ＡＭＡＦＵＲＵ＆Ｃｏ．株式会社

【鹿児島県指宿市】ホテルの調理師◆ラグジュアリーホテル「別邸天降る丘」◆正社員

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【調理経験（3年以上）をお持ちの方へ／医療背景を持つグループならではの、「心身の健康」に寄り添うホテル事業】

■業務内容
本求人では、ホテル内レストラン（和食・洋食）の調理スタッフを募集します。料理長・シェフとともに、最高のおもてなしを提供するキーパーソンとしてご活躍いただきます。

■共通業務
・食材の仕入れ
・献立の企画および提案
・調理および品質チェック
・お客様への接客対応
・調理場・配膳スペースの衛生管理
・スタッフの勤怠管理・教育・トレーニング

■和食部門
・和食レストランの運営補佐
・料理長と連携したメニュー開発・品質管理
・現場オペレーションの統括

■洋食部門
・シェフ／スーシェフの指示に基づく調理および仕込み
・担当パートの責任者としてのオペレーション管理
・コース料理の一部（1～2品）の担当調理

■運営ブランド
・別邸 天降る丘
・指宿ベイヒルズ HOTEL & SPA

■働いている人の声
・指宿市内を一望でき、雄大な自然に囲まれた立地が魅力。夜には満点の星空を眺められます。
・敷地内には寮があり、働きやすい環境が整っています。
・お客様へ贅沢な時間を楽しんでいただくために、スタッフ一同が協力して業務に励んでいます。

■総料理長より
当レストランは地産地消をコンセプトの1つにしていますが、鹿児島・指宿は食材が豊富で生産者にも近く、農家さんのところに自ら足を運んで仕入れも行っています。普段からのコミュニケーションを大切にして、楽しく一体感をもって働ける職場にしたいと考えています。ここで経験すれば、どこへいっても恥ずかしくないスキルを身に着けることができるはず。やる気と向上心があれば、未経験からでも歓迎します。一緒に指宿・鹿児島で一番と呼ばれるようなレストランを作っていきましょう。

■当社について
当社は、新日本科学グループの一員として、鹿児島県指宿市にてウェルネスリゾート・ホテル事業を展開する企業です。
医療・ウェルネス・ホスピタリティを融合させた、新しい滞在体験を提供しています。

変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理経験（3年以上）のある方

■歓迎条件：
・コミュニケーション能力が高く、チームワークを大切にできる方
・新しいアイデアを生み出し、メニュー開発に積極的な方

＜勤務地詳細＞
指宿ベイヒルズＨＯＴＥＬ＆ＳＰＡ「別邸天降る丘」
住所：鹿児島県指宿市東方5000
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

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＜転勤＞
無

＜オンライン面接＞
可

＜労働時間区分＞
1ヶ月単位の変形労働時間制
対象期間の総所定労働時間：160時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜勤務時間＞
6:00～19:00（シフト制）
＜その他就業時間補足＞
※上記の時間帯で1日実働8時間
※シフト制（早番・遅番あり）

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の勤務条件：変更無

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：福利厚生その他欄参照
寮社宅：独身寮あり（月3千円～2万円で利用可能）
社会保険：補足事項なし

＜定年＞
60歳
65歳まで再雇用あり

＜育休取得実績＞
有（育休後復帰率100%）

＜教育制度・資格補助補足＞
■資格手当
■英語レッスン

＜その他補足＞
■通勤手当：月額12,900円まで（私有車通勤の場合）※通勤距離による
■駐車場無料
■社員食堂有（1食500円）
■トレーニングジム（無料）、大浴場（入浴可）
■人間ドック補助金、社内ワクチン接種、相談窓口
■プロサッカークラブの試合チケット無料配付
■ホテル社員割引
■保険団体割引
■ベネフィットステーション
■永年勤続表彰
■ラフォーレ倶楽部

月7休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日

※月7～10日休日のシフト勤務制
■休暇：有給（初年度10日、最大20日）、慶弔、ボランティア、産前産後休暇、介護／看護休暇（男女ともに育児休暇取得率100％）