掲載予定期間：2026/6/25（木）～2026/9/23（水）更新日：2026/6/25（木）

株式会社FOOD & LIFE COMPANIES

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【大阪府吹田市】寿司商品開発担当／全国展開ブランドの新商品企画・開発に携われるポジション

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【大阪府吹田市】寿司商品開発担当／全国展開ブランドの新商品企画・開発に携われるポジション

【全国1200店舗超を展開／寿司商品開発に一貫して携われる／新商品が全国店舗で展開されるやりがい／拡大成長中の外食グループ】
■業務概要
当社グループの国内外店舗で提供する寿司商品に関する企画・開発業務を担っていただきます。販促キャンペーン向けの期間限定商品や、グランドメニュー改定に伴う新商品・定番商品のリニューアルなど、幅広い商品開発業務をお任せします。商品アイデアの立案から試作、レシピ開発、関係各所との調整・社内プレゼンまで一貫して携わるポジションです。
■業務詳細
・季節や販促テーマに沿った寿司商品の企画、商品アイデアのブレスト
・関係部署と連携した商品試作・レシピ開発業務
・商品部やサプライヤーとの食材選定や加工方法の調整、商談
・年数回のグランドメニュー改定に伴う定番商品刷新・新商品開発
・担当商品の社内プレゼン（商品本部・経営陣向け）
・全国店舗での展開に向けたオペレーション面の配慮
■扱うサービス
主に当社グループの回転寿司業態を中心とした寿司商品全般
■業務の魅力
自身が企画・開発した商品が全国の店舗で提供される達成感と影響力の大きさが魅力。商品企画からリリースまでの全工程に関われ、幅広いスキルが身につきます。創造性だけでなく、コストやオペレーションにも配慮しながら商品を形にできるやりがいも特徴です。
■教育体制
OJTを中心に、先輩社員によるサポートやフィードバック体制があります。
■就業環境
土日祝休み、年休121日、各種休暇・福利厚生が整い、働きやすい職場環境です。
■想定されるキャリアパス
商品開発リーダーや課長など、マネジメントへのキャリアアップも目指せます。
■企業の特徴/魅力
国内外で1200店舗以上を展開し、成長を続ける外食グループ。商品開発力と店舗運営力が強みです。

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

学歴不問

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・和食における調理スキル（実務経験8年程度）
・一定規模の外食チェーンやホテルなどでの勤務経験
■歓迎条件
・和食以外（中華、洋食、イタリアン等）の経験
・商品開発、メニュー開発の経験

勤務地

＜勤務地詳細＞
本社
住所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
勤務地最寄駅：各線／江坂駅
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件:変更無

給与

＜予定年収＞
500万円～800万円

＜賃金形態＞
月給制
月給制。賞与は原則年3回、昇給は年1回。

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：260,000円～385,000円
その他固定手当/月：15,000円

＜月給＞
275,000円～400,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
残業30時間想定の金額です。

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：確定拠出年金制度

＜定年＞
60歳
65歳までの継続雇用制度有

＜教育制度・資格補助補足＞
定期健康診断や人間ドック、各種保険加入、退職金制度あり。

＜その他補足＞
定期健康診断、人間ドック、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり

休日・休暇

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数121日

土日祝日休み、年間休日121日。
有給休暇は入社直後に5日、入社半年後に5日付与。

会社概要

事業概要: ■事業内容：
フードサービス事業全般、その他周辺事業
■事業の特徴：
同社グループは、同社及び連結子会社17社で構成されており、直営方式による回転すし店のチェーン展開を主たる事業としています。同社グループは、国内では「スシロー」ブランドにて直営方式による回転すし店を中心に展開し、海外では韓国、台湾、香港、シンガポール、タイ、中国、インドネシア、アメリカで直営方式による回転すし店を展開しています。

■F&LCグループの競争力の源泉：
（1）仕入（食材調達）…コストをかけ、より良い食材を使用／規模を活かした価格交渉力／鮮魚仕入のノウハウ・スキル／供給業者との直接取引関係
（2）店内調理（セントラルキッチンを経由しない店内調理）…研鑽を積んだ従業員（パートタイマー及びアルバイトを含む）が店内調理を担当／体系化された研修制度や従業員の定着により、店内調理ノウハウを蓄積
（3）ITシステム（接客・サービスに寄与する効率的な店舗運営）…システム上で内蔵の皿を用いたビッグデータ分析／ITシステムを活用した効率的な店舗運営／タッチパネル注文システムにより、注文を受けてから出来立ての寿司を提供

■今後の展望：
「海外事業の拡大継続、FY26売上構成比率35%」を掲げ、海外出店数は2026年9月期には300店舗以上をめざしています。
さらには、この間に、F&LCの主要4ブランド（スシロー、京樽、みさき、杉玉）のすべてを海外展開する準備を開始しています。

■最新プレスリリース：
●F&LC、海外事業で200店舗を突破　～日本で磨き上げたブランドをそのまま世界へ発信し、グローバルに成長～
https://food-and-life.co.jp/corporate-news/21296/?tab_key=block-corporate-news

●サステナブルな万博限定メニューと水産資源の持続可能な取り組みを美味しく学べる店舗「スシロー未来型万博店」
https://food-and-life.co.jp/wp-content/uploads/2025/04/%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9PDF.pdf
所在地: 〒564-0063
大阪府吹田市江坂町1-22-2
設立: 2015年3月
従業員数: 11,720名
上場市場名: プライム市場
資本金: 100百万円
売上高: 429,574百万円
経常利益: 33,777百万円
平均年齢: 41.3歳
企業URL: https://food-and-life.co.jp/

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求人コード 3015383568