掲載予定期間：2026/6/25（木）～2026/9/23（水）更新日：2026/6/25（木）

株式会社FOOD & LIFE COMPANIES

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【大阪府吹田市】デザート商品開発担当／多店舗展開・幅広い開発業務に携われる環境

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【大阪府吹田市】デザート商品開発担当／多店舗展開・幅広い開発業務に携われる環境

【全国約1,200店舗へ新たなデザートを提案／年間80～90商品試作・50商品提供／多彩なキャリアと創作性が磨ける商品開発】
■業務概要
当社グループ各業態の店舗向けデザート商品開発を担当し、販促キャンペーンやグランドメニュー改定に伴う新商品の企画・開発、レシピ設計、品質確認、製造工程・コスト管理などを一貫してお任せします。社内外の関係者と連携しながら、全国規模で展開される多様なデザート商品を生み出していただくポジションです。

■業務詳細
主な業務は、季節や販促テーマに合わせたデザート商品のアイデア立案・ブレスト、社内企画案の取りまとめ、関係部署との内容確認・調整、担当商品の試作・レシピ作成・品質確認です。さらに、取引先メーカー・工場と原材料選定やサンプルチェック、商材折衝も担当し、商品化までの工程全体に携わります。年数回のグランドメニュー改定では、定番商品の刷新や新商品の開発も推進。年間80～90商品をチームで試作し、50商品前後を実際に全国の店舗で提供します。ご経験により、海外事業の商品開発や現地法人への出張をお任せする場合もあります。

■扱うサービス
当社グループ各ブランド（国内・海外）のデザート商品開発全般。

■業務の魅力
自身が開発した商品が全国で15万～40万食規模で提供され、多くのお客様に“おいしい”を届けられる達成感があります。創作性やレシピ開発力に加え、製造工程やコスト管理、商品化スピードなど幅広いスキルが身に付きます。

■教育体制
OJTを中心に、実務を通じて商品開発業務全体を習得できる環境です。

■就業環境
土日祝休み・年間休日121日、各種休暇・福利厚生充実。働きやすい職場環境が整っています。

■想定されるキャリアパス
商品開発担当からリーダーやマネジメント職へのキャリアアップ、海外事業への挑戦など多様な成長機会があります。

■企業の特徴/魅力
国内外約1,200店舗展開の成長企業。多ブランド展開と積極的な海外展開で幅広い商品開発経験を積める環境です。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
パティシエとして商品開発、レシピ設計の経験がある方
スイーツの技術や知識を豊富にお持ちの方（配合や工程の理解、製造方法、保存性、食材の温度帯による変化など）
■歓迎条件
ホテルでのパティシエ経験がある方
メーカー、小売、外食企業でのデザート開発経験がある方

勤務地

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
勤務地最寄駅：各線／江坂駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件:変更無

給与

＜予定年収＞
500万円～800万円

＜賃金形態＞
月給制
賞与は原則年3回、昇給は年1回。退職金制度（確定拠出年金）あり。

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：260,000円～385,000円
その他固定手当/月：15,000円

＜月給＞
275,000円～400,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
月残業30時間想定の金額です。

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：確定拠出年金制度

＜定年＞
60歳
65歳までの継続雇用制度有

＜教育制度・資格補助補足＞
定期健康診断や人間ドック、確定拠出年金制度など福利厚生が充実しています。

＜その他補足＞
定期健康診断、人間ドック、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数121日

年間休日121日、土日祝休み。その他休暇も充実しています。
有給休暇：入社直後に5日付与、入社半年後に5日付与

会社概要

事業概要: ■事業内容：
フードサービス事業全般、その他周辺事業
■事業の特徴：
同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

■F&LCグループの競争力の源泉：
（1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係
（2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積
（3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供

■今後の展望：
「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率35%」を掲げ、海外出店数は2026年9月期には300店舗以上をめざしています。
さらには、この間に、F&LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始しています。

■最新プレスリリース：
●F&LC、海外事業で200店舗を突破　～日本で磨き上げたブランドをそのまま世界へ発信し、グローバルに成長～
https://food-and-life.co.jp/corporate-news/21296/?tab_key=block-corporate-news

●サステナブルな万博限定メニューと水産資源の持続可能な取り組みを美味しく学べる店舗「スシロー未来型万博店」
https://food-and-life.co.jp/wp-content/uploads/2025/04/%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9PDF.pdf
所在地: 〒564-0063
大阪府吹田市江坂町1-22-2
設立: 2015年3月
従業員数: 11,720名
上場市場名: プライム市場
資本金: 100百万円
売上高: 429,574百万円
経常利益: 33,777百万円
平均年齢: 41.3歳
企業URL: https://food-and-life.co.jp/

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なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。

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※2.本案件に記載されている内容は、雇用主との労働契約締結時の労働条件等と異なる可能性がございます。

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求人コード 3015383566