オタフクソース株式会社
【日光】食品品質管理（食品分析・官能検査）◇実務未経験可／創業100年の老舗安定メーカー
募集要項
おしごと用語集仕事内容
安定した食品メーカーで、理化学・官能・微生物検査を横断的に担当し製品の味と安全を担う重要ポジションです。品質基準の設計やレシピ発行、改善提案が直接生産に反映されるため、実務を通じて品質管理の幅広いスキルを獲得できます。OJTと研修で未経験分野の育成も行います。
■採用背景
生産量増加と製品ライン拡充に伴い、味・安全性の均質化を図るため品質管理体制を強化する増員募集です。現場の品質基準を整備し、製造との連携で安定供給を実現するキーパーソンを求めています。
■業務内容
◎理化学検査：ソースやたれの粘度（とろみ）、pH、塩分、糖度などを糖度計・粘度計・滴定装置等で測定。測定値を分析表にまとめ、規格適合を判定して次工程へ引き継ぎ。
◎官能検査：味・食感・風味・外観を実際に試食で評価。数値では表せない「おいしさ」を判定し、評価結果を基に配合や工程改善の提案を実施。
◎微生物検査：無菌室でサンプル処理や培養、必要に応じた菌種確認を実施し、製品の安全性を確保。設備の洗浄状態や衛生基準の点検も担当。
◎原料・アレルギー検査：受入原料の品質確認やアレルゲン検査を行い、表示や法令・社内基準に沿った管理を実施。問題があれば速やかに関係部署へ報告。
◎レシピ（指図書）発行：計画に基づき、計量・調合・加熱などの条件を明文化した指図書を作成・管理。正確な指示で生産ミスを未然に防ぎます。
◎工場衛生・機器管理：日常の衛生チェックや測定機器の点検・校正を定期的に実施。製造部門と連携して改善活動を推進し、問題発生時は原因調査と再発防止策を立案。
◎データ管理・報告：検査データを集計・分析し、品質基準の設定や見直しを実施。社内関係部署向けの報告書を作成し、品質面で工場を支える役割を担う（お客様対応は基本無）。
■働く環境
品質管理部門は課長含め7名体制。製造現場との距離が近く、改善提案が実行に移りやすい環境です。早出や遅出を含むシフト勤務があり、製造時間に合わせた検査対応を行います。
■入社後の流れ
これまでの経験に応じて業務をお任せしていくため、安心してスタートできる環境です。チーム内での事例共有や相談がしやすい風通しの良さがあり、一人で抱え込むことはありません。「こうすれば精度が上がるのでは？」という日々の小さな気づきや改善の提案が歓迎される風土です。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
◇業界未経験歓迎◇職種未経験歓迎◇第二新卒歓迎
■必須条件：
・当社理念に共感し、モノ売りではなくコト売り志向に共感でき自分都合ではなくお客様第一に活動できる方
・一般的なPCスキル
■歓迎条件：
・工程管理・品質管理の経験(業種不問)
・食品業界での経験をされていた方、食に関心のある方
勤務地
日光工場
住所：栃木県日光市木和田島3109
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所
＜転勤＞
当面なし
※総合職として全国転勤を前提とする働き方が原則ですが、エリア内で転勤しない働き方を選択することも可能です。1年に1回、ご自身のキャリア、働き方を勘案し、いずれのコースにするかを選択可能です。
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
8:00～17:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分（12:00～13:00）
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
平均残業時間月10~15時間
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
400万円～520万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：250,000円～270,000円
その他固定手当/月：10,000円
＜月給＞
260,000円～280,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
賞与:年2回(7月、12月)
昇給:年1回(11月)
※今までのご経験、ご年収、面接時の評価を含めて総合的に判断し、内定後書面でオファーを提示させて頂きます。
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：会社規定に基づき月上限100,000円
家族手当：福利厚生その他欄参照
住宅手当：福利厚生その他欄参照
寮社宅：社内規定有り
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし
＜定年＞
60歳
＜教育制度・資格補助補足＞
同社HPを参照下さい（働き方を支える豊富な制度）
https://www.otafuku.co.jp/corporate/recruit/welfare2/
＜その他補足＞
家族手当（扶養時、配偶者5千円、18歳に達した3月迄の子1人目1万5千円・2人目2万円・3人目以上3万円、65歳以上親族5千円）
住宅手当（本人名義所有・賃貸住宅の世帯主の場合7千～3万円）
帰省手当（遠方実家等への帰省往復交通費の実費相当額を支給（家族がある場合家族分も支給））
単身赴任手当（国内3万円・海外5万円）
単身赴任帰省手当（実費相当額を支給。年18回まで）
営業手当（1万円）
在宅育児手当（育児休業中の場合2万円）など
※注記がない限り全て月額
特別休暇（年3日）
休日・休暇
年間有給休暇20日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日
積立有給休暇制度、結婚休暇、配偶者出産休暇、団らん休暇などの特別休暇、介護休暇、子の看護休暇等、5日以上の連続救急取得制度「ノーリーズン休暇」取得奨励等
土曜＝当社カレンダー※年に10回程出勤有
会社概要
- 事業概要
■オタフクソースについての概要
同社はソース、酢、たれ、その他調味料の開発・ 製造・販売を行う食品メーカーです。主力商品「お好みソース」は、お客様に多くのアドバイスを頂きながら出来た商品です。戦後、原爆焼け野原の中、屋台のお好み焼屋さんと共に試作を繰り返して開発されました。幸い日本中の多くの量販店様に製品を取り扱い頂いています。お客様のご要望を形にすることが、私たちの商品開発の基本です。例えば、量販店にある「お好みソース」などだけでなく、約2,000種類の調味料を製造。レストラン様などの業務店様向けのオーダーメイド商品も多数あり、お客様の声から生まれた商品ラインナップはここでは紹介しきれないくらい多彩であり、味を作り上げるブレンド力をご評価いただいており、売上も安定的に推移しています。
■創業の想い
1922年(大正11年)の創業時より、「笑顔で幸せに」なるようにとの思いを持って事業活動を行っています。安全で、安心できる調味料を提供し、お客様に喜んでいただくことが当社の願いです。体に悪いものは使わないというレギュレーションを前提に置きながら、よりおいしいモノを作っていくため、安全・安心な品質を追求しています。
■「もの」売りより「こと」売り
食品メーカーとして最も大切にしているのは、お客様においしさや健康をお届けすることです。相手の喜びが自らの喜び。商品を通じて感動を生み、更なる満足を提案する。そのために当社が大切にしているのはまず、お好み焼きをはじめとする、おいしいメニューを知っていただくことです。私たちの商品（＝もの）を売ることよりも、まずお客様がおいしいメニューを知り幸せになってくださること、メニューという文化が広まること、を大切にしています。例えば、お好み焼きの普及には、まず社員がお好み焼きの知識や技術をレベルアップしようと、「お好み焼士」という、当社オリジナルの社内資格制度をつくりました。お好み焼きに関する知識や技術について、所属部門にかかわらず希望する社員全員を対象に、筆記試験と実技試験を行い、合格者を「お好み焼士」として認定しています。この考え方は社内全体に浸透しています。- 所在地
〒733-8670
広島県広島市西区商工センタ-7-4-27- 設立
- 2009年10月
- 従業員数
- 951名
- 上場市場名
- 非上場
- 平均年齢
- 41.3歳
応募方法
応募方法
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