのホスピタリティと、事業成長を支える実務力の両立を志向する組織となっております。- 所在地
〒151-0053
東京都渋谷区代々木3-22-7- 従業員数
- 100名
- 上場市場名
- 非上場
応募方法
応募方法
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求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
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なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。
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