株式会社ＰＬＡＹ　ＥＡＲＴＨ　ＰＡＲＫ

【富山】レストランサブマネージャー◆ゴールドウインG「PLAY EARTH PARK」内レストラン等

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～ゴールドウインGの新規事業「Play Earth Park」での募集～

2027年富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は40ヘクタールに及ぶ広大なフィールドには、農園、ガーデン、プレイグラウンド、宿泊施設、レストラン、カフェなどが有機的につながり合い、人と自然が共生しながら“未来の自然をつくる（Naturing）”ことを目指しています。土地の恵みを味わい、季節を感じ、人と自然との関係性を体感する。レストランそのものが、この施設の思想や世界観を伝える重要な体験のひとつだと考えています。レストランサブマネージャーは、レストランマネージャーを支えながら、日々のサービス現場を安定して運営するポジションです。
営業中の空気感やサービス品質を維持しながら、チーム全体がスムーズに機能する状態をつくっていただきます。

■業務内容詳細：
40席規模のレストランにおいて、営業中の現場運営を中心に担当いただきます。
配席調整、接客品質管理、スタッフフォローなどを行いながら、レストランマネージャーと連携して日々の営業を安定的に運営する役割です。
マネージャー不在時には現場責任者として営業を支え、現場状況を見ながら柔軟に判断・対応いただくことを期待しています。
単に“指示を待つ”のではなく、現場の状況を見ながら自ら補完し、空気感を整えていくことが求められるポジションです。

・営業中の現場運営 ・配席・案内コントロール ・接客品質管理
・オーダー／会計管理 ・スタッフフォロー ・新人教育補助 ・クレーム初動対応
・サービスオペレーション補助 ・FOHチームとの連携 ・バーテンダー・ソムリエとの連携 ・レストランマネージャー補佐

■魅力：
・“現場の空気”をつくる役割
求められるのは、単なる接客スキルだけではありません。
忙しい時間帯でも空気が乱れず、お客様が心地よく過ごせる状態をつくることが重要な役割です。
・オープニングフェーズから関われる
サービス導線、現場文化、チームづくりなど、開業フェーズから深く携われます。
・上質で自然体なサービスを追求できる
形式的なラグジュアリーではなく、自然の中で過ごす時間に寄り添う“本質的な心地よさ”を大切にしています。

変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
～自然やアウトドアアクティビティに親しみがあり、事業に共感いただける方歓迎～
■必須条件：
・レストランサービス経験
・リーダーまたは副責任者経験
・接客・配席・会計・オーダー管理経験

■歓迎条件：
・コース業態経験
・新人教育経験
・クレーム初動対応経験

＜勤務地詳細1＞
ゴールドウイン　富山本店
住所：富山県小矢部市清沢２１０番地
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
Play Earth Park内
住所：富山県南砺市
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～17:30 （所定労働時間：7時間30分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
開業後：7：00～22：00(予定)の間で所定労働時間8時間／休憩1時間のシフト制

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月

通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：車両通勤手当あり(社内規定による)
住宅手当：移住サポート制度あり
社会保険：社会保険完備
退職金制度：補足事項なし

＜定年＞
60歳

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率94%）

＜教育制度・資格補助補足＞
・OJT研修

＜その他補足＞
■福利厚生：社員割引、スポーツ推進（各種補助）、定期健康診断、歯科検診、ワクチン接種補助、オンライン健康診断、キャリア相談窓口、財形貯蓄、持ち株会奨励金、各種保養所、禁煙サポート支援など

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社直後の付与日数となります）
年間休日日数123日

【開業前】
年間休日122～123日＋夏季休暇2～3日（夏季休暇は7月～9月の間に取得）／年末年始休暇／年1回土曜日出社あり
【開業後】
年間休日108日＋バカンス休暇15日（特別休暇）を予定