株式会社いっとうや
【新潟市・長岡市】新店拡大フェーズ店長候補◆新潟人気ラーメンいっとうや／SV候補・月給32.5万円～
募集要項
おしごと用語集仕事内容
「店長経験を活かして、次は新店立ち上げやSVを目指したい」そんな想いの方お待ちしています。
■この求人の魅力
・新潟県内トップクラスの知名度を誇る人気ラーメンブランド
・2026年11月に長岡市へ新店オープン予定
・今後も新店出店を予定する成長企業
・店長候補として入社し、新店立ち上げにも挑戦可能
・年齢や社歴ではなく成果と意欲を正当に評価
・副店長430万円、店長500万円、SV600万円のキャリアパスあり
・転居を伴う転勤なし
・券売機導入や人員配置の最適化により残業月10時間程度を目指した運営体制
・1店舗あたり正社員3～4名体制のため休日取得やシフト調整もしやすい環境
■募集背景
2004年の創業以来、「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し続けてきた当社。『いっとうや』『まっくうしゃ』は新潟県内でも高い知名度を誇るブランドへ成長しました。
今後の事業拡大を見据え、将来の店長・エリアマネージャー候補として中核を担う方を募集します。
■仕事内容
各店舗にて店長候補として店舗運営業務全般をお任せします。
・調理、仕込み、品質管理
・接客、サービス品質向上施策の実施
・売上管理、原価管理
・アルバイト採用、育成、評価
・シフト作成および労務管理
・販促企画やキャンペーン企画
・店舗課題の改善提案
・新店舗立ち上げ準備、オペレーション構築
■キャリアパス
入社後は経験に応じて店舗運営を担当いただき、早期に副店長・店長をお任せします。その後は複数店舗の管理を行うSVや、新店立ち上げ責任者として活躍できる環境があります。
今後の出店計画に伴い新たなポストが生まれるため、「ポジションが空かない」「昇格機会がない」といった悩みを抱える方には最適な環境です。
■組織について
各店舗は正社員3～4名、アルバイト15～20名体制で運営しています。
20代から40代まで幅広い社員が活躍しており、現場の意見やアイデアを積極的に取り入れる風土があります。
■当社について
株式会社いっとうやは、ミシュランガイド掲載実績を持つ新潟屈指の人気ラーメンブランドです。地域密着を大切にしながら、さらなる店舗拡大を進めています。店舗運営の経験を活かし、会社の成長そのものに関わりたい方を歓迎します。
変更の範囲：会社の定める業務
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・飲食業界での経験（ジャンル不問）
■歓迎条件
・ラーメン店での勤務経験
・店長や副店長などマネジメント経験
・スタッフ育成や店舗運営経験
・食品衛生責任者などの資格
勤務地
いっとうや 本店
住所：新潟県新潟市中央区 紫竹山3-5-23
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
いっとうや・CoCoLo新潟店
住所：新潟県新潟市中央区 花園1-1-1 JR新潟駅構内
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
いっとうや 上近江店
住所：新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1
受動喫煙対策：敷地内全面禁煙
変更の範囲：会社の定める事業所（リモートワーク含む）
＜勤務地補足＞
上記以外
まっくうしゃ（真喰者） 笹口店
新潟県新潟市中央区南笹口2-1-56
★新店を長岡市に出店予定です★
配属店舗は希望・通勤を考慮します
＜転勤＞
無
勤務時間
9:00～22:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜時短勤務＞
相談可
＜その他就業時間補足＞
9時～22時の間で実働8時間のシフト勤務
月残業10h以下
※一店舗のみ9:00~24:00営業
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ
給与
430万円～550万円
＜賃金形態＞
月給制
固定残業代なし。月給は基本給として支給されます。
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：325,000円～350,000円
＜月給＞
325,000円～350,000円
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■モデル年収
副店長：430万
店長：500万
SV：600万
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：1.5万円/月（実費）
家族手当：配偶者1万円/子1万円
社会保険：補足事項なし
退職金制度：入社後1年で支給
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
入社後は店舗業務からスタートし、経験やスキルに応じてマネジメント業務も学べます。
＜その他補足＞
U・Iターン支援あり、制服貸与、時短勤務制度あり、産休・育休取得実績あり、長期休暇あり、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護休暇
休日・休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日
週休2日制（シフト制）、年末年始・GW・夏季・有給・慶弔・介護・育児休暇あり
会社概要
- 事業概要
■事業内容
株式会社いっとうやは、新潟市を拠点にラーメン店「いっとうや」と味噌ラーメン専門店「まっくうしゃ」を運営する飲食企業です。
主力商品である「かさね醤油」を中心に、魚介と豚骨を組み合わせた独自のラーメンを提供しています。
ビジネスモデルは店舗運営による飲食事業で、商品力とブランド力を強みにリピーターを獲得し、安定した集客を実現しています。
■ビジョン
2004年に新潟市で創業。「何度も食べに来たくなるラーメン」を追求し、地域に愛される店舗づくりを大切にしています。
創業以来、看板商品の品質向上にこだわり続け、新潟を代表するラーメンブランドとして成長してきました。
■特徴
新潟県内屈指の知名度を誇り、各種メディア掲載やミシュランガイド新潟への掲載実績があります。
魚介×豚骨の独自スープや厳選素材による商品力が強みです。
また、未経験者から店長・マネージャーを目指せる育成環境を整備し、人材育成にも力を入れています。
■組織風土
「顧客満足第一」の考え方が根付いており、地域のお客様から長年支持を獲得しています。
社員は接客・調理だけでなく、在庫管理や売上管理など幅広い業務に携わるため、主体性と経営視点を養える環境があります。
現場重視で人材育成を大切にする風土が特徴です。- 所在地
〒950-0914
新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23- 設立
- 2004年11月
- 上場市場名
- 非上場
応募方法
応募方法
この求人情報は、dodaエージェントサービスの採用プロジェクト担当を通じての受付となります。
- 「応募依頼する」ボタンを押すと、ご応募と同時にdodaエージェントサービスの登録が完了します。
- ご応募後、職務経歴書のアップロードがお済みでない方は、できる限りお早めにご提出をお願いします。
- 採用条件に合致した方については、dodaエージェントサービスにご提出いただいた情報 にて、そのまま企業への応募手続きをいたします。
- ご応募についての合否に関わるご連絡は、この求人情報を担当する採用プロジェクト担当から行います。
本求人よりご応募された場合、採用プロジェクト担当がサポートします。担当のキャリアアドバイザーを通じたサポートをご希望の場合は、その旨を記載のうえ、企業名と求人名を添えて、担当キャリアアドバイザーへご連絡ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、またポートフォリオを提出されたい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また志望動機書や自己PRを提出したい旨を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡いたします。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
「選考準備中」とは、採用プロジェクト担当が、企業提出前に書類を確認している状態です。採用条件に合致しているか、およびキャリアシートやアップロードいただいた書類に不備がないかを確認しています。
なお、選考状況のご連絡がない場合、採用プロジェクト担当から、書類の修正依頼や応募時必要情報の確認についてメールをお送りしている場合もありますので、ご確認ください。
お問い合わせフォームより、該当する企業名と求人名、また質問事項を記載のうえ、ご連絡ください。
求人情報を担当する採用プロジェクト担当より、改めてご連絡を行います。※ご質問の種類は、「dodaエージェントサービスについて」をご選択ください。
