掲載予定期間：2026/8/20（木）～2026/11/11（水）更新日：2026/8/20（木）

株式会社ナリコマフード

【岡山新工場立ち上げ】品質管理リーダー（課長候補）衛生・品質基準を構築／西日本トップ級給食メーカー

求人詳細

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募集要項

おしごと用語集

仕事内容

【岡山新工場立ち上げ】品質管理リーダー（課長候補）衛生・品質基準を構築／西日本トップ級給食メーカー

◇◆新工場の品質管理体制をゼロから構築／工場長の右腕として衛生・品質基準づくりを担う課長候補ポジション◆◇

■募集背景：
このたび、お客様からのニーズ拡大に伴い、新たに岡山セントラルキッチン（倉敷市曽原）を設立することとなりました。※2028年2月稼働予定
岡山工場は今後の事業成長を支える重要拠点であり、稼働時までに品質管理部門の管理職を確実に確保することが最重要目標です。育成に時間を要するため、全工場ではなく、新規立ち上げを担う岡山工場のみで課長候補の採用を急ぎ進めています。

■ミッション：
工場長の品質面でのサポートができる部門長としての役割を期待します。
新規工場全体の衛生管理について責任を持ち、リーダーシップを発揮して現場を牽引し、衛生・品質基準をゼロから構築・改善していただきます。

■仕事内容：
岡山セントラルキッチンにおける製品・衛生の品質管理全般をお任せします。（メンバー２名（予定）のマネジメントを含む）安全・安心な食事をお届けするために、製造現場と連携しながら品質の維持・改善を推進します。

・製品の品質管理及び一般衛生教育
・製造品の微生物検査、官能検査、異物分析、工程管理
・お客様やフロントスタッフからのお申し出対応（原因究明、再発防止策提示）
・HACCPに基づく書面管理、SOP（標準作業手順書）/SSOP（衛生標準作業手順書）作成
・セントラルキッチンでの衛生・品質基準のベースアップ及び改善提案

■キャリアイメージ：
◇研修期間中（半年～1年目）
・セントラルキッチンの製造工程を理解し、品質管理業務の全体把握、課長としての役割を育成担当課長から学習していただきます。
◇岡山工場稼働後（即戦力として）
・管理職として自部署の活性化、組織への働きかけ、全体最適を見据えた判断力と調整力を発揮していただきます。
※品質向上のための改善活動では、製造部門や本部部門との意見調整も必要となるため、コミュニケーション能力及びリーダーシップが欠かせません。

■初期役職と昇進：
研修期間があるため、初期役職は課長代理または担当課長として採用されます。岡山工場稼働後に課長に昇進する流れで検討しています。

■研修中：いずれも社内規定有
・赴任手当・社宅制度有
・岡山工場配属時も、社宅入居可能

変更の範囲：会社の定める業務

対象となる方

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校卒以上

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：※下記（1）（2）いずれも必須
（1）食品関連会社での品質管理・衛生管理の実務経験（3年以上）
※食料・飲料・調味料・素材（塩・砂糖）等の口に入るもの
（2）部下を持つマネジメント経験

■歓迎条件：
・食品衛生・食品安全法に関する知識（HACCPなど）
・微生物・理化学の基礎知識
・食品衛生管理者／QC検定2級以上

勤務地

＜勤務地詳細1＞
岡山工場（岡山セントラルキッチン）
住所：岡山県倉敷市曽原439
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
大阪セントラルキッチン
住所：大阪府茨木市五日市1-7-27
勤務地最寄駅：JR線／総持寺駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
広島工場（広島セントラルキッチン）
住所：広島県広島市安佐南区伴南2-5-18
勤務地最寄駅：広電バス線／こころ産業団地中下車駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所

＜勤務地補足＞
岡山工場完成（2028年2月稼働予定）まで大阪工場／広島工場／九州工場（福岡県北九州市勤務・研修を実施。他の既存工場での研修も可能ですので、面接時にご相談ください。

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

勤務時間

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■残業：平均10時間程度／月

雇用形態

正社員

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
試用期間中、待遇に変更はありません。

給与

＜予定年収＞
500万円～680万円

＜賃金形態＞
月給制

＜賃金内訳＞
月額（基本給）：355,000円～425,000円

＜月給＞
355,000円～425,000円

＜昇給有無＞
有

＜残業手当＞
有

＜給与補足＞
■昇給：年1回（4月）
■賞与：年2回（6・12月 2ヶ月程／年）
■報奨金：年2回（6・12月／会社利益を原資に個人業績に応じて配分）
■課長代理の場合：役職手当（3万円）と残業代を別途支給（1分単位、募集部署10時間程度／月）
■担当課長の場合：役職手当（5.5万円～）を別途支給

賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

待遇・福利厚生

通勤手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：原則上限30,000円
寮社宅：※社内規程による
社会保険：各種社会保険完備
退職金制度：勤続3年以上対象

＜定年＞
60歳
再雇用制度あり

＜教育制度・資格補助補足＞
■基本的にOJT
■外部セミナー、社内教育講座、社内イーラーニング、各種研修制度

＜その他補足＞
・ウェルカム休暇（入社6ヶ月未満に適用の特別休暇3日付与）
・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝い金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金）
・健康診断年1回あり
・インフルエンザ予防接種費用の一部補助
・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰）
・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末））
・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで）
・従業員食堂あり
・お誕生日お祝い制度

休日・休暇

月10休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日

休日は完全シフト制で、諸事情を考慮した希望休をシフトに反映（有給希望も同様）
※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとなります（土日祝の出勤頻度：月3日～4日程度）

会社概要

事業概要: ■事業内容：
同社はナリコマグループの一員として、ナリコマグループの高齢者向け食品製造および物流サービス（製造部門・配送部門）を担っています。グループ会社のフードセンター成駒と共に、神戸・大阪･広島･愛知・神奈川・福岡にセントラルキッチンを有し、毎日約53万食の食事を製造しています。セントラルキッチンでは、徹底した衛生管理のもと、クックチル方式と真空調理方式の2種類の調理方式を導入し、旬の食材を使用した、風味豊かな食事を提供しています。また、自社で配送ネットワークを持つことで、低コストで高品質なサービスの提供を実現しています。

■グループ概要：
　・契約施設数　⇒約2,800
　・グループ連結売上高　⇒49,164百万円（2025年05月）
　・従業員数／正社員（1,763人）、非正規社員（2,491人）、総合計（4,254人）
　　※グループ全体約4,200名（非正規従業員含）
　・製造食数　⇒　1日約53万食
　・産前産後休業、育児休業制度（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末））
　・残業時間：全社平均11.73時間／月

■同社グループのサービス：
高齢者福祉施設向けの食事づくりに特化したサービスを展開しています。
（1）給食管理サポート（直営）…セントラルキッチンであらかじめ調理された食事を提供するのが、「よろこび」「すこやか」というサービスです。施設で開封してそのまま、または再加熱して盛付けるだけという簡単な手順で、効率的においしい食事を提供することができます。
・よろこび…小規模のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、グループホームに特化した食事サービスです。
・すこやか…中規模以上のサービス付き高齢者向け住宅、有料老人ホーム、特別養護老人ホーム、老人保健施設に特化した食事サービスです。
（2）厨房委託サービス…「かがやき」は、ナリコマグループの商品とともに、独自の教育研修を受けたスタッフを施設に派遣するサービスです。調理スタッフの募集、管理から日々の食事提供まで、厨房運営のすべてを預かります。給食の運営で課題となる食材の発注、献立づくり、人員の労務管理といった業務負担を大幅に削減することが可能です。再加熱するだけで、誰でも簡単においしい食事を提供することができます。
所在地: 〒567-0005
大阪府茨木市五日市1-7-27
設立: 2008年11月
従業員数: 761名
上場市場名: 非上場
資本金: 30百万円
売上高: 49,164百万円
企業URL: http://www.narikoma-enterprise.com/

応募方法

この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。

応募の流れ

「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。

応募前・応募直後によくある質問

本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。

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なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。

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求人コード 3015764630